台北｜麵屋有漁：西門町巷弄拉麵店，只賣三種口味，下班後喝口魚湯超滿足！

麵屋有漁｜菜單介紹

販售的品項不多，就算是拉麵也只有濃厚雞拉麵、石斑魚白湯、麵神極牛麵，湯頭鹹度、麵條軟硬都是餐廳幫忙配好的。（P.S.我有特別去問能不能麵硬，服務人員有說他們家大概是30秒，算是還滿硬的）而外的配菜，那天看只有溏心蛋以及海苔兩個加點的選項！

麵屋有漁｜調味料

桌上有提供、拉麵胡椒、七味粉、蒜酥以及特製辣油。若有興趣，可以自己添加～我覺得他們家算是偏淡，喜歡重口味的，真的很需要調味料。

麵屋有漁｜用餐環境

店裡面的座位不多，且環境偏向壅擠，前前後後大概就8～9個座位。點餐方式則是～先點餐，再入座～因為算是滿新的店，就算是星期五+用餐時間，裡面的客人也沒有想像中的多。

麵屋有漁｜餐點推薦

．招待牛肚

店家招待的牛肚，牛肚口感很棒，風味不重，但可以搭配給的辣椒醬。會讓人想要一口接一口的衝動～

濃厚雞湯拉麵$220、石斑魚白湯$280、溏心蛋$30。

濃厚雞湯拉麵$220、溏心蛋$30。

品名雖說是濃厚，自己吃起來算是中間偏下的濃郁度，雞白湯香濃跟膠質感可以再多一點。味道沒有不好，反而在夏天喝起來有種不一樣的清爽感。

．濃厚雞湯拉麵

此款有著雞叉燒*2、燒肉*1、溏心蛋半顆以及青菜等。

舒肥過後的雞叉燒，口感算是不錯，水份也有保持住，味道上則是香料風味；燒肉算是偏油脂感，外皮酥脆，越咬會越香的那種～（還滿特別的配置）像其他的洋蔥、綠色苜蓿芽（應該是叫這個名字）以及青蔥絲，都算是滿常見的配料。

原本配置的溏心蛋，熟度上算是偏熟，但有點膏狀～就還可以。

．石斑魚白湯$280

與濃厚雞湯拉麵比起來，石斑魚白湯算是多了不少配料，除了有著一大塊的石斑魚肉之外，還有魚酥、魚板、海苔。有別於一般魚肉的軟爛，石斑魚肉的口感是相當Q，鮮度自己吃起來也是沒有問題的！

若店家有提供單點，我會想要加點～做個圈圈魚拉麵XD

．麵條口感

雖然麵條軟硬度不能做調整，但經過1～2分鐘的浸泡後，麵條硬度保持得相當不錯，是自己喜歡的麵硬口感！但也因為湯頭本身濃郁度沒那麼高，攀附在麵條上的風味有限～

．魚湯

魚湯的口味算是淡麗高雅型，各方面的平衡都算是還滿不錯，不會有太搶戲的成分。吃完後，那魚湯風味還會留在口中～

桌上也有提供蒜碎，喜歡多一點變化的朋友們，可以適量添加～

Info.

地址：台北市萬華區隆昌街3號1樓電話：11:00～21:00（14:00～17:00休息；週日公休）營業時間：02 2361 0026

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