新北｜豐雞號：三蘆一帶人氣招牌油雞，香港師傅道地功夫秘方，香脆多汁難以抗拒！

這家豐雞號你聽說過嗎？在三蘆一帶可是超有名的，每到用餐時間總是人潮滿滿，想吃還要提早來排隊呢，特別是他們的港式油雞、廣東滷味、港式撈麵等等，一絕對是讓人回味無窮的美食體驗。

豐雞號新北蘆洲店｜品牌介紹

豐雞號真是厲害呢！一開始就在蘆洲蓬勃發展，後來還擴張到了三重，現在更是北台灣開了六家分店，甚至還跨足到台中設立了一家分店，最新的五股店也加入行列，這家雞肉專賣店的風味真的是很招人喜愛呢，附近的居民都好像被他們的美味深深迷住了，每天都有搶著來一探究竟的熱潮，讓人嚐一口就難以忘懷美味，如果你還沒有來過豐雞號，真的要找一個時間來品嚐看看。

豐雞號新北蘆洲店｜特色餐點推薦

你絕對不能錯過的就是他們的招牌油雞飯！如果你是第一次來的話，建議你可以從招牌油雞販開始品嚐，飯和油雞是分開裝的，這樣你吃的時候就不用一直把主食往邊邊擠，才能把下方的白飯刮起來，這樣的分裝方式，讓你可以輕鬆地品味到每一口飯和香脆的油雞，絕對是一種獨特的享受，保證一試成主顧，讓你愛不釋手。

．油雞飯

這碗油雞飯真是豐盛無比！搭配四種精心挑選的配菜，而米飯更是經過用心烹調，每一粒都分外分明，吃起來絕對不會軟爛。

這個油雞的製作過程真是獨一無二，首先透過三道程序浸泡的秘製豉油湯，就像是為這碗油雞灌注了獨特的風味，油雞吃起來皮Q香、肉嫩不韌，這可不是一般的土雞所能比擬的。相較於肉雞，口感不會像軟軟的，反而保有著軟嫩中又略帶咬勁，更棒的是，每一口都能感受到油雞的美味，不僅有層次豐富的口感，還能品味到濃郁的肉汁。

．港式撈麵

港式撈麵也是這家的必點之一，我點了豬腱子撈麵，真是讓我驚艷到不行，這碗麵的湯底濃郁，配上豬腱子，味道真是一絕。每一口麵都能充分吸附湯汁，讓整碗麵的風味更加豐富，而且那豬腱子的口感，Q彈有勁，真是讓人愛不釋手，不禁讓我想下次再來點其他口味，這裡的港式撈麵真的是個令人回味無窮的美味選擇。

．招牌油雞

天啊，那招牌油雞實在是太～太～太～好吃了！我和阿母實在忍不住，又點了半隻油雞來解解嘴饞，這半隻的招牌油雞，每一口都是那麼的香脆多汁又軟嫩，實在難以抗拒好滋味，而且他們還搭配了滷花生和港式泡菜，真是絕配啊，滷花生的香氣和泡菜的微酸，簡直是點綴了整個油雞，讓這一餐的美味更加完美。

．廣東滷味

豐雞號的廣東滷味也是必點的，像我點的是綜合滷味拼盤，有黑豆干、米血、豆包、海帶、鳥蛋、豬頭皮、黑輪片，簡直是滷味的天堂呢。每一款都帶著獨特的風味，不管是哪一種，都好涮嘴。那黑豆干的嚼勁、米血的鮮嫩、還有那鳥蛋的滑順，真是一口接一口停不下來。這樣的滷味拼盤，簡直是滿足了所有滷味控的味蕾，下次再來還要再品嚐其他口味，實在是太好吃了。

．港式茶飲

來豐雞號這裡絕對不能錯過的還有港式茶飲，我最愛的是絲襪奶茶（右），喝起來又香又濃，而且不會太甜膩，剛剛好的甜度；還有冷泡凍頂烏龍茶（左），無糖的版本更是清爽解渴，這兩杯茶真的是我的日常陪伴，每次來都要必點。

天啊，櫥窗裡展示的那些油亮亮的油雞，每次看到都讓我口水直流啊。

豐雞號新北蘆洲店｜油雞製程

原來雞也要做SPA，才能做出油亮亮美味的油雞，牆上超Q版的圖畫，讓人看了會心一笑，這家店真是不藏私啊，牆上居然大公開招牌油雞的製法。原來製作招牌油雞的過程是如此精細，先將雞肉放入秘方泡製的豉油湯中，而且還要經過3回浸泡的過程，這樣才能確保每一塊雞肉都入味，最終呈現出那迷人的焦糖色，搭配著濃郁的豉油香氣。

店內的環境我也是超喜歡的，濃濃港式氛圍。

豐雞號新北蘆洲店｜藥膳雞湯喝到飽

店家還有提供免費的藥膳雞湯，可以自助無限喝到飽，藥膳雞湯喝起來醇香順口，會讓人不自覺的又去續碗呢。

吃飽了，記得把餐具拿到餐具回收區放好。

豐雞號新北蘆洲店｜用餐評價

吃過豐雞號的餐點後，我真的深深被他們的美味所吸引，每一道料理都讓我驚艷，道道都是味蕾的享受，不難理解為什麼這麼多人都被這裡的美食吸引，我也成為了他們的忠實粉絲之一，懶得開伙就來豐雞號找美食。

豐雞號新北蘆洲店　Info.地址：新北市蘆洲區長榮路148號1樓電話：02 2289 2606營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00官網連結：https://www.facebook.com/FUNGGHAO/?locale=zh_TW詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://gn0930150655.pixnet.net/blog/post/49110392

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