台南｜小資食代：9款超人氣鐵板炒飯外帶！雞佛塔香麻油鐵板炒飯、櫻花蝦飛魚卵鐵板炒飯、櫻桃鴨胸鐵板炒飯，炒得粒粒分明好吃到不行
台南【小資食代】雞佛塔香麻油鐵板炒飯、櫻花蝦飛魚卵鐵板炒飯、櫻桃鴨胸鐵板炒飯，豐富的食材搭配粒粒分明的鐵板炒飯好吃到不行 !
炒飯可說是國民美食，看似簡單的料理但其實要炒的好吃真的很不容易，米粒一定要炒得粒粒分明才是王道 !
小資食代】因應疫情期間推出9款超人氣鐵板炒飯，同時也被台南人票選最愛的炒飯之一呢 ! 老闆已有6年-7年鐵板料理的經歷，炒功一流真的沒話說 !
今天傻妞外帶了4種風味的鐵板炒飯來和大家分享，一打開上蓋香氣撲鼻，讓人忍不住口水直流 ! 每一個飯盒看起來都好吃極了 ! 用這種鋁盒裝盛的保溫效果相當好，騎回家已經有20分-30分之久，炒飯還是熱呼呼的呢 !
雞佛塔香麻油鐵板炒飯220元（附麻油雞湯）
傻妞覺得這一份CP值超高 ! 雞佛搭配香煎去骨雞腿排，澎派的雙主菜還有附上一碗料超多的麻油雞湯耶 !
很多人愛吃雞佛號稱可以養顏美容，但又很怕吃到用豆腐做的假雞佛，老闆掛保證雞佛一律都是每日市場採買的新鮮雞佛，所以不一定會有 ! 這新鮮的雞佛在鐵板上香煎過的口感也太好吃了 ! 一入口帶Q有彈性，皮一咬就破還有鮮甜味；搭配麻油的香氣很無敵，不愧是店內最快完售的超高人氣炒飯 !
一旁還有香煎去骨雞腿排，店內的雞肉一律選用台灣溫體雞！廚師用鐵板把表皮香煎成酥脆的金黃色澤，吃起來不會油膩鮮嫩又多汁 !
底下的麻油炒飯也讓人倍感幸福 ! 完完全全就是炒得粒粒分明 ! 裡頭還添加了美白菇、雞蛋、青蔥還有九層塔下去拌炒更增添香氣。
點雞佛塔香麻油鐵板炒飯還會附上一碗料多多的麻油雞湯，裡頭有鮮嫩的雞肉、很多雪白菇還有九層塔和枸杞、酒增添麻油湯頭的香氣，簡直是單點的水準，真的好好喝喔 !
豪華海陸鐵板炒飯220元
《明太子炙燒雞腿》搭配《櫻花蝦飛魚卵》鐵板炒飯，CP值也是爆表了 !
櫻花蝦沒在客氣的真的給的超極多 ! 整個是蝦爆了 ! 還有飛魚卵偷偷藏在裡頭，還會在嘴裡不經意吃到逼逼波波的小驚喜呢 !
櫻花蝦搭配的另一個主菜是明太子雞腿排，把香煎過後的去骨雞腿排再淋上明太子醬炙燒！因為外帶盒上蓋有壓到的關係，明太子醬在照片上看不太出來，但吃在嘴裡多一股鹹香的海味，這滋味真的很享受 !
櫻桃鴨胸鐵板炒飯260元(附玉米濃湯)
櫻桃鴨胸每一塊都超厚實，外皮用鐵板煎的酥酥脆脆！有著皮酥肉嫩的完美口感！
櫻桃鴨胸外皮色澤金黃誘人閃閃發亮，鐵板香煎逼出鴨油的香氣，鴨皮是越嚼越香，肉質鮮嫩扎實，咀嚼起來多汁、甜潤、有彈性，沒有一般鴨肉的腥味，大口咬下肉香在嘴邊徘徊~
炒飯的重要靈魂之一《蛋》，也是選用高品質的有機蛋，還加入肉絲、雪白菇、青蔥等，老闆掌控火侯的技術一流，飯炒得粒粒分明口感清爽，不會過於油膩也不會乾巴巴的難以下嚥每一口都是料多味美 !
附上一碗香甜的玉米濃湯讓人好滿足。
菲力牛排鐵板炒飯260元(附濃湯)
菲力牛排鐵板炒飯的肉，選用跟內用排餐的菲力牛排是一樣的，堅持選用原肉大家可以安心享用！如果要吃幾分熟的朋友記得要跟老闆註明，如果沒有特別交代是固定7-8分不見血的熟度喔 ! 口感是屬於比較有嚼勁的。
老闆說把用鐵板煎過的菲力還會再稍微炙燒 增添一些不一樣的風味！菲力肉切片跟飯一起融合下去炒香，上面在鋪上鐵板菲力牛排！雙重感受 一次享受！！
【小資食代】的鐵板炒飯傻妞真的很愛 ! 私心覺得是平民版的夏木泥，不想花大錢又想吃香噴噴的鐵板料理【小資食代】是一個很好的選擇 ! 推薦給大家喔 !
外送平台：熊寶美食外送，UBER EAT。每日限量，售完會提前休息。
小資食代
【地址】台南市開元路485巷38號
【電話】0903875315
【營業時間】11:30~14:00、17:00~20:00（19：30最後接單）
【公休日】不定休 fb粉絲專頁 公告
原文連結：https://13shaniu.tw/category-restaurant-4/
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