高雄｜秀麵館 貴州風味美食：隱身巷弄的低調小店，必吃紅燒牛肉酸辣粉超開胃
秀麵館 貴州風味美食，開在中正市場附近的一間麵店，某天晚上消食路過才發現這間店，不然不知這裡有間牛肉麵&酸辣粉店！店家的紅燒牛肉麵辣中帶勁，辣不是刺激性的辣，而是緩慢的辣，讓你邊吃邊擦汗，牛肉不是切片而是牛肉塊，肉塊紮實又大，半筋半肉的牛肉我較愛 ，千萬不要錯過酸辣粉，Q彈Q彈的超好吃
秀麵館：環境簡介
秀麵館真的挺低調，招牌小小的，大概要快靠近店面才會看到，這裡的客人都是附近工作的朋友們，不然就是朋友帶領，我是上回路過覺得挺特別，回家查資料後隔天揪保險朋友覓食去
秀麵館主打牛肉系列，麵則有二種，外省麵以及酸辣粉，不吃牛的朋友們還有其它種類的家常乾湯麵選項，價格方面貴了點，大家可以參考價位再決定要不要吃
店內我就不拍了，位置不多都坐滿人了，餐具、調味都放角落，需要的人請自取
秀麵館：餐點推薦
麻辣腸旺(肥腸、鴨血)
肥腸清洗的很乾淨沒有臊腥味，鴨血挺嫩也入味，不過吃到最後有點鹹有點可惜
紅燒牛肉酸辣粉
秀麵館的牛肉有半筋半肉、牛肉塊以及牛肉切片，我這碗紅燒牛肉酸辣粉就是牛肉塊，而且是很厚又紮實的牛肉塊
牛肉不會煮的很嫩，但也不是偏軟那種，老人家牙口不是很好的話會覺得不好咬，太過厚實的肉塊就是連我自己也咬的很久
喜歡吃酸的朋友們，酸豆角一定要來試試，口感挺特別
酸辣粉是中國南方的一種小吃，是用紅薯粉做成，酸辣粉分為二種，一種是水粉用紅薯澱粉製作，另一種是乾粉把紅薯粉加工作粉條狀，口感超Q彈，每回跟中國的朋友們聊天都在問酸辣粉到底是啥，想吃看看，如今我吃到了，真的好吃，我喜歡
半筋半肉牛肉麵
頭一次看到牛筋這麼大一塊，這麼大一塊讓我退步三舍，朋友說還不錯【嫩】
半筋半肉的牛肉也是肉塊，咬到最後牙齒好酸，愛吃牛肉塊的朋友們不能錯過
有人說這種麵叫外省麵，反正就是扁麵，麵條Q中帶勁，不會過軟！秀麵館的麵、粉吃不夠都可以加麵，加麵不加價，食量大的朋友們千萬別忘了加麵喔
秀麵館：餐廳資訊
電話：0967-286276
營業時間：AM11:00-PM14:00、PM17:00-20:30(周一至周五)
AM11:00-PM20:30(周六)
地址：高雄市新興區復橫一路15號
公休日：每月第一周、第三周禮拜天公休