台中｜延南家韓式豬肉湯飯雪濃湯：南屯排隊美食，還原度超高道地豬肉湯飯，小菜無限續加

Jason's Life 2023-07-29

終於台中也可以吃到韓式豬肉湯飯了，短期不能去韓國，可以來這過過乾癮，豬肉湯飯使用豬頰肉，雪濃湯使用牛肋條，肉量滿多，維持小菜免費續加服務，泡菜、豆瓣醬、韭菜都很到位，搭配白飯，真的太幸福了。

延南家韓式豬肉湯飯雪濃湯｜交通＆裝潢風格

終於，在台中也可以吃到韓式豬肉湯飯了，雖然沒有辦法100％還原，但已經有80%了，地理位置就位在大墩十一街和大進街口，附近滿多自費停車場，很方便。

店家聽說是2023年7月才剛開幕，整間的風格就是比較現代文青，室內座位有一區是需要脫鞋的座位，就真的很像在韓國坐在有地熱的地板上一樣，不過如果是長輩或膝蓋不好的人就比較不方便，但不用擔心也有一般用餐位置。

目前有開放電話預約，建議事先訂位，因為我們太臨時，17:30到現場候位要19:00才有位置，不過幸好對面有咖啡館可以耗時間。

菜單在這，主食有湯飯有三種可以選擇，其他還有一些點心餐點可以搭配。

上主餐之前，當然韓式一定要有小菜搭配才行啊，目前小菜的食材有：辣蘿蔔、韓式泡菜、韭菜、青龍椒生洋蔥和豆瓣醬，這些都是可以無限免費續加的喔。

豬肉湯飯的豬肉是採取豬頰肉和豬頸肉，使用的肉塊是滿大塊的，和韓國比較不同的就是油脂使用較多一些，湯頭是已經滿有味道，不過豬肉湯飯會另外附生韭菜、紫蘇梅粉、蝦醬和辣醬，就依照自己喜好去添加，真的好吃咧。

我的習慣是先吃原味，再來把配菜都加一點進去湯飯內，加一點辣醬和泡菜，帶點微辣感，再來一點韭菜增加脆感，口感會更豐富。

雪濃湯是牛肉是使用牛肋條部位，所以帶有油脂的部分，白色乳化的湯頭，本身是比較清淡，所以有附雪鹽可以依照自己喜好添加，另外，雪濃湯內有包含麵線的部分，也會有附贈白飯，所以飽足感滿夠的，不過是有建議店家，麵線通常在韓國是分開放，不然容易煮爛XD

當一勺白飯加進去湯裡面，加上泡菜或配菜等等，一口送進去嘴巴，只有滿滿的感動啊。

熱騰騰的煮年糕，上方加了一層厚厚的明太子醬，充分攪拌均勻後，從紅通通的顏色變成粉色了，年糕的口感滿軟Q的，而且還有魚板和香腸。

魷魚、泡菜、韭菜以及洋蔥等食材煎成薄餅，熱熱的剛上桌，可以感受到表面麵衣的焦脆香，是滿不錯的，不過放冷之後，會較顯有油膩感，所以大家還是趁熱吃吧。

吃了第一口豬肉湯飯以後，真的有種感動的感覺，自己和太后本身去韓國是一定會吃豬肉湯飯的，所以對豬肉湯飯情有獨鍾，雖然口味沒有100%複製，但也有80%了，而且五花肉居然超快就賣完了。不過也留下二訪的機會，如果你也是很常去韓國的朋友，可以來嘗試看看，是不是也有勾起韓國的回憶，推薦給大家。

延南家韓式豬肉湯飯雪濃湯　Info.地址：台中市南屯區大墩十一街156號1樓電話：04 2320 8268營業時間：11:30～14:30、17:30～22:00（週五只到13:30）詳細內容以官方資訊為主

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