台中南區｜巫泰式燒烤：超道地泰式銅盤烤肉，隱身忠孝夜市巷弄內！還有泰式風味菜及各式泰國零食
隱身忠孝夜市中的『巫泰式燒烤』，由泰國老闆娘主理，從香料、調味料、店內裝飾都從泰國進口，還將曼谷交通工具『嘟嘟車』都一併搬來了，用餐環境營造濃濃的異國風情，夜晚來訪更有氣氛!餐點主推泰國現今最夯的銅盤烤肉，獨到醃料搭配自製海鮮醬，不僅涮嘴好吃價位更是實惠，還有種類豐富的泰式風味菜及泰式飲品，像今天吃到的豬肉銅盤烤肉、冬蔭功湯、泰式炒河粉、泰式奶茶都很推薦，店內還販售眾多泰國零食，絕對能一解大家對泰國的想念，快先一起來看看吧～
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隱身在忠孝夜市合作街中的『巫泰式燒烤』，就像在曼谷街頭看到的小餐館，不管是中午或晚上來這用餐都很是愜意
▲附上相對位置給大家參考，從忠孝路這側看到茗陽甘蔗牛奶大王轉入合作街即可看見， 附近機車還算好停放，若開車前往的朋友，建議可停在長春運動中心或文化創意園區（舊酒廠）再步行約4分鐘即可抵達
巫泰式燒烤 店內環境
踏進店內最吸睛的就是這亮眼的嘟嘟車了，可是店內搶手的打卡景點，想起在曼谷走跳時還特定去搭乘感受奔馳的暢快，看到時真的是滿滿想念～在一旁還有比著『三瓦低咖』手勢的傳統雕塑，從門口就能感受到店家真的很用心佈置啊～巫泰式燒烤帶您體驗泰國新年文化！
用餐區分成室內及室外，風格營造大大不同，像室外偏向清邁風格，用原木及眾多植栽搭配，走一個自然清爽系，而上方懸掛著竹編燈飾也是從泰國引進，讓整體看起來南洋感十足，戶外區約有三十席，當天用餐正巧遇到大型聚會，就很適合將這區預定起來，像現在氣溫還不會過於炎熱，就滿適合坐在戶外享受一番（個人極力推薦）
室內座位區牆面使用鮮明的黃色、湖水藍，打造泰國在地的工業風，有種活潑俏皮感，恩，怕熱的朋友就進來吹冷氣，好好大啖泰式美食一番
巫泰式燒烤除主打泰式燒烤及泰式料理外，還進口眾多的泰國零嘴、泡麵等，儼然像個小型的泰國超市，像之前去曼谷掃貨的pocky、手標茶、恐龍餅乾在這都找得到
▲MAMA麵
當然少不了泰國最夯的MAMＡ麵，在這供應多款口味，除可單買外，像點選銅盤烤肉的副餐就可選擇＋購Ｑ彈夠味的MAMA麵
▲品嚐泰式燒烤、熱炒，當然少不了清涼邪惡的飲品搭配，在這兒啤酒當然也要來點泰味！像大象、LEO、勝獅都是泰國在地很常見的啤酒品牌，滋味清爽淡雅，女孩們應該也會喜歡
▲燒烤醬料
除了醬油、辣椒、蒜頭基本款外，來這絕對不能錯過自家特製的獨門醬料，海鮮醬、泰式酸辣醬，不管哪款沾肉沾海鮮一起品嚐，滋味都超合拍
巫泰式燒烤 菜單
▲主打三款泰式銅盤烤肉套餐（牛/豬/雞），價位從280元起跳，還有熱炒、小菜可選擇，想簡單吃就選實惠的泰式簡餐系列，還有眾多飲料、酒品可選擇 像兩人用餐建議可單點一款套餐，再搭配一至兩款熱炒或小菜，就可以吃得超飽了～
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巫泰式燒烤 餐點
▲泰式銅盤豬肉320元＋10元媽媽麵
套餐份量約1至2人品嚐，內含肉盤、菜盤、附餐（香米飯、冬粉、雞蛋、MAMA麵）四選一，想念MAMA麵的我當然是選擇加購啦～在一開始看到銅盤時難免聯想至韓國烤肉，其實銅盤烤肉『Mookata』在泰國當地相當盛行，而他們家使用銅盤，是挑選泰國百貨公司餐廳等級，品質有一定保證，先在外圈注入自熬大骨高湯，可烹煮火鍋湯料及MAMA麵，在中間煎烤肉片、海鮮，隨著燒烤過程，肉汁隨著盤面流入高湯中，讓湯頭更加鮮美
▲醃製里肌豬、醃製梅花豬、醃製松阪豬、培根豬
moo是豬肉的意思，kata是燒烤，首次來訪相當推薦直攻豬肉系列，更棒的是一款套餐中可享受到四款不同部位的豬肉呢！豬肉嚴選每日新鮮現買台灣在地認證肉品，再用泰式獨到配料醃製數小時，讓其保有最佳風味，店家極力推薦烤製熟透後，搭配自製海鮮醬或泰式酸辣醬一同品嚐，美妙的滋味絕對讓你流連往返（我就是當天被圈粉啦）
