基隆｜信義市場美食推薦！在地人口袋美食，必吃炒麵和肉圓

基隆市的信義市場，要說陌生嗎？其實也不算陌生。要說很熟嗎？其實也不算很熟。曾經，這是每天下課必經的市場，也知道市場內有些不錯的小吃，只是真的很少會近來捧場，若不是看到YouTube上的影片，我還真的找不到什麼理由專程來市場一趟。

信義市場美食｜邱記炒麵

這間炒麵我還有一點點的印象，應該在讀書的時候有來光顧過，但是已經是很模糊的記憶，不可考了。

簡單的點了一碗什錦炒麵和一晚什錦煮麵，可以選擇油麵、烏龍、米粉、冬粉和年糕，各位人客可以選擇自己喜歡的麵，加炒咖哩只要加5元。不管是炒麵還是煮麵，基本上都不錯吃。真的要寫得好像驚為天人，必比登等級美食嗎？我覺得大可不必，但是保證不會採到雷，很家常、很在地的口味。

年輕老闆還特別指導了一下，一定要加他們家的中藥胡椒，會更好吃！果然，有老闆推薦，肯定不會讓人失望。唯一後悔的是，應該點海鮮麵才對～或許是因為身上背著器材，還被老闆娘直接認出不是在地人，急忙解釋，我在基隆讀書5年、當兵2年，而且學校就在市場旁邊......不過，確實不是在地人！

Info.

地址：基隆市信義區信二路204號201號信義市場1-43攤位營業時間：07:30~14:30（週一公休）店家電話：02 2423 9383

信義市場美食｜林家（聲）肉圓

這間肉圓店打從我走進市場時，就是落落長的排隊人潮。營業時間只有每周的五、六、日，從早上的8:30開始，賣完就休息。難怪會有這樣的排隊人潮，因為來晚就吃不到了。

油鍋內的肉圓不曾少過，因為一直在加，一直在加！一個人忙著處理肉圓，另外一位則忙著裝袋和裝醬汁、收錢，然後喊下一位。動作幾乎沒有停過，要消化這麼長的人潮，不快也不行。

話說肉圓有分南蒸北炸，我個人是都不挑，好吃才是重點。北部肉圓的內餡，基本上也是豬肉加筍乾，不過今天的肉圓比較特別，是用紅糟肉，而且還搭配小黃瓜，非常解膩。肉圓的外皮Q軟不爛，內餡紮實又有口感。這樣的品質，會排隊不是沒有原因！平常大家外帶肉圓，可能就是簡單的買個三、五個，在這裡排隊的時候，除非是我聽錯了，不然還真的有人買雙位數的肉圓。

Info.

地址：基隆市信義區信二路204號信義市場 1-47攤位營業時間：週五六日 8:30~10:30電話： 0921 108 572

這次還漏了幾家沒有介紹，有機會再回來補介紹～今天這兩家都是在地人的口袋美食，如果各位人客有興趣，可以來試試看。

原文連結：https://jacklsy1973.pixnet.net/blog/post/363826287

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