日本｜若松屋：百年鰻魚飯老店，古法炊蒸鰻魚香濃不鹹，秘製醬料、鰻魚、白米絕妙融合
柳川因為近海口且地勢低平，境內運河密布，自古以來就是九州的鰻魚鄉，來到這裡，除了享受遊船外，來上一份鰻魚飯也是這裡必備的行程之一。在享受完雪中遊船後，也接近午餐時間了，在御花西洋館附近的お花前乘船處下船後，沿著運河走向沖端橋一帶，柳川一帶知名的鰻魚飯及其他店家也主要聚集在這條街上。
若松屋｜柳川街景
雖說這裡是柳川最熱鬧的地方，但可能因為下大雪，以及當時運河修繕工事進行中，老街上幾乎沒有人潮，一些想吃的店家也都沒營業。
當天原本想吃的元祖本吉屋跟六騎同時都沒開。
在眾多店家都沒營業的情況下，因此排在後面順位的若松屋就此遞補上來，也慶幸這家店也沒有讓我失望。柳川這裡的店家選擇並不多，幾乎都是以鰻魚飯為主，而且他們都非常低調，走在遠處也看不太出來是有營業，只有在門邊放上「營業中」的告示，若是看不懂漢字的外國人走在這裡，可能也不知那些店有在營業。
若松屋｜菜單介紹
在店門口有擺上菜單，價位都是3,600日元以上，價位不算便宜，但難得來到柳川，就不要錯過品嚐這裡鰻魚飯的機會了。若松屋這家店創業於安政年間的1860年，是個擁有超過160年歷史的老店，在柳川這裡，無論是Tabelog跟Google評論，也是排名非常靠前的人氣名店。
若松屋｜用餐環境及服務
推開門詢問是否有營業，確認人數後，裡面的店員就很熱情地招待我們進入二樓。外面的街道看似沒什麼人，但沒想到裡面的顧客蠻多的，據說週末和旅遊旺季前來，還需要在排隊呢～
（不過在我用餐完畢離開餐廳時，外面的細雪就變成暴風雪，笑～）
若松屋｜餐點推薦
在大略看過菜單，已經徵詢店員意見後，我跟朋友決定點3,930日元的4片裝的上等烤鰻魚蒸飯（上鰻せいろ蒸し（4切れ））以及平日午餐時間限定3,000日元的迷你鰻魚懷石料理（ミニせいろ蒸し会席），由於這些鰻魚都是點餐後現蒸，所以現場需要等一陣子，
不過這些美食是絕對值得花時間等待的，大概等了20分鐘，3,000日元的迷你鰻魚懷石料理上桌了。
．迷你鰻魚懷石料理
雖說是迷你版的商業午餐套餐，但是給予的東西也不少，整個套餐除了蒸鰻魚飯之外，還包含前菜、湯、玉子燒，是一道很精緻的套餐，除了鰻魚飯的分量外，其他食物我也看不出哪裡有迷你，感覺非常具誠意，難怪店員會推薦點這個套餐。
單看菜單的名字，很多人會以為柳川這裡的鰻魚是用炊蒸的，同行有人也被誤會，一直說他不要點炊蒸，而要一般蒲燒口味，店員就隨即解釋，所謂的炊蒸，是指將秘製的鰻魚醬汁與熱米飯混合，擺進木盒後，在上層再擺上烤好的鰻魚及蛋絲，放進蒸籠裡一起炊蒸，讓鰻魚醬與鰻魚的油脂能隨著熱氣更好地滲進白飯內，也讓鰻魚變得更軟嫩，味道也更柔和。
．鰻魚玉子燒、小菜
隨著套餐一起附上的鰻魚玉子燒。
．鰻魚肝湯
滋味比我預想中地來得清爽，一點腥味都沒有，而且還有放一些檸檬片點綴，所以喝的時候可以感受到檸檬皮的香氣，以及淡淡的檸檬酸，在吃完鰻魚飯後再搭配這個，這個很解膩。
．上等烤鰻魚蒸飯
這是4片裝的上等烤鰻魚蒸飯（上鰻せいろ蒸し（4切れ），其內容物相較於剛剛的懷石午間套餐，來得單調一些，但是可明顯看出鰻魚飯的份量以及鰻魚片數量是較多的。
若松屋｜整體用餐評價
餐廳外面還有小小的庭院，據說裡面也有一些包廂分佈在其中，不過因為要趕回西鐵柳川站的接駁車，所以我沒有走進去。鰻魚飯雖說不是便宜的料理，但難得來到九州的柳川，個人覺得這是值得列入一起參考的行程。至於當地的鰻魚飯排名，因為我也只吃過一家，無法進行比較，不過單就這次的體驗，我個人是覺得非常良好，無論服務與食材表現，都深得我心，認為是非常值得來若松屋這裡品嚐在地的鰻魚料理
Info.
地址：〒832-0065福岡県柳川市沖端町26聯絡電話：0944-72-3163營業時間：每日11:00~20:00（每週三、每月第三個週二公休）官方網站：https://wakamatuya.com/FB：https://www.facebook.com/wakamatsuya.yanagawaIG：https://www.instagram.com/yanagawawakamatsuya/
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