台中梧棲|絕品鮮鍋|蒸氣海鮮塔、火烤兩吃、飲料冰淇淋自助吧

Nini and Blue玩樂食記 2021-05-14

絕品鮮鍋，台中海線、梧棲三井outlet、台中港附近的美食餐廳推薦，位在梧棲國小正對面好停車。絕品鮮鍋以蒸氣海鮮塔火鍋為主打特色，店內有多種湯底搭配多款雙人套餐，除了澎湃豐富海鮮之外，也有提供火烤兩吃的組合，以及飲料冰淇淋自助吧無限暢飲。絕品鮮鍋不定期推出活動，除了壽星優惠之外，還有平日打卡禮、滿額送肉券，個人火鍋280元起，還免服務費。但妮妮布魯推薦直接點雙人套餐最大碗滿意。

位置與停車

絕品鮮鍋位在台中梧棲國小正對面，距離台中港、三井Outlet也不遠。

正門口可停2部汽車，梧棲國小周邊也還算好停，或者可以繞到隔壁民生街全聯附近尋找車位。

店內用餐空間特別的寬敞，中間留下頗寬的走道，犧牲了許多座位，但讓客人用餐更為自在許多。

以四人桌、六人桌為主。

醬料區

中間吧檯是醬料區，有辣椒、蒜頭、青蔥、沙茶、胡麻醬。

醬油、黑醋、白醋、香油、胡椒、玫瑰鹽，以及特殊名字的海鮮香水(米酒)，因為絕品鮮鍋以海鮮食材為主打，海鮮多了米酒加持真的是好吃到不行~

飲料自助吧

有紅茶、厚奶茶自行取用，也提供兒童座椅、兒童餐具。

冰淇淋

杜老爺冰淇淋有4種口味，吃完火鍋來兩球真的是非常滿足~

絕品鮮鍋菜單價位>>完整菜單在這裡

個人火鍋 280元起，雙人套餐990元起，火鍋湯底有14種選擇，從免加價到+120元，有原味、爆香原味、牛奶、花雕、麻油、藥膳蛤蠣、剝皮辣椒、麻辣、麻辣水煮魚(裡面有魚肉)、蒜頭枸杞、麻辣牛奶、蒜頭蛤蠣雞肉、爆爆蛤蠣、干貝蛤蠣雞肉。

如果不想吃太多省荷包的可以選個人套餐，若是喜歡豐盛彭湃感的可以選多人套餐，雙人套餐還可以+499元加選4樣單點食材，平均一盤125元，如果人多、請客當然要加價點起來阿~

這次帶非常愛吃海鮮的媽媽和阿姨們來慶祝生日+母親節，當然不可以太小氣啊~長輩比較少吃的海鮮塔【雙人絕品蒸氣鍋 $1099】點起來，再點個火烤兩吃【雙人大草蝦鑄鐵厚牛海陸火鍋 $1560】，整桌擺滿滿請客看起來就是霸氣~吃不完還可以打包回家當晚餐吃，長輩們吃了開心都說好啊!!

雙人絕品蒸氣鍋 $1099

因為是海鮮蒸氣鍋，所以湯底是固定原味的。

有三層海鮮盤:野生海草蝦*8、海白蝦*2、貝類*2、蛤蠣30顆、生蠔*2、小卷、台灣鯛魚、鱸魚

肉片2盤: 黑毛梅花豬5oz(固定)、然後再選一盤

菜盤*1、附食*2、煮粥食材(一碗白飯與一顆蛋)

也就是說整體有3份海鮮、2盤肉、1盤菜，再加上米飯煮粥等，非常豐盛有飽足感~而且最後的海鮮粥通常是打包回家可當宵夜或隔日早餐。

野生海草蝦*8、海白蝦*2、貝類*2

擺滿一整盤的蝦子，蒸熟之後橘紅的超誘人~草蝦和海白蝦都非常大隻又新鮮，蝦肉札實又有彈性。

蛤蠣30顆、生蠔*2

生蠔有半個掌心大呢~非常飽滿~媽媽和阿姨們看得超興奮的~

妮妮很喜歡在湯頭中加很多蛤蠣，因為大量的蛤蠣釋放出天然海味讓湯頭超級鮮美好喝!!而海鮮塔的這盤蛤蠣湯汁都流到最底層的湯頭中，一丁點都不浪費~超鮮!

