台中｜臺灣府儒考棚 x 中島GLAb：台灣最棒的25間咖啡廳之一！

還記得一兩年前就注意到「臺灣府儒考棚」這個位在台中女中後方的歷史古蹟，印象中當時有一場「串遊季 REUSE」展覽，沒想到這個春天，「臺灣府儒考棚」這幾個字就在台中圈炸開了！ 原因不為其他，就是台灣最棒的25間咖啡廳之一「Coffee Stopover」出現在這裡啦～就在「ABG Coffee台中２號店」開幕的這一週，「臺灣府儒考棚」的「Coffee Stopover」也正式開幕！ 難得我們這星期假日在台中，又是兩間我們喜歡的咖啡店，說什麼也要趕緊來搶鮮！趕緊寫文分享給大家～

「臺灣府儒考棚」這幾個字唸起來有點繞舌，而且自己一直想到豆腐乳，說出來都覺得不好意思～離台中火車站走路大約 15~20 分鐘，鄰近的景點有「刑務所演武場」、「台中州廳」、「台中文學館」、「第五市場」等。 白色的外觀建築並非「臺灣府儒考棚」本尊，此白色建築是用來保護裡頭「考棚」的特有結構，為清朝時期的國家考場，「臺灣府儒考棚」又稱考棚，1893 年清領時代是人們赴京趕考的重要考場。 如果你（妳）也是老台中人，應該會知道鄰近的一條街，就是過去的「泡沫紅茶一條街」！聽菲菲說那大概是二十年前的榮景了！

「臺灣府儒考棚 x 中島G.LAb」的第一期展覽主題為「coffee or tea（咖啡，茶）」，雖不確定展期多久？！但可以確定的是，這次第一期是完全免費的，所以最近如果剛好有來台中玩的朋友，真心推薦一定要來！ 因為「臺灣府儒考棚」不只是一個歷史古蹟景點，更是一個跨界創作場域！其進駐的團隊即為「中島G.LAb」，由策展人許哲瑜、郭中元與台灣最棒前 25 名咖啡之一 Coffee Stopover 主理人張書華跨界組成， 我們曾去過 Coffee Stopover 的 Coffee Stopover Black，對他們念念不忘的我們，見到「中島G.LAb」邀請到 Coffee Stopover 入駐，讓我們又驚又喜，興奮不已！ 而且 Coffee Stopover 還為「臺灣府儒考棚」量身定制了考棚限定版咖啡（茶咖啡），是連本店都喝不到的呦～

「臺灣府儒考棚 x 中島G.LAb」除了有咖啡店 Coffee Stopover ，另外還有五個台中在地品牌，分別是與 Coffee Stopover 合作茶咖啡的 兆兆茶苑，以及 Cameza、Edia Cafe、Washida Home、本冊・佔空間， 所以請別以「咖啡店」狹意的定義「臺灣府儒考棚 x 中島G.LAb」，因為它將是一個包含展覽、講座、課程的跨界場域。

一走進「臺灣府儒考棚」就被整個場域的氣息震攝住，外觀新穎的白色結構裡藏了一座建築尺度、工法與用材都極為罕見的深褐色木造建築！ 維基百科上這樣寫著：（資料來源） 建築主體為五開間，均為福州木構架工法之官署格局作法，正間抬梁，左右次間穿斗，前後有軒，圓形柱珠，設色以黑漆為主，二側有附屬房舍，並殘留有台灣日治時期遷建後之加設隔板構造痕跡。 而正中間就是「Coffee Stopover」，一側的書牆即為「本冊・佔空間」，買杯咖啡坐下來看看書，多棒的時光啊！

｜Coffee Stopover 

這天來居然還遇到「Coffee Stopover」的主理人張書華咖啡師！！！如果不是朋友和我們說，我們還傻傻的不知道自己即將喝到「老闆」親自手沖的咖啡，我們真是有眼不識泰山啊～ 大家有沒有發現「Coffee Stopover」的手沖咖啡濾網是「法蘭絨濾布」啊～聽說這種「法蘭絨濾布」纖維密度較低，方便萃取出各種成分，不會將所有的咖啡油脂都過濾掉，保留住最好的味道。 雖然自己沒有很常手沖，也一點也不厲害，但這個「法蘭絨濾布」我好想買回家試試啊！

