新北永和│李鐵柱老火鍋：近樂華夜市的道地重慶火鍋！水晶滑肉、脆皮豬五花香辣過癮
永和麻辣鍋推薦－李鐵柱老火鍋，是知名的人氣麻辣鍋，麻辣控大推的重慶老火鍋香辣夠勁，大啖水晶滑肉、脆皮五花豬、雙椒麻辣牛肉，宵夜也能吃！
李鐵柱老火鍋│周邊環境
選了個平日晚餐時間，跟喜歡麻辣鍋的朋友們約在樂華夜市、永和市場捷運站附近的新開幕麻辣鍋餐廳─李鐵柱老火鍋聚餐。搭乘捷運到永安市場站，走路10分鐘內可抵達。李鐵柱老火鍋選用整面透明的拖拉式玻璃門，讓走過路過的朋友們看得到、聞得到麻辣鍋的香氣。
李鐵柱老火鍋│用餐環境
在選用鐵灰色為牆面基色、淡灰色地板的明亮空間裡，設置自帶金屬感的用餐桌椅，有4人桌、6人桌、8人桌。桌上餐具都蠻乾淨的，用餐桌面不大，一旁有暫時放置火鍋食材的餐櫃。
自助醬料區和飲料櫃。
李鐵柱老火鍋│餐點
．鴛鴦鍋 480元
外鍋重慶老火鍋／內鍋三鮮蟲草鍋
重慶老火鍋、日光番茄鍋、三鮮蟲草鍋、野生菌菇鍋，四種火鍋湯底擇二。重慶老火鍋最低辣度是小辣，以牛油為靈魂、獨門麻辣辛香料為輔，食材放入湯底中吸附牛油，顯得更加美味可口；三鮮蟲草鍋則是用多樣食材煮出噴香濃醇的鍋底，用來煮時令蔬菜更顯鮮甜，不吃辣的朋友們很推這款！
．脆皮豬五花 250元
穿上一層美麗金黃色外衣的全熟豬五花，放進重慶老火鍋湯底中煮個2分鐘，巴附上牛油香氣即可享用。微Q的外層、紮實不乾硬的豬肉，在嘴裡化開的肉香味讓人一塊接一塊，吃完一盤還想再吃一盤。
．水晶滑肉 250元
這盤「超涮嘴」！已煮至接近全熟的水晶滑肉，放進重慶老火鍋中，吸附靈魂牛油，剛好一口一塊的大小，軟滑口感與麻辣香氣交織起來太銷魂。
．雙椒麻辣牛肉 380元
這道是辣上加辣！切得相當薄的吊龍牛肉，涮煮7下入口，可以吃到軟嫩細膩口感，更上一層樓的辣感相當過癮。
．蒿筍尖 80元
建議放進三鮮蟲草鍋中煮，細嫩口感裡還浸透了湯頭的鮮美，好好吃。
．土豆片 60元
放進三鮮蟲草鍋中煮至全熟，可以吃到馬鈴薯綿密鬆軟的口感。
．蒿筍 60元
可以放到三鮮蟲草鍋中煮久一點，釋放蘊藏於蔬菜中的自然清甜。
．手做系列
各種Q嫩的丸子與手做草蝦滑都是鮮甜飽滿、真材實料。
．紅薯粉 40元
推薦將紅薯粉放入三鮮蟲草鍋中煮透，煮好之後口感相當軟滑，還吸取了湯底的鮮。
．滷豆干絲 60元、滷雞腳 100元、滷鴨腱頭 100元
滷豆干絲是「涮嘴」的開胃菜之一，細嚐可以吃到淡淡的黃豆香氣；至於滷到接近化骨綿掌狀態的滷雞腳，輕輕一抿可嚐到雞爪的膠質感。
．滷肥腸 120元
肥腸處理得相當確實，有咬勁的肥腸裡有滷汁的迷人香氣，而且沒有腥味。
．酸梅湯
酸甜回甘的酸梅湯，很適合搭配麻辣鍋一起享用。
李鐵柱老火鍋│評價
今天點的基本上都無雷，小煮片刻吸附湯底的迷人香氣，肉品都不錯，滷味也很入味，連蔬菜的美味分數都是有在線上的，可以先收入麻辣鍋口袋名單。
李鐵柱老火鍋 Info.地址：新北市永和區永貞路331號電話：02-8660-3358時間：17:00-01:00 (週日公休)網址：https://www.facebook.com/litiezhu331詳細內容以官方資訊為主
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