台南｜老有味麻辣燙：隱藏在台南市區巷弄的深夜食堂！高CP值、食材多現，現煮麻辣燙推薦
老有味麻辣燙 —2021台南美食推薦，超~高CP值食材多多現煮麻辣燙，吃完一碗有夠滿足！
懶人包
1. Google評論即贈科學麵 + 老油條
2. 麻辣燙系列餐點NT70元起
3. 供應：麻辣燙系列餐點，加上超過50種的食材！
4. 新品上市：肉肉套餐、牛三寶套餐、窈窕套餐、丸丸套餐
5. UberEats
6. FoodPanda
7. 訂餐專線：0909-477-277
8. 營業時間：一~六 16：30~00：30 (每周日公休)
店家簡介
老有味麻辣燙位於台南市中西區廣慈街(台南護專附近)，主打使用純鴨血製作的真。鴨血(且以店家精心特製中藥湯頭滷製
近期全新推出，丸丸套餐、牛三寶套餐、肉肉套餐、窈窕套餐，量多多、多樣化的真材實料套餐，親民的價格，很適合夏天時點一波享用，享受美味的同時兼顧的日常所需的營養。
位於台南市中西區廣慈街的老有味麻辣燙，鄰近台南護專，由台南火車站騎乘機車5分鐘內即可抵達，以親民的價格與真材實料的美味擄獲饕客的味蕾。
目前的營業時間是一~六的16：30~00：00，供應晚餐、宵夜時段，除了打電話預訂外，亦可使用Uber、FoodPanda外送平台訂購，手指點一點，美味熱呼呼的麻辣燙就會送到家拉。
老有味麻辣燙店內也有提供用餐區，1F(吧檯式座位) &2F(有冷氣的座位)
在有冷氣的舒適環境裡吃著熱騰騰、香味四溢的麻辣燙，享受麻辣燙的香與美好的口感，又不用擔心太熱而流汗。
店內服務人員收桌的動作相當勤快，隨時維持著乾淨的桌面，給予在店內享用麻辣燙的顧客，一個舒適、放鬆的享食空間^^
每張桌上都有放置餐具：筷子、湯匙、紙巾，方便顧客取用^^
仔細觀察會發現，烹煮麻辣燙食材們的鍋爐旁邊有一個網子，上面有許多的辛香料，這些就是麻辣燙湯頭美味的關鍵啊！！！有了這些幕後功臣，才有讓我們香辣過癮的麻辣燙，香、麻、微微的辣感，更多的是融合大量中藥材溫順的香氣。
用天然雞蛋酵素醃製而成的臭豆腐，天然酵素臭豆腐給予人的口感，臭味是舒服的，搭配由孔隙吸入的麻辣湯汁，好吃！
餐點分享
這次點了：
大腸頭套餐
肉肉套餐
牛三寶套餐
大腸頭 / 豬肉片 / 鴨血 / 臭豆腐 / 高麗菜 / 豆皮 / 金針菇 / 木耳絲 / 肉末 / 榨菜 / 黃金魚蛋 / 菜頭 / 科學麵或白飯二選一
沒有腥味、香噴噴帶有嚼感的大腸頭；紮實吸飽湯汁的豬肉片；細嫩帶點彈性的滑口鴨血；香而不臭、口感紮實的臭豆腐；六樣配菜吸飽麻辣湯底的滋味也都蠻不錯的^^
大腸頭本人，老闆處理的特~乾淨，就是為了讓顧客可以吃得到純淨、無腥味的美味大腸頭！
牛三寶套餐 NT180
滷牛腱 / 滷牛肚 / 滷牛筋 / 鴨血 / 臭豆腐 / 高麗菜 / 豆皮 / 金針菇 / 木耳絲 / 肉末 / 榨菜 / 科學麵或白飯二選一
必須說牛三寶套餐這個價位真的是很有競爭力，量多多厚工滷製的牛腱 + 牛肚 + 牛筋，而且還有鴨血、臭豆腐、6樣配菜、麵/飯，只要不到200！口感帶有Q勁又多汁的牛腱肉；帶點些微韌度、脆口的牛肚，越嚼越香；Q彈、滑口、晶瑩剔透的牛筋，細細咀嚼可以嚐得到牛肉的香味~
看看這個滷製得晶瑩剔透的牛筋，是不是有夠誘人> <
肉肉套餐 NT110
豬肉片 / 鴨血 / 臭豆腐 / 高麗菜 / 豆皮 / 金針菇 / 木耳絲 / 肉末 / 榨菜 / 黃金魚蛋 / 菜頭 / 科學麵或白飯二選一
肉肉套餐的部分可以選擇豬肉片或牛肉片，都一樣軟嫩又多汁，完全不柴，很可以！上面的老油條是Google評論一波送的！爽脆與香酥兼具帶有淡淡油香，在吸取湯汁後更佳美味！(最喜歡有雙重口感的老油條~)
心得
完全想不到原來台南護專附近的巷弄內隱藏著一家樸實好滋味、晚餐/宵夜限定的麻辣燙，這次聞香而來，點了一波UberEats上熱銷的：肉肉套餐、大腸頭套餐、牛三寶套餐，試吃一波。
必須說，以麻辣燙的份量、美味、親民的價格，在這一區是相當有競爭力的，NT70起就可以享用到鴨血、臭豆腐加上6樣配菜還有麵/飯，比買便當還便宜，菜色也更多元化。這次點選的：肉肉套餐、大腸頭套餐、牛三寶套餐裡的主角：豬肉片/牛肉片、大腸頭、牛腱/牛肚/牛筋在口感上的表現相當不錯，鴨血、臭豆腐的美味可以感受到店家對於主菜與鴨血/臭豆腐的用心，其他的食材們也都蠻不錯吃的，新鮮爽脆鮮甜的蔬菜、其他多層次口感的食材，吸飽湯汁的科學麵，都讚讚的！
之後有到附近還要再來回味，尤其是牛三寶> <分享給大家。
菜單
老有味新品上市(店家提供，2021.05)
簡評
【評分】滿分為5*🌕️
平均 4.5 🌕️
美味：4.5*🌕️
價格：5*🌕️
CP值：4.5*🌕️
服務：5*🌕️ 再訪：4.5*🌕️
推薦：4.5*🌕️
停車：5*🌕️
消費資訊
用餐日期：2021.04
付款方式：現金
老有味麻辣燙
營業時間：一~六 16：30~00：30 (周日公休)
地址：台南市中西區廣慈街6號
電話：0909-477-277
原文連結：https://kwyt.pixnet.net/blog/post/38537395?
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