高雄｜八卦漁村餐廳：必吃飽滿蟹黃處女蟳！鮮甜海鮮料理老饕最愛
八卦漁村餐廳從鹽埕區開業到現在，我們全家人一直是最忠實的顧客。在鹽埕區老店時，最誇張是我們家人幾乎是每個星期都要去吃宵夜場，從不到10桌的小餐廳到現在規模超大的旗艦店，一路走來始終如一。老闆娘堅持每天採用最新鮮、規格最好的漁獲食材，尤其是各種螃蟹和海鮮料理，真的讓人百吃不厭！
八卦漁村餐廳｜餐廳位置
八卦漁村餐廳地點位在高雄市鼓山區南屏路上（龍華小學對面），輕軌開通至愛河之心站囉！現在不只可以搭捷運，還能搭輕軌到八卦漁村餐廳用餐唷。
捷運MRT
- 「R13 凹仔底站」1號出口，步行約5分鐘。
- 「R13 凹仔底站」4號出口(於公園內)，步行約7~8分鐘。
輕軌LRT
「C24 愛河之心站」下站，步行約5分鐘。
八卦漁村餐廳｜停車資訊
餐廳備有特約停車場，位於鼓山區龍文街69號旁「俥亭龍文停車場」，步行約3到5分鐘。凡於本餐廳用餐，可免費停車三小時。
※「大順一路」部份路口禁止左轉，請駕駛人留意。建議開車的朋友先看好路線，且小心駕駛。
八卦漁村餐廳｜用餐環境
八卦漁村餐廳室內空間很明亮寬敞又乾淨用餐非常舒適。
一、二樓都有公共用餐空間，每一桌的距離都很大完全不會擁擠很舒適。
如需家庭聚餐或比較有隱私的用餐空間二樓也有包廂可預訂。
八卦漁村餐廳｜菜單介紹
八卦漁村餐廳會推出尾牙聚餐菜單，十分划算！下圖為這次的尾牙菜單，現場可單點或預定無菜單料理，以人頭計價，每個人1000元，可提供預算預約配菜。我們這次朋友聚餐去就是為了吃正當季的處女蟳，可事先詢問價錢或提供每個人預算，讓餐廳配菜喔。
八卦漁村餐廳｜餐點推薦
以下分享這次用餐的餐點，餐前會提供兩道小菜讓等候的朋友聊天小吃一下，我老公居然給人家續了2盤，哈。
．生魚片24片+珍3味
生魚片共有三種：鮭魚、旗魚、鮪魚 ，另外還有珍３味：涼拌海螺、蜜黑豆、哇沙米魚卵！生魚片只要新鮮就是好吃，沒有話說！哇沙米是提供新鮮現磨香氣十足的山葵，超讚。
．清蒸處女蟳4隻
每年這個季節我們一定會來這邊報到，就是為了這朝思暮想的「滿滿膏黃的處女蟳」。而且這次很幸運，小朋友吃到一隻可遇不可求的「雙殼處女蟳」，趕快趁他還沒入肚讓我拍一下，哈哈！
「雙殼處女蟳」顧名思義就是有雙層的蟹殼，外面一樣是硬殼，但是裡面內層還有一層是軟殼，直接可撥下來吃，整個超爽的！
母螃蟹受精前（尚未交配）和受精後（已交配過）的差別，分為「處女蟳」和「紅蟳」。處女蟳蟹膏吃起來口感滑嫩而且香氣十足，肉質比沙母更細緻Q彈，味道也更鮮甜，可說是老饕的心頭好啊！
．生菜蝦鬆
這道一上來大家都說這蝦子是不是太多啦，滿滿都是新鮮的蝦仁，口感脆彈好吃，搭配上菜清爽不膩口。
．干貝糯米雞
這乳白色湯頭剛端上來就香氣四溢滿滿的米香，真的不誇張一下就喝了三碗！這個天氣實在太適合來一碗濃郁的雞湯暖暖胃！
．鮮露海上鮮（雞志魚）
就是清蒸海魚啦！新鮮的海魚就是鮮嫩好吃，只要簡單清蒸就可吃到鮮甜美味。
．白鯧米粉鍋
這道也是我們每次來必點的菜色，超細嫩的白鯧魚乾煎過香氣十足，再加上鮮甜的高湯熬煮，米粉不吃上三碗真的對不起自己！還有這小小顆的旗魚丸，吃起來超級Q彈鮮甜，我超愛！
．大豆苗炒豆腐
冬天是大豆苗的季節最好吃了，脆口又鮮嫩！青菜搭配豆腐我也是第一次吃，豆腐口感居然還可以維持軟嫩超厲害，這兩種食材居然意外的麻吉耶！好吃！
．花枝丸併芋棗丸
我超愛這道炸物的，吃完海鮮不就是要來顆花枝丸跟芋丸才完美。花枝丸滿滿的都是花枝吃起來好脆又鮮甜有嚼勁，芋棗丸小小一顆是橢圓形狀，口感很Q彈，還剛剛好的香甜！
．烤軟時併牛小排
軟時烤過後很香，肉質很厚而且吃得到鮮甜。牛小排肉質屬於有嚼勁，但是肉又很嫩，熟度拿捏得剛剛好，搭配新鮮蒜頭一口咬下真的超爽。
．過魚片燜菜酸
這根本是龍膽石斑吧！皮超厚透明狀膠質滿滿超讚，最愛這酸高麗菜搭配海鮮的特殊香氣。
．季節水果
西瓜超甜又多汁，飯後吃個水果真棒！
八卦漁村餐廳｜心得總結
其實海鮮只要食材新鮮用最原始的烹調就很美味，一路看這八卦漁村餐廳堅持著理念，提供最美味的海鮮料理。難怪超多死忠的客戶一路到現在，像我就是從小吃到大還是不會膩！之前有一次老闆娘現切處女蟳時，發現膏黃不夠飽滿，居然馬上重做。還有一次我想吃象拔蚌，老闆娘也是說這次的品項不好不賣我，寧願賠錢也不願意客人吃到品質不夠好的海鮮，就是這樣的堅持讓人佩服一路跟隨，我覺得做生意就是要這樣誠信才走得遠！而且我覺得自己在菜市場買螃蟹，其實根本沒有便宜到哪裡去。常常買回來結果是蟹膏蟹黃很少，或肉質不夠好吃，也會有烹調時間掌握不好的情況發生，那還不如直接來餐廳吃，不僅有人服務，品質又好呢！
（店家營業資訊及價錢以店家公告為主，此為個人實際消費體驗）
八卦漁村餐廳｜店家資訊
所在地址：高雄市鼓山區南屏路869號營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00(週二公休)店家電話： 07-5868999FB粉絲團：八卦漁村餐廳 www.facebook.com/BaquaSeafoodRestaurant/個人評價：★★★★★
原文連結：https://springhappylife.tw/baquaseafoodrestaurant/
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