台南｜魚老鐵·烤魚：正宗江湖風味料理！招牌必吃烤魚小龍蝦、擼串、麻香醬大骨鴨血煲
讓許多老饕們讚不絕口的【魚老鐵·烤魚】有網友說 : 是讓人好吃到不想回家的正宗江湖風味料理 ! 招牌必吃烤魚小龍蝦和擼串。還有【麻香醬大骨鴨血煲】新菜色強勢登場 ! 當月壽星還可免費招待烤野生石蚵一份， 5/1-5/15消費滿 600/人 暢飲虎牌啤酒，5/7-5/9消費滿 600/人 烤野生石蚵吃到飽 !
三五好友聚餐一定都選在【魚老鐵·烤魚】這裡有許多外面很少吃得到創意料理 ! 也時常配合時令季節推出讓人耳目一新的新菜色 ! 吃膩了外面一成不變的台式熱炒、火鍋嗎 ? 來一趟魚老鐵給你完全不同的味蕾新享受 !
位於觀亭街巷內的【魚老鐵·烤魚】地上轉啊轉的投射光招牌，越夜越美麗 ! 店址位於台南中西區的魚老鐵剛好在觀亭街與慈音街的交叉路口處，鄰近公園路健保局、賓士KTV、威秀影城等，開車前往的朋友可停在公園路上的停車格，再步行進入對面的慈音街，只要5分鐘的路程即可到達喔 !
【魚老鐵·烤魚】是傻妞已多訪的愛店，每次來總讓人吃的滿足又開心，回家後還會念念不忘它的好滋味耶 ! 看店家的粉絲專頁又有新菜登場【麻13香醬大骨鴨血煲】光看粉專的照片就讓人忍不住口水直流了 ! 今天呼朋引伴準備一起來大快朵頤囉 !
【魚老鐵·烤魚】有酒有肉有故事 ! 來到這裡總讓人可以放鬆心情，工作上的鳥事通通拋到腦後，一處可以讓人盡情小酌聊天聚餐的好地方 ! ( 喝酒不開車、開車不喝酒 )
這裡竟然準備好了床，萬一不勝酒力喝醉了，還可以直接躺平金速西內 ! 哈哈 ! 也是店裡的客人最愛拍照的超夯打卡點喔 !
店內環境有工業風格的圓型電纜軸木桌和長桌，桌與桌間不會太擁擠，清水模的牆面搭配霓紅燈飾，營造出令人放鬆的氛圍~
店家的創意標語【酒治百病 烤魚續命】美食美酒可以怡情，讓人忘卻平常生活中的工作壓力，要記得喝酒不開車、開車不喝酒喔 !
今天是平日的晚上店內也幾乎快客滿了 ! 其中也有從外縣市慕名前來的饕客，好險傻妞有事先訂位，建議大家不管平日或假日都要先訂位會比較保險喔 !
一個人下班後想放鬆一下吃點消夜，喝點小酒，坐在 L型吧台座位區也挺適合的 ! ( 喝酒不開車、開車不喝酒 )
吧台前的小黑板是今日限定菜色，沒有印在菜單上，喜歡吃什麼直接跟店員點就可以囉 !
最新優惠活動 / 地方媽媽大放縱 :
5/1-5/15一人消費滿 600元，免費暢飲虎牌啤酒 !
5/7-5/9一人消費滿 600元，免費烤野生石蚵吃到爆 !
2種優惠不能重疊。
來看看【魚老鐵·烤魚】的菜單MENU吧~
【烤魚小龍蝦】店內的招牌料理。
【配著吃】多款配料可加入烤魚小龍蝦內更增豐富性。
【吃吃看江湖味】是一些外面比較少見的江胡特色風味菜。
【老鐵撸串之什麼都烤】擼串是北京用語，就是串烤類，特別的是以孜然粉提出食材特有風味！
【特色涼菜】適合夏天吃的開胃菜 !
【錫紙系列】是先用秘製醬汁醃製食材再悶燒上桌可立即享用。
【喝點東西】玉米汁是煮熟的水果玉米榨汁加入鮮奶的超人氣招牌飲品，傻妞之前有喝過超好喝 ! 外面喝不到的喔 !
