新北淡水沖繩風冰店，「朝日夫婦」獨創杏仁油條冰質感、美味兼而有之！

如果你也和Malu一樣想念沖繩，那麼一定要來這間朝日夫婦，在這裡你可以

「看著淡水的海、吃著沖繩的冰、想念日本的美好!」

朝日夫婦可以說是淡水除了小吃以外，最具知名度的網路名店

但這裡絕對不是一個僅僅金玉其外的網紅店，除了有夏日最消暑的冰品，其背後的故事與理念也非常的有魅力

老闆夫婦曾經在沖繩工作，當時擔任潛水教練的老闆都是看著每天的朝日去工作，這每天欣賞的朝日也成了他們的店名

我最喜歡它們在粉絲團介紹說的這句「希望直到人生走向終點為止，都能一邊看海」

不覺得讓人有種熱血又青春的心情嗎?人生就是需要有一點點任性的浪漫啊!

然後說個題外話，當年Malu在淡江念建築的時候，也是每天做模到天亮看著這個小漁港的朝日回家的(淚

朝日夫婦所在的小漁港距離捷運站走路大約15分鐘，算是老街尾的地方

這裡的視野很棒，天氣好的時候還可以很清楚的看到對面的觀音山跟八里沿岸

樓上還有同樣很知名的安克黑咖啡，可以先在樓上吃個貝果喝杯咖啡再來朝日夫婦續攤吃冰

雖然朝日夫婦是一間小巧玲瓏的店，但整體木造打造出日系氛圍外，店內也有不少小擺件和裝飾品給人一種走進日本冰室的錯覺

還記得來淡水的這天是台北寒流又下雨的日子，但既然都到了淡水可不能錯過朝日夫婦，於是硬著頭皮跑來吃冰

端上的兩杯熱茶正好暖暖寒冷的身心，訂製的杯子之前在台東薄荷巴黎也看過，我也好想自己訂製一款專屬杯阿!

朝日夫婦的低消是每人一碗冰品或是一杯飲料

如果和Malu一樣吃冰沒辦法一次吃太多的話就點一碗冰和一杯茶，如果天氣好的時候其實也可以外帶到外邊的堤防上吃

在夏日陽光與海風的襯托下，吃起冰的心情也會更不一樣啊!

這款就是朝日夫婦研發獨創的杏仁油條刨冰!

這個發想來自於老闆對於奶奶的想念，源自於杏仁茶+油條的組合概念

從外觀上就能看出不一般的IG風美貌，在綿密白色泡泡上一根可愛極的小油條，極簡的樣子打破了我們對水果系華麗刨冰的刻板想像

朝日夫婦將杏仁醬以分子料理的ESPUMA手法製作出綿密又蓬鬆的口感，宛如積雪一般蓋在刨冰之上

別以為整碗刨冰就是只有單調的杏仁醬和孤單的油條

挖開積雪層之後才會發現內有玄機，裡面就像是冰的杏仁湯加上一點碎油條、脆穀片和白玉

一路從上往下吃有著變化豐富的口感，在泡泡杏仁醬搭上刨冰的第一層之後，是隱藏的第二道杏仁茶湯

整體吃起來不但有著奇妙的台式古早味，卻又有著日式刨冰的新穎

不同於水果系的甜膩，杏仁與油條的絕配組合帶出清爽滋味，可以說是意外的讓我喜愛

不過杏仁就像是香菜一樣，愛惡兩派相當分明，如果你如同Malu一樣喜愛杏仁茶，那麼來到朝日夫婦一定要試試看這款杏仁油條刨冰

原文連結：https://breman7.pixnet.net/blog/post/70014664

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