高雄｜山田錦 ‧ 居：藏身巷弄中平價居酒屋！銅板串燒深夜食堂，評價極高超美味
天天加班加到我快懷疑人生，上班族每天最期待的就是中午休息以及下班時間的美食響宴，太久沒有和朋友出來喝二杯，揪個三倆好友一同到 山田錦 ‧ 居 小酌吃串燒，店面不大確很溫馨，座位不多只有四張桌子，Google評價極高，老板客氣又溫柔，重點串燒烤的很有水準，吃過的人都誇，連我那幾個挑嘴的姐妹們都說：妳行啊～這麼巷中的店都能找的到！
（嚴禁酒駕，未成年請勿飲酒，理性飲酒）
山田錦 ‧ 居｜店家介紹
山田錦 ‧ 居 位置
山田錦 ‧ 居 位在文衡路上附近的小巷裡，這裡樸實又安靜，來這裡用餐的客人們水平都不錯！車子都會乖乖的停放在店家門口前或是停車格內，不會隨意亂停放
餐點種類挺多，周邊的鄰居們都會來這裡用餐，或是來過一次就愛上的老顧客，外邊有露天吧檯可坐3人～室內有四組桌子可容納16位客人，除了燒烤之外還有些簡單的熱炒料理，價格都不會很貴
來到 山田錦 ‧ 居 用餐先需閱讀店內的公共契約原則：
1.禁帶外食
2. 店內食材純手工製作售完為止
3.微限制用餐時間
4.無提供飲用水
5.無收取服務費但需滿低消$300
6.食材有問題請立刻告知
7.自行攜帶酒水酌收開瓶費$300
8.惡意製造髒亂/嘔吐清理費$1000
9.宅區22:00過後需降低音量，目前已經被兩間派出所發出警告了
煩請遵守本店的遊戲規則，感謝所有來店用餐的客人
（嚴禁酒駕，未成年請勿飲酒，理性飲酒）
（嚴禁酒駕，未成年請勿飲酒，理性飲酒）
客人大都提前2-5天預約，免得來現場沒空位，店內環境我還挺喜歡，安靜不吵雜，就算整間店客滿，每個人的音量都不會太大聲，都是素質良好的好客人
除了品嚐美味的串燒之外，別忘了小酌幾杯，是小酌不是暴飲
（嚴禁酒駕，未成年請勿飲酒，理性飲酒）
酒架上掛著日本「能」面具以及「天狗」面具，天狗面具看久都不覺得有多恐怖，可「女面」怎麼看都還挺讓人害怕
吧檯上有洋酒、清酒、還有日啤以及獺祭，前陣子我姐就寄了一堆獺祭磅蛋糕，吃的我好醉
（嚴禁酒駕，未成年請勿飲酒，理性飲酒）
店內有微限定用餐時間，客滿的狀態下有限定3小時，反之就沒有
山田錦 ‧ 居｜餐點介紹
感謝網友推薦，不然我也不曉得巷弄中居然有這麼優質還很隱密的居酒屋
不管串燒、糰子、蔬食或雞肉料理都非常好吃
鮭魚下巴
鮭魚下巴是居酒屋老饕們的最愛，肉質細緻且有著豐富的油脂，撒點胡椒更能提味，一口接一口吃不停！
茭白筍
燒烤、熱炒店必點茭白筍，水份多熱量低，怕胖的女性最愛，沾點美乃滋更讚
玉米筍/1份
我這群女性朋友們就算出來小聚也不忘控制飲食，點的餐點都是低熱量高營養的纖維蔬食，玉米筍爽脆可口又清甜
串燒-雞皮、雞腿 、雞丸
雞皮：烤的金黃香酥，很吸引人的目光，熱熱上桌水份較多雞皮軟Q，冷確時有點像在吃脆餅
雞丸：雞丸是店家自己買肉回來作成絞肉，外酥內嫩，每咬一口都得小心湯汁是否會燙傷舌頭
雞腿：看這腿肉多麼肥嫩，外皮微微焦酥，腿肉又紮實帶勁，重點不用加任何調味料就很好吃啦
蛤蠣/1斤
這道清蒸蛤蠣可是極品，尤其底下的湯汁更精華中的精華，蛤蠣新鮮飽滿肉質極佳又有彈性，每一口都能嚐出海的味道
章魚燒
頭一次看到居酒屋也有賣章魚燒這還挺特別，日本的章魚燒比較軟，實在吃不慣，反而台灣的章魚燒我比較喜歡，台灣的章魚燒比較飽滿，外皮會烤的比較焦吃起來有點酥炸感，內餡也較紮實不像在吃麵糊，日本會在章魚燒上涮日式甜醬，台灣則是美乃滋，二種相比我偏愛台灣口味
翅包飯
翅包飯我常聽到但這還是頭一次吃到，選用糯米製作口感有點像油飯
雞翅外皮烤得微酥，喜歡重口味的朋友們千萬不要錯過
魷魚丁
這盤魷魚丁無敵爆好吃，外皮金黃香酥又脆，內裡的魷魚多汁又Q彈，Q彈到讓人一口接著一口停不下啊
山藥/1份
山藥營養成份還挺高，生吃的話黏滑帶點脆度，烤過的山藥有點酥香味
甜糰子
每回去日本總是苦無機吃甜糰子，不是公休就是找不到，我在日本吃不到，但在台灣卻讓我嚐到啦！糰子底下是花生粉，糰子烤的圓滾滾表皮帶點微焦，整個白玉糰子QＱ軟軟還有點黏性，柔軟中還有點彈力，上頭淋上煉乳，咬一口～怎麼那麼無敵爆好吃啊～好幸福啊！
鹹糰子
甜糰子和鹹糰子差別在於前者是花生粉，後者是日式醬料搭配海苔和美乃滋，鹹甜的滋味也挺好吃
以前在韓系公司上班，下班後總是同事們相揪一起去喝酒，韓系企業挺奇葩工作再強不會喝酒就代表能力差，所以這酒量就是這麼練出來的，不過酒量好也是件好事，不會容易被灌倒
（嚴禁酒駕，未成年請勿飲酒，理性飲酒）
Asahi Super Dry 朝日生啤
這麼大一杯 Asahi Super Dry 朝日生啤 1000ml/$280 挺便宜，酒量超好的朋友們都說可以多喝幾杯，邊喝生啤邊聊天再吃個串燒多爽快！
（嚴禁酒駕，未成年請勿飲酒，理性飲酒）
Asahi 黑白生啤
另還店內還有 Asahi 黑白生啤 400ml/$120 適合女性飲用，二種啤酒容量ml/金額都是相同
（嚴禁酒駕，未成年請勿飲酒，理性飲酒）
下班後想小聚聊個天喝杯啤酒吃燒烤，那「山田錦‧居」是你最好的選擇，環境不吵雜，食材現做價格不貴，老板親切又靦腆，去過的人都會愛上那溫馨小而暖的環境
（請勿酒駕，未成年請勿飲酒，理性飲酒）
【山田錦 ‧ 居】店家資訊
電話： 0989-202231
營業時間：PM18:00-AM01:00
地址：高雄市鳳山區八德路296巷17號
公休日：禮拜三
山田錦 ‧ 居：粉絲團
原文連結：https://www.ctrls5460.com/yamadanishiki/
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