台中清水｜清水燒炸粿：現包現炸的炸粿，外皮酥脆，蚵仔鮮甜不腥，肉炸口感十足
熊胖曾經對於炸粿這一類的美食並不是很愛，隨著年紀的增長，卻不知不覺得對這類的美食有一股熱情，這次熊胖特地來到清水拍攝Youtube美食過客的單元，特地選了幾家清水這一帶頗具人氣的店家，是不是在地人都愛吃我不知道，但生意絕對不在話下，那麼今天熊胖就先跟大家分享這一家，就跟著熊胖來看看他們家的特色吧！
清水燒炸粿，根據熊胖在網路上的查詢，清水這一帶好像有兩家炸粿專賣，兩家的生意都相當好，巧得是，兩家的營業時間居然是錯開的，一點都沒有衝突到，而今天熊胖來到清水這裡算是相當的早，所以我們就先來到光華路上的炸粿專賣。
沒想到的是清水燒炸粿的生意竟好成這樣，一早就開始出現排隊人潮，看來這一帶的人都把炸粿當成了早餐，有一點值得提的是，清水燒炸粿內用的話是不需要排隊的，只要跟清水燒炸粿的工作人員點餐後即可入座，但是人多的話，餐點就可能會比較晚些上桌，需要耐心等待。
每個工作人員各司其職的料理各種口味的炸粿，每一個熟練的動作，很快的就完成一個並下鍋油炸。
清水燒炸粿有室內用餐區跟戶外用餐區，當天的氣溫算是蠻高的，所以我們決定坐在戶外涼爽些。
清水燒炸粿的辣醬是屬於特製的辣醬，熊胖特別愛這種辣醬，因為這種辣醬吃起來的不會讓人感覺到非常死辣的那種，敢吃辣的朋友一定要試試清水燒炸粿的辣醬，真的讚。
▲肉炸 35元
清水燒炸粿每一種口味都會分別用一個盤子盛裝，而且鹹的口味則會在淋上醬油，整個看起來相當美味可口啊！
肉炸顧名思義就是包肉餡的，雖然清水燒炸粿的肉不是那種整團的那種肉塊，不過整體吃起來也相當有口感，加上大頭菜以及青蔥，整體吃起來的水分相當足夠。
▲蚵炸 35元
外型上與肉炸差不多，坊間大多都會說它是蚵嗲，大量的韭菜包覆約4～5顆的蚵仔，光吃原味的話可以很明顯的感受到蚵仔的鮮甜感，重點是完全沒腥味，搭配酥酥脆脆的外皮，熊胖覺得並不輸肉炸。
▲甜米糕 20元
甜米糕的部分，熊胖覺得也算是不錯吃，吃起來不會覺得過於甜膩，外皮的部分，熊胖則認為酥脆度就沒有肉炸、蚵炸的明顯，就米糕的部分吃起來也是軟軟QQ的，單吃的話風味算也不錯，若沾清水燒炸粿的特製辣醬，別有一番風味唷！
今天來清水的第一站就選擇了這一家清水燒炸粿，其風味跟口感沒讓熊胖失望，甚至覺得以後來到清水沒有吃到它就會覺得很遺憾，列入了熊胖清水必吃的名單之內，好了！今天這家清水燒炸粿熊胖就跟大家分享到這裡，以上是熊胖的自費體驗，你對炸粿也情有獨鍾嗎？這一篇提供給你參考唷！
【文章屬個人感受，不代表全部】
原文連結：https://bearfatlifes.blogspot.com/2021/04/6.html
覺得這篇文章讚：