小卷、台灣鯛魚、鱸魚

對於長輩來說，現在牙口有點不太好了，許多食物咬不動，所以這盤魚肉深得她們喜愛，然後太鮮Q有彈性的小卷都落入妮妮的胃中~XD

特別注意到的是絕品鮮鍋也相當細心，在每一盤的海鮮上都有鋪著薑絲、蒜頭、蔥花，不只去腥提鮮，薑絲也可去除食物寒性。

滿滿海鮮讓阿姨非常開心~

店員會協助計時，這樣就不會讓海鮮蒸得過久而失去甜度。

一層層拿下的時候，也是非常讓人興奮的畫面。

所有的海鮮精華一層層集中滴落在最下面鍋底中。

整店員將全部海鮮拿起來之後，長輩們迫不及待的就先撈湯喝了。

海鮮湯汁加入清甜的蔬菜雞肉原味湯底，讓整個湯頭更加鮮美，又不會因為太過濃郁的純海鮮湯汁而過鹹，直接喝很剛好

菜盤是在海鮮都蒸完之後再下鍋煮的，個人建議先放蔬菜類，讓湯底更加多點蔬菜甜，等大夥都喝過一碗純淨鮮美的熱湯之後，再下其他的火鍋料與肉片。

黑毛豬梅花肉

雙人套餐中固定的肉品: 台灣黑毛豬梅花肉，油花與瘦肉比例剛好，川燙全熟之後的豬肉片依舊柔軟好吃部柴澀，不輸牛肉口感喔~

低脂板腱牛

雙人絕品蒸氣鍋套餐中的第二盤肉則是可以3選1: 精選培根牛、低脂板腱牛、黑毛梅花豬

既然有一盤豬肉了，所以另外一個我們就選低脂的牛肉

油花不會太多的低脂牛，大約燙到7分熟左右柔軟度最剛好，可別燙太久而讓肉質變老囉~

副食部分有白飯、寬冬粉、烏龍麵、王子麵、雞蛋可以選擇，然後套餐中還有一份煮粥食材是白飯和雞蛋，所以搭配上可以錯開，或是選兩顆蛋讓雜炊更加濃稠

集所有精華的湯頭不要加湯太多，剩下煮一碗粥的份量湯水才會比較方便把粥煮得綿綿爛爛，記得要不斷攪拌以免燒焦喔~

其實最後已經很飽吃不太下粥了，所以媽媽、阿姨就把無刺又柔軟的魚片一起放入，然後打包回家給阿公阿嬤~實在是營養滿分又好吃!有得吃又有得拿!

另外一套雙人套餐式火烤兩吃的

雙人大草蝦鑄鐵厚牛海陸火鍋 $1560

特大海草蝦*8、生食級干貝*2、小卷、蛤蠣ˇ、鮭魚、鯛魚、生蠔*2、翼板牛16oz、一鍋一燒、菜盤*2、選一種湯底、附食*2

其中一個菜盤也可以更換6選1 : 鮮魚雙拼、挪威鮭魚、蛤蠣20顆、低脂板腱牛、CH精選培根牛、黑毛梅花豬

這特大海草蝦真的是非常大隻~可是超過妮妮的手掌長了呢~蝦肉也更加厚實飽嘴，大大推薦!

