台南│吳家米粿 ，純手工古早味米粿，一定要加蛋，簡單美味抓住在地人的胃

吳家米粿

走到哪吃到哪，還是在地小吃最對味

想深刻體驗台灣的文化，就從品嘗在地小吃開始 go~

鳳梨的季節想起關廟鳳梨絕佳的滋味，又想拍曬關廟麵，於是再訪關廟來了

上回吃以關廟麵煮的古早味魯麵 阿好姨關廟魯麵 ，這回吃的米粿也稱肉粿，都是關廟人的早餐，也是關廟特色在地小吃

吳家米粿從上一代做到現在也算是老店，2月才從原址遷到新址，所以看起來還蠻新的，旁邊好停車

因早上6點就開賣，只賣到過午一點，晚來就吃不到了

看看這價格，真的是關廟銅板美食

純手工古早味米粿，以在來米製作，不添加別的

一定要加蛋，簡單美味抓住在地人的胃

裡面空間並不大，在地人大多是來外帶

米粿，顧名思義就是用米漿作成的粿，中間有包肉，那跟肉圓有什麼不同呢

肉圓的外皮是用地瓜粉或太白粉製作有透明感，米粿用在來米米漿製作則是不透明的

說起台灣小吃真的饒富趣味，有著豐盛豐饒的庶民飲食文化

如同樣是米漿做的，米粿、碗粿、肉圓各有不同的口感

後兩者不陌生常吃到，可是米粿還真的是第一次吃，感覺特別新鮮

我們點大碗5粒+2顆蛋

只見老闆娘把圓圓白白的米粿放進平底鍋後就開始煎，要煎到雙面皮赤赤

煎台對外部分是圍起來的，這樣比較衛生，同時設計成有兩個圓洞可透氣

5顆米粿圍成一圈，打然後把蛋打在中間

再翻面煎煎，米粿跟蛋結合，就完成了

除了香菜，米粿要加上特調醬汁和辣椒來提味

大碗米粿$70 & 竹筍虱目魚湯 $40

一整個好彭派

外皮焦香內層軟嫩，純米的香伴隨著蛋香和肉末的口感

吃來不單調，營養又會飽，這就是在地古早味早餐的好滋味

竹筍虱目魚湯

有沒有這麼俗擱大碗的，應該是快到一點了，老闆大出清

幼嫩鮮甜的綠竹筍是自產的，莫怪用得大方

加入虱目魚多了海味，道地的山珍海味，卻只要銅板價

綠竹筍太讚了，一碗吃完意猶未盡，再來一碗純竹筍湯

這下真的很滿足，竹筍湯裡控的是小豬的尾巴段

害我一邊吃一邊想到那根搖擺的尾巴，對不起小豬了XD

滿滿的綠竹筍，鄉下的人情味就是讓食物硬是多了番滋味

價格平實，口味也接地氣，下回一定要再來

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

吳家米粿

地址： 台南市關廟區中山路一段546號

電話 : 0933 342 919

營業時間 : 6:00-13:00

原文連結：https://su327396.pixnet.net/blog/post/121050968

覺得這篇文章讚：