新竹｜悅鄉田園：鄉野間的客家無菜單料理，茶油入菜，享受充滿溫情的時令家常菜

新竹峨眉秘境客家料理，採預約制，每人450元，就可以享用客家無菜單料理，依據當天或時令食材，烹煮四菜一湯的家常料理，使用茶油入菜，增添在地氣息，餐點口味非常在地家常，環境清幽，來峨眉一帶旅遊，不妨提前預約嚐鮮。

悅鄉田園｜店家環境

位在新竹縣峨眉鄉，屬於休閒農業鄉鎮，附近的湖光休閒農業區、十二寮步道，都是著名的觀光景點，也因為多屬於群山層巒疊嶂的低丘陵地形，田園內有著大片的草皮，緊接著前方馬上有一處峨嵋赤柯山工坊，正是榨苦茶油的基地跟林地。

悅鄉田園｜收費方式

每人收費450元，採預約制，會以當天及時令食材入菜，多數以客家料理為主，還有茶油入菜，口味滿不錯的。

悅鄉田園｜餐點介紹

餐點的份量應該會是以人頭去斟酌，今天準備了四菜一湯，以下菜名是我自己編的請參考就好，就是因為無菜單，到了現場才知道會端出什麼菜，挺興奮的。

．茶油雞

紮實的雞肉使用苦茶油去煸煮，醬汁收乾，每塊雞肉都非常的入味，使用的雞腿肉非常的大塊，感覺就像是放山雞一樣。

．茶油炒蔬菜

高麗菜利用苦茶油去拌炒，整個油亮油亮，而且高麗菜還滿鮮甜的。

．乾煎午魚

一整隻的午魚，直接乾煎，沒有太多的調味，就是吃魚肉本身的鮮度和甜度，非常原汁原味，很喜歡。

．芋頭肉丸

這一道應該是客家美食，肉丸內還有包覆著芋頭，紮實的肉丸伴隨著芋頭的香味，超下飯的。

．野菜湯

使用當地的野菜烹煮最原始的湯頭，加入一顆雞蛋，就好像小時後在鄉下會吃到的「黑珠仔粥」，很回味也很樸實。

．有機米

這是當地在提倡的有機米，雖然看起來有點穀類顏色，但還是非常Q，我硬生生吃了兩碗。

悅鄉田園｜用餐評價

在這樸實風味的地方用餐，吃的是在地風味又有家常味的餐點，雖然食材不是山珍海味，但每一口吃的是滿足，就好像是家裡會端出來的菜一樣，頓時讓我白飯吃了兩碗，如果有到新竹峨眉一帶遊玩，是滿推薦大家可以預約，來吃吃老夫婦煮的客家料理，分享給大家。

悅鄉田園　Info.地址：新竹縣峨眉鄉竹49鄉道電話：03 580 0576營業時間：週日、二～五11:00～14:30、17:00～19:00；週六11:00～03:00官網連結：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057145193264詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://jasonslife.tw/hakkafood/

覺得這篇文章讚：