妮妮習慣把所有海鮮都丟在同一個鍋底煮，滿滿蛤蠣鮮湯、滿滿蝦子甜美~海鮮肉質味道也更加濃郁。

提供的生食級大干貝厚度、寬度都很大，煮的時候記得不要太久而過老，妮妮布魯個人是喜歡大約5~7分熟，這樣可以同時吃到全熟的絲絲纖維與半熟的柔軟甘甜。

鮮嫩欲滴的生蠔，記得拿起來川燙，可別把殼也一起丟進去囉~

吃的時候豪邁的大口咬下，讓海洋牛奶在口中迸發

翼板霜降牛

選用Choice（特選級）翼板部位，採厚切、大塊方式讓你在鑄鐵鍋上烤的時候方便，但吃的時候建議要小小口喔~

預熱2分鐘的鑄鐵盤遇上厚切牛肉塊，一放上就滋啦作響、油花跳動，沒多久聞到陣陣牛肉香，唉呦威阿~邊煎邊流口水。

店員推薦7分熟口感最佳，但因為妮妮媽不敢吃生的，硬是要全熟，所以一開始她下手太快都給我煎成全熟，好險最後還有幾塊我能吃到7分熟~哈哈

因為是非常厚切又非常大塊，妮妮是建議吃的時候要咀嚼小口一點，可別吃得太快，容易噎到喔~熟度也是真的不要煎過頭，外面微微焦赤而裡面還帶點嫩是最剛剛好吃~

菜盤部分其中一個可以更換，考量到老人家牙口不好，所以就換成”鮮魚雙拼”，瞧瞧這魚片份量可是非常的多耶~當下覺得好划算!!

厚切的鯛魚片、鱸魚片可說是幾乎無刺，所以最後用來煮粥真的是太棒了~味濃、粥稠、料又多，長輩們超級愛!

蒸氣海鮮鍋的湯底是原味的，所以這份套餐的鍋底我們就選擇加價$120升級的干貝蛤蠣雞肉湯

乍看菜單之下會覺得這湯底加價頗高啊~但上桌之後，發現裡面有好多小干貝、蛤蠣和雞肉塊，根本就是又一份肉盤的概念，妮妮覺得很可以!

比起蒸氣海鮮塔的精華海味湯頭，這鍋雞肉湯較為甘甜清爽型，也是好好喝~

+499元多四盤

限定”雙人套餐”加價升級三人套餐的優惠，只要+499元可以12選4 : 去骨雞腿排、CH精選培根牛、低脂板腱牛、黑毛梅花豬、鹽焗花雕蝦、鹽焗蛤蠣、鮮魚雙拼、生蠔3顆、小卷6隻、生食級干貝2顆、綜合蔬菜盤、蛤蠣

如果三個人來用餐，很推薦你點份”雙人套餐”，使用加價購，就再多四盤食材，非常豐盛阿!!

鹽焗花雕蝦

厚厚的粗鹽上擺滿一圈白蝦，如果開車來的人加熱前就可先淋上花雕酒，若是喜歡酒香味濃的人，可以等蝦子熟透了開蓋時再淋上花雕

淋花雕酒時，酒香撲來非常濃郁，蒸熟後掀蓋的氣味少了酒精濃度，只殘留下花雕酒香，蝦肉更是不同風味，美味!

鹽焗蛤蠣

透明鍋蓋可以讓蛤蠣成熟打開時一顆顆趕快夾起，減少蛤蠣鮮美的湯汁流到鹽中。

由於底部的鹽份頗高，不建議撈來喝喔~XD 若是捨不得浪費蛤蠣湯汁的人也可以選單純的蛤蠣，然後放到鍋中煮~

壽星優惠

當月壽星打卡好禮5選1 : 鹽焗白蝦、鹽焗蛤蠣、生食級大干貝、低脂板腱牛、台灣黑毛梅花豬。

絕品鮮鍋不定期推出活動，除了壽星優惠之外，還有平日打卡禮、滿額送肉券，也有跟外送平台合作，不想來現場吃火鍋也可以外送喔~

所有優惠活動請依店家現場公告為主，也建議訂位時先確定規則。 >>完整菜單價位資訊

整體感想

絕品鮮鍋開在台中港附近，有著買海鮮的地利之便，所以店內提供的海鮮食材都頗為豐富又新鮮，而且個頭也頗大的! 之前妮妮也有帶媽媽去沙鹿絕品火鍋品嘗”雙人龍蝦蒸氣鍋”，那次也是讓媽媽吃得很滿意，這次開新分店在梧棲三井OUTLET附近，離伸港娘家更近了~以後可以更常帶媽媽來，吃完再到三井逛街喝咖啡~非常棒的悠哉行程，而且長輩都很滿意。

妮妮布魯推薦點雙人套餐就對啦~怕太多吃不完打包就好

絕品鮮鍋

>>完整菜單價位資訊

地址:台中市梧棲區文化路二段63號

電話:0968-583381

營業時間: 公休日請看官方粉絲頁

11:30~15:30(最後點餐14:00)

17:30~22:30(最後點餐21:00)

免收服務費

假日用餐時間為90分鐘，不便之處請見諒

>>絕品鮮鍋 FB粉絲頁

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