【夜深了，喝酒要理性，生活要感性】酒精飲品類， 5/1-5/15一人消費滿 600元，免費暢飲虎牌啤酒 !
牆上也有一些餐點的照片可供點餐時做參考喔~
冰箱裡備有酒類 和 飲品，可自助取用，餐後再結帳就可以囉 !
我們點了滿滿一桌超澎派 ! 多人共享可以吃到更多樣化的風味料理 ! 大口吃肉 ! 大口喝酒超過癮 ! 總共點的菜色有 :
⇒麻13香醬大骨鴨血煲 990元
⇒加購小龍蝦 （乾）680元
⇒烤餅 60元
⇒鴨肉串 100元
⇒豬肉串 100元
⇒烤山藥 120元
⇒拍黃瓜 80元
⇒醃鳳螺 80元
⇒酒香蛤蠣 150元
⇒滋滋甜玉米 90元
⇒涼拌土豆片 120元
⇒特別的鱈魚肝150元
⇒烤野生石蚵 220元（當月壽星免費招待）
以13種香料小火燉煮1小時以上的醬大骨是東北的一道名菜，老闆在大陸一吃就念念不忘，創新思維有了更加進階PRO版的【麻13香醬大骨鴨血煲】以醬大骨為主角搭配麻辣鴨血、豬肉片和任選60元配料5種，整鍋色香味俱全，光聞就讓人口水直流了啦 !
一般我們外面吃到的豬大骨大都是水煮居多【 魚老鐵 】特別將大骨滷到醬色入味，骨邊肉超好吃 ! 有偶包或約會的朋友也可以戴上店家附的免洗手套，用手輕輕一撥骨肉就分離 ! 吃起來也非常方便 !
吸骨髓是許多老饕的最愛，大骨裡頭的骨隨可是精華所在，先用吸管把骨髓戳一戳，也可以加入一點麻辣湯汁後插入吸管吸吮，這風味跟一般火鍋店的大骨大不同，麻香帶辣的骨髓完全不會有腥味，醬滷大骨醬的完美呈現。
【麻13香醬大骨鴨血煲】搭配的台灣梅花豬肉片吃起來厚實大片又Q彈，吸附麻13香的湯汁後肉香撲鼻，完全不用再沾醬就很好吃了喔 !
麻辣鴨血滷得軟嫩又多汁，一口咬下噴汁的口感超過癮 ! 麻13香是以多種的中藥食材熬煮的獨門秘製麻辣湯汁，他們家的湯頭超厲害 ! 辣的非常順口！使用大陸四川進口青花椒，麻香尾勁十足 ! 這湯頭就是會讓人一吃就念念不忘 ! 辣度上都可以做調整喔 ! 這次點的微辣我覺得平常不吃辣的人也可以接受，上面還撒上花椒、蔥、蒜、香菜、花生等，讓湯頭香氣更加濃郁，底部有點火持續加熱，一款類火鍋的時尚創意新吃法 !
【麻13香醬大骨鴨血煲】可任選60元的配料5種，這是其中選的鴨肉丸，彈牙好吃很推薦 !
老鐵麻辣小龍蝦（乾）這裡使用的小龍蝦是台灣在地養殖活跳跳的澳洲小龍蝦。
紅通通的「麻辣小龍蝦」香氣逼人 ! 蝦蝦軍團排列整齊實在好療癒 ! 吃小龍蝦時可以戴上手套將蝦尾的殼往內輕壓殼後，剝起來就容易多了，輕輕鬆鬆就能把蝦肉取出！還有任何不懂的地方，都可以請教店員喔 !