忘了自己逗留在這咖啡吧檯前多久、多少次，神奇的是不只我一個！ 很多人都和我一樣，為眼前的一切安靜了下來、停留了腳步，好像就在那咖啡師的一個一個動作中，靜空了腦袋，隨著咖啡液緩緩的流下，嗅覺與視覺也同時被療癒了～

「臺灣府儒考棚」裡有許多散落各處的座位，除了一進門的大長桌外，四周各處也有能恣意坐下來享受咖啡的座位！就算只有一個人，一樣可以好好喝杯咖啡。

連本店都喝不到的考棚限定版咖啡「茶咖啡」，是「Coffee Stopover」以「兆兆茶苑」的茶葉與自家咖啡製作的新品！ 除了可以作「茶咖啡」外，還可以加鮮奶的「牛奶茶咖啡」，分別以咖啡豆的「輕咖」、「熟咖」、「焙咖」與「阿薩姆」、「木黑紅玉」、「隱山青茶」相搭，另外還有特調茶咖啡、茶咖啡汽水、剉冰咖啡、剉冰奶咖等品項。

下｜牛奶茶咖啡＿熟咖 x 紅玉 $180（冰） 

上｜茶咖啡＿熟咖 x 紅玉 $150（熱）

來這當然要喝本店沒有的茶咖啡！看著 Menu 上的「阿薩姆」、「木黑紅玉」、「隱山青茶」，我們倆不約而同的都選了「紅玉」。 一杯熱「茶咖啡＿熟咖 x 紅玉」、一杯冰「牛奶茶咖啡＿熟咖 x 紅玉」，套句菲菲說的，明明沒有很明顯的茶香，但茶咖啡的香氣就是和平常喝到的咖啡很不一樣！ 她可是對她的「茶咖啡」讚不絕口，而我更是愛冰涼的「牛奶茶咖啡」情有獨鍾，上面那些黑黑的粉末是茶葉喔～

｜Cameza

「臺灣府儒考棚 x 中島G.LAb」的第一期展覽，還有台中在地品牌 Cameza、Edia Cafe、Washida Home、本冊・佔空間 等，其中最讓我們倆喜歡的，莫過於「Cameza」帶來的這些巨幅相片畫了！我們也寫過「Cameza」，大概是N年以前的事了。 位在國美館附近的「Cameza」就是將 Camera（相機）＋Zakka（日文ざっか：雜貨）結合，印象中店裡不只有拍立得相機，還有生活雜貨、傢俱等，喜歡底片膠捲、拍立得的你（妳）可以去看看喲！

｜Washida Home、本冊・佔空間

Washida Home 本店躲在勤美綠園道附近的巷子裡，還記得那是一棟白色的老房子～在台中的選物界有著一定的知名度，不只引進許多台灣少見的國際選物品牌，還精挑細選了許多有故事、有專業度的選物。 其選物從香氛、手工鞋、皮革製品到衣服都有！而且本店也是間咖啡館喔：） 本冊・佔空間 則在向上市場週邊的中美街上，離勤美其實也不會太遠～那是一棟門前有綠意、有花窗的老房子，是間獨立書房，也常有展覽等藝文活動。

自己不算老台中人，但在台中生活了十幾年，對「臺灣府儒考棚」這個名字卻是最近才清晰的記住，如今「臺灣府儒考棚」已成為全新的跨界場域，不只有台灣最棒的25間咖啡廳之一 Coffee Stopover，還有許多台中很棒的在地品牌～ 來「臺灣府儒考棚」不只可以喝杯厲害的咖啡，還可以不用轉移陣地，同時欣賞到展覽，挑選品牌選物與選書。 在不同的時空下，「臺灣府儒考棚」依舊成為當代很重要的文化交流之地，這樣的地方、這樣的空間，值得我們一再玩味！我已開始期待下一期的「中島G.LAb」將會端出怎樣的新玩意兒？

臺灣府儒考棚 x 中島 G.LAb：台中市西區府後街38-8號（考棚）＼ 04 2221 6573 ＼ 10:00~18:00（週三休）＼ Facebook 

原文連結：https://enlife.pixnet.net/blog/post/120998922

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