▲每款套餐都會附贈菜盤，樣式還不少，附贈的海鮮類也都很新鮮
在開烤前記得可先塗滿附贈豬油，或直接用培根豬當燒烤起手式，就不會用黏住盤面的窘境，銅盤傳導很快，豬肉三兩下就熟透囉～
肥肉部位較多的培根豬，建議將油脂處烤的略帶金黃焦脆，再沾些海鮮醬一同品嚐，油脂的香氣搭著醬料的清香，吃起來相當涮嘴
脂肪較少的里肌肉（左）吃起來較有嚼勁，口感扎實仍保有濕潤度，沾點泰式酸辣醬，微酸微辣吃起來超開胃，Ｑ彈松阪豬（右）配著以魚露為基底調配的海鮮醬，風味更顯清香爽口，我也很嘎意
▲小卷99元
只需稍微烤製變色即可開吃！小卷新鮮彈牙，帶有微微的海潮味，沾取兩款醬料一同品嚐也都很好吃
銅盤烤肉最後的重頭戲，當然是烹煮MAMA麵啦！銅盤凹槽較淺可將MAMA麵對折後放入，此時的高湯以集結眾多的海陸精華，可隨個人喜好看要不要加入料包，建議不要煮太久，才能保有MAMA麵的絕佳口感唷
▲泰式炒河粉 180元
最愛的Pad Thai在這也有，我去曼谷幾乎天天吃，酸甜鹹辣交織的風味真的是會越吃越欲罷不能，巫泰式燒烤使用自製的炒河粉醬及麵條，加入羅望子、椰糖，多份柔和的甜味，開吃前記得將一旁的乾辣椒子及花生與河粉通通混合均勻，讓香氣及滋味都更加豐富
只要吃上一口就會知道他們家調味多道地！河粉偏細Ｑ軟吸汁，厲害的是酸甜鹹辣，味道平衡的剛剛好，加上一旁配料更添整體口感，真的越吃越喜歡wwww
▲鹹蛋青木瓜 200元
涼拌青木瓜也是我的心頭好，每日使用新鮮青木瓜刨絲，單吃爽脆酸甜，這道添加鹹蛋黃入內，不僅多份鹹蛋黃香氣，滋味更顯鹹香醇厚，辣度也變得沒那麼明顯
▲冬蔭功湯 260元
這道也是我的愛之泰國特色湯品『冬蔭功』，使用檸檬葉、香茅等多款辛香料，再添加鮮蝦、椰奶熬煮而成，紅通通的湯頭相當濃郁，喝起來酸辣風味鮮明帶些馥郁奶香，滋味相當道地，我個人是舉雙手的喜歡～
▲月亮蝦餅 180元
像花朵般綻放的月亮蝦餅，是店家手工新鮮製作，吃起來外酥內Ｑ，嘴中綻放著蝦子鮮甜，單吃就很涮嘴，搭配著甜梅醬一同品嚐，濃郁的甜味其實讓我吃不太慣，我更搭配著他們家自製的泰式酸辣醬，增添辣度更別具風味了
▲泰式紅茶奶茶 80元、泰式蛇皮果檸檬飲90元
我心心念念的道地泰奶，在這當然也是標配！使用手標茶葉沖泡添加鮮奶入內，喝起來富有茶味甜度不會過高，剛剛一口氣品嚐多到酸辣料理，很解辣呢～
呈現莓果色的清透飲品，是泰國獨有的熱帶水果蛇皮果漿搭配檸檬調製而成，上方橘紅色球體，原先以為是珍珠，其實是裡頭有果汁呈現爆漿口感的爆爆球，品嚐起來相當新奇，整杯甜度明顯帶有微微酸度，感覺是小孩們會很愛的一品呢
▲摩摩渣渣 80元
最終就用配料豐富的摩摩渣渣作結！裡頭有西米露、紅毛丹、波羅蜜、紅色粉角，及用量不手軟的椰奶，滋味濃郁香甜，搭著保有口感的碎冰及各款配料，吃起來相當滿足啊～來趟巫泰式燒烤，完全一解對泰國風土的泰想念，從主打的泰式銅盤烤肉、到各款味美的泰式料理及飲品，用料實在價格實惠，重點是滋味都相當道地！而店內營造的異國風情的氛圍，很適合在夜晚或假日，相揪三五好友來一趟泰式美食之旅，若想掃貨泰式零食的水水們，還能直接於店內選購呢，推薦給喜愛泰國料理的你，有空來趟巫泰式燒烤，尋覓你心中的道地泰菜吧～
巫泰式燒烤 หมูกระทะ ไทยแลนด์ 地址：臺中市台中市南區合作街17巷2號 營業時間：平日17：00-24：00；假日11：30-14：30、17：00-24：00（最晚點餐時間23:40） 電話：04 2287 9090 ＦＢ：請點我
巫泰式燒烤 外帶餐盒菜單推出實惠的外帶餐盒，在距離三公里內，訂購滿3份，免費外送到家！
最後感謝 巫泰式燒烤 的邀請，以上文章提供給大家參考囉
原文連結：https://salichen250.pixnet.net/blog/post/361259204-wumookata
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