新鮮的小龍蝦肉質飽滿口感Q彈，搭配鮮香麻辣肥而不膩、滑嫩又爽口，很適合三五好友歡聚，愜意聊天來上一盤小龍蝦，是再好不過的享受啦～
這一份拼盤裡有烤餅、鴨肉串、豬肉串和烤山藥。
鴨肉串是店內的人氣商品 ! 老饕們的最愛 ! 使用來自宜蘭的帶皮櫻桃鴨，燒烤後帶皮的部位帶有酥脆感，櫻桃鴨肉嫩到不行 ! 又香又甜 ! 灑上特調孜然粉好吃到不行 ! 推薦必點！
瘦肥各半的豬肉串有著豐富的油脂，搭配特別用水果醋醃製過的青蔥，口感清爽不油膩 ! 看似不起眼的蔥配角，讓擼串上的美味更上好幾層樓呢 !
手擀烤餅都是店家每天現擀也是這裡的招牌之一，烤的金黃焦香略帶凹凸不平的表面，吃起來特別有嚼勁 ! 可手撕單吃有著濃濃的小麥香，還可以包著擼串一起吃像是夾膜的吃法，也可以沾著麻辣湯汁一起吃，一種口味同時有三種享受喔 !
香氣十足的擼串搭配烤餅一起吃非常適合呢 ! 肉香和餅香一起在嘴裡交錯融和出讓人滿足的味蕾享受 !
沒吃完的烤餅打包回家後，隔天早上加顆蛋煎成蛋餅也很好吃喔 !
烤山藥是近期推出的新菜色，這裡的烤山藥特別選用日本山藥帶皮切片一起烤，保留住山藥最營養的部分。日本烤山藥有著脆中帶軟糯的口感，濃厚的薯香又帶著山藥本身的清甜，灑上胡椒粉提香，簡簡單單卻讓人好喜歡 !
拍黃瓜是最適合夏天吃的涼拌開胃菜 ! 這裡的拍黃瓜有別於台式的酸甜，是道地大陸東北口味酸味比較重一些，一口麻辣一口小黃瓜，真的會讓人越呷越涮嘴 !
新鮮的鳳螺口感又甜又彈牙，以13種香料醃製的醃鳳螺一吃直接停不下來啊 !
酒香蛤蠣是老少皆宜的風味料理，蛤蠣富含鐵質又熱量低，女生可以多吃點！貝肉飽滿香甜和帶有酒香的湯汁在口中瀰漫開來，這一份馬上被秒殺啦 !
每次來魚老鐵必點的就是這一道滋滋甜玉米，使用粒粒飽滿又甜嫩多汁的生食級水果玉米，佐上美奶滋、帕馬森起司粉、辣粉 ~ 這個真的超、好、吃 ! 保證一吃就上癮的人間美味 !
大陸特色涼菜~涼拌土豆片，土豆片薄脆爽口，淋上特製的辣醬，酸酸辣辣爽脆又入味 !
每次去日本料理店必點必吃的就是「鱈魚肝」，魚老鐵的「特別的鱈魚肝」除了一般常用的洋蔥外還特別添加了紅色的洛神花，讓整體吃起來更加清爽呢 !
底下的醬汁以醬油為基底還多了柚子醋的果香，鱈魚肝口感好細嫩，入口即化好好吃 !
烤野生石蚵只要是當月壽星就免費招待 ! 另外5/7-5/9 三天限時推出母親節活動，一人平均消費滿600元，就可享烤野生石蚵吃到飽喔 !
魚老鐵的野生石蚵經過重覆的刷洗，處理的特別乾淨，野生石蚵比養殖的牡蠣小一點，但是其滋味鮮美無法比擬，是許多老饕眼中的夢幻食材。
野生的石蚵生長在潮間帶的岩石上，味道比人工養殖的牡蠣味道更加濃郁鮮甜喔 ! 每一口都是大海的滋味 !
「魚老鐵・烤魚」許多特色料理真的會讓人一吃就成主顧，在食材的挑選與料理的手法上不斷的要求與創新，難怪累積了不少死忠的粉絲，快來試試不一樣的正宗江湖風味菜吧 ! 推薦給大家喔 !
魚老鐵・烤魚
住址： 台南市中西區觀亭街33號
電話：06 – 221 1198
時間：17:30～00:00
無公休日
原文連結：https://13shaniu.tw/fish-bros-3/
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