台南｜馨味薑母鴨：超人氣薑母鴨店，必點特色「胡椒白菜雞」！

身為火鍋控的小美阿姨，一年四季最常吃的就是火鍋。但是最期待的火鍋就是每年冬天限定的薑母鴨了！大家到薑母鴨店一定都是點薑母鴨阿！可是來到馨味薑母鴨大家點的居然是胡椒白菜雞！還記得小阿姨第一次來到馨味薑母鴨，火鍋一上桌，朋友居然了胡椒白菜雞，小美阿姨真的是大傻眼（因為和內心期待的不同）但是在喝下第一碗湯後～現在每年冬天最期待的就是能吃上一鍋馨味薑母鴨的胡椒白菜雞:)

馨味薑母鴨 外觀環境

馨味薑母鴨位在車流量極大的北安路上，雖然不好停車也不減大家對馨味薑母鴨的熱情。對面還有一間台南人氣燒臘店深井燒臘店

馨味薑母鴨店內約6、7張大桌，除了內用外，選擇外帶的人也不少（不管內用或外帶都建議先打電話預訂）

馨味薑母鴨 菜單

馨味薑母鴨除了薑母鴨其實還有胡椒白菜雞、燒酒雞、麻油雞、筍絲雞、菜脯雞、金線蓮雞、何首烏雞、枸尾雞8種鍋品。點完餐後拿到櫃台，餐後再結帳即可。

餐具和醬料自行拿取。

小美阿姨喜歡吃薑母鴨的另一個原因是可以沾這種豆腐乳沾醬。

馨味薑母鴨 餐點介紹

小美阿姨當天點了胡椒白菜雞、單點麵線、豆皮、高麗菜、鴨肉丸、炒三杯雞（加炒米血、杏胞菇）

吃薑母鴨一定要配麵線吃了阿（雖然小美阿姨是吃胡椒白菜雞）馨味薑母鴨的麵線油蔥酥香味十足，也不會太油，一不小心就清盤了。

另外單點的食材，店家都會一併先放進鍋裡煮。

一上桌，胡椒的香氣撲鼻而來（小美阿姨狂吞口水中)

小美阿姨有被湯裡的蒜頭嚇到！一度以為是點成蒜頭雞了～

胡椒白菜雞湯頭清爽不油膩，帶點白菜的甜，蒜頭的香氣，湯頭微微的辣尾韻胡椒香在嘴裡久久不散～

雞肉肉質不會過柴。

必點的鴨丸，有沒有人也覺得鴨丸比貢丸好吃呢:)

馨味薑母鴨還有一個隱藏版就是這個炒三杯雞，單點三杯雞，加點米血和杏鮑菇一起拌炒，這個組合好像是很多人常點的。小美阿姨發現其他桌好像是選擇其他自己喜歡的蔬菜一起炒(可以自己問店家)，薑片、九層塔、淡淡的麻油，香甜的醬汁包覆食材，越吃越唰嘴～難怪會是店家的人氣品項，其實小美阿姨還蠻想點乾炒麻油雞，聽說薑片酥到像餅乾一樣～

馨味薑母鴨 地址:台南市北區北安路一段66號 電話:06-281-5342 營業時間:16:00-02:00(8月中至隔年4月)

原文連結：https://mei0829.pixnet.net/blog/post/334325517

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