台中｜傑克兄弟牛排館－臺中公益店：低溫慢烤頂級肋眼牛排，外表香酥內裡柔嫩，太驚豔！

提到台中牛排餐廳，這間「傑克兄弟牛排館 臺中公益店」已經放在魚編的口袋名單好一陣子了，最近想說好久沒吃牛排，和朋友相揪就跑來朝聖啦！他們家不但選用了美國濕式熟成牛肉，肋眼牛排更是以低溫慢火6～7個小時，口感柔軟又能吃到肉質的香甜多汁；美式復古的餐廳環境與音樂也很有氣氛，加上還有大型遊戲機台與溜滑梯可以玩樂，大人小孩都能吃得開心！

傑克兄弟牛排館 臺中公益店｜地理位置

傑克兄弟牛排館 臺中公益店，位在台中最精華的一級美食戰區，地點就位在公益路與惠文路交叉口附近，也是全台中部地區的唯一分店，目前北部與南部則分別有台北信義店與高雄愛河店。

傑克兄弟牛排館 臺中公益店｜用餐空間

餐廳內部採用了美式風格的裝潢，大量的木質桌椅與黃光配色，讓人走進餐廳擁有置身於60-90年代的復古氛圍。

最厲害的是，許多角落還能看到店家的收藏品、樂器與海報，看起來也相當有歷史感，讓我們也順便大開眼界了呢！

座位則有分為木椅與沙發座位，配置以四人座與六人座為主，多人聚餐也可協助併桌，另外還有一間可容納14人的包廂能夠預訂喲！

店內不但播放著美國60-90年代的復古音樂，甚至還有電視，隨時提供運動賽事轉播。

另外讓魚編超激動的，就屬靠近門口這台大型遊戲機台啦！俄羅斯方塊也太經典，重點是這台復古機台不只是展示而已，竟然還是可以正常運作的哦！

餐廳內部還有一個獨立的小庭院，有提供溜滑梯等兒童玩樂設施，而且菜單裡頭也有兒童餐的選擇，也很適合親子家庭用餐！

傑克兄弟牛排館 臺中公益店｜餐點特色

餐前會提供每桌蜂蜜黑麥麵包，不但上桌方式霸氣十足，而且吃完還能續點，單吃、抹奶油或沾取湯汁都很讚。

魚編自己很愛抹上奶油的風味，蜂蜜黑麥麵包本身帶有類似咖啡的苦甜香氣，再結合上奶油的滑順鹹香，讓人忍不住一口接著一口。

．開胃菜-大蒜奶油檸檬蝦

重口味的朋友可以試試這道，整份不但有足足6隻帶尾蝦子，更以大量蒜頭與奶油調味，特別鹹香夠味，還能擠上新鮮檸檬汁提鮮。

．開胃菜-烤布里起司

烤布里起司絕對是起司控的最愛！整道不僅將蜂蜜的細緻甜香與起司塊結合在一起，稍有嚼勁的起司外皮口感也很有層次，搭配香脆堅果真的是絕配！

．開胃菜-法式焗烤田螺

其實魚編以前不太敢吃田螺，但這邊是先以紅酒、百里香與迷迭香燉煮田螺肉，肉質本身完全沒腥味，再撒上帕瑪森起司、莫札瑞拉起司，以及大蒜奶油焗烤而成。

趁熱牽絲就知道用料有多大方，超長超濃郁的牽絲奶香十足，田螺肉質也很嫩Q好吃，搭配旁邊的法式長棍麵包片也不錯。

．開胃菜-香煎干貝佐義大利黑松露

這道也很適合愛吃干貝的海鮮控，3大顆飽滿干貝的表面經過香煎，頂端加上奢華香濃的黑松露，同時還能吃得到干貝本身的鮮甜與多汁，搭配底部鮮嫩的蘆筍也很爽口。

．慢烤頂級肋眼牛排11盎司（香煎）

傑克兄弟牛排不但是台灣少數有在販售「慢烤頂級肋眼牛排」的餐廳，而且製作時間較長，因此限定僅有週五至週日供應，強烈建議你們務必先預訂！

他們家都是濕式熟成牛排，沒有經過冷凍，所以可以保持最佳的鮮甜度與肉質口感！慢烤頂級肋眼牛排，先以低溫慢火烘烤6-7個小時後再以鐵板香煎，所以才能吃到外表香酥、內裡柔嫩多汁的反差口感，吃起來香而不膩、大份量有夠過癮！

配菜與調味料也不馬虎，香滑的奶油玉米與綿密的薯泥，吃起來特別有飽足感。

調味料則有紅酒牛肉汁、法國第戎芥末籽、三烤竹鹽、美國加州辣根醬，可以先試試肋眼牛排的原味，再分別沾取試試不同的風味，魚編自己覺得搭配辣根醬還挺清新解膩的。

．片燒嫩肩牛排8盎司佐干貝及大蒜奶油鮮蝦

片燒嫩肩牛排也是他們家的招牌菜，份量足足有8盎司，魚編這天是請店家做五分熟，再加價升級搭配2顆香煎干貝，秒變海陸組合餐。

別看片燒嫩肩牛排的部位以瘦肉居多，以美國進口專業煎烤設備烤出來的肉質，吃起來意外地嫩口，而且完全沒有惱人的肉筋，甚至是不用沾醬就很好吃！

如果想要大啖牛排，怎能不來上幾杯紅酒呢？他們家也是「葡萄酒友善、免開瓶費」，凡是消費滿500元，免收葡萄酒及威士忌開瓶費，啤酒除外。（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）

其實8盎司對於魚編來說，份量已經蠻有飽足感了，食量大的朋友可以再升級加點大蒜奶油檸檬蝦與薯條哦！

．干貝松露牛肝蕈菇燉飯

如果想來份主食，這道則是以松露與牛肝蕈菇燉飯為基底，加入濃郁柔順的奶油白醬，再撒上帕瑪森起司，米飯吃起來顆顆飽滿入味，表面還有一顆以黑松露點綴的炙燒干貝哦！

．飲品系列

螞蟻人必點復古奶昔來試試，草莓與巧克力特別香滑濃郁，即使熱量爆表也讓人好難抗拒！另一款點的是女生也很愛的莓果桑格利亞酒，酒精濃度不高，又能喝得到莓果的微酸微甜，相當沁涼解膩。（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）

．手工香熱蘋果派佐冰淇淋

必須要說甜點系列也是讓魚編愛爆！底部是香熱的香甜蘋果派，表面再覆上一整顆香草冰淇淋，冷熱交織的口感超過癮！

．冰淇淋香熱巧克力布朗尼

這款冰淇淋香熱巧克力布朗尼也超誘人，香濃的巧克力布朗尼口感溫熱，表面同樣覆上香草冰淇淋，再淋上巧克力醬，並以草莓果肉點綴，吃起來好滿足！分享給你們參考喲～

傑克兄弟牛排館 臺中公益店　Info.地址：台中市南屯區公益路二段256號電話：04-22583953營業時間：11:30-15:00、17:00-22:00官網連結：http://www.jackbrotherssteakhouse.com/粉絲專頁：https://www.facebook.com/jackbrotherssteakhousetc/詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://chevigal.com/jack-brothers-steak/

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