台中│沐山麵包，大坑隱藏版美食，一出爐就被搶空的限量麵包

糖糖今天要來推薦一間很厲害的麵包店，隱身在台中大坑的沐山麵包，開幕至今三個月，老闆娘堅持用料及品質，店面雖然低調，人潮可不少，常常麵包一出爐就被搶空，晚來可是買不到的，除了外帶，沐山麵包也有提供舒適的內用座位區唷

沐山麵包開的地點非常隱密，位在廍子路上，靠近太原路三段，沒有顯眼的大招牌，加上高大的樹木擋住了店面，開車來真的很容易不小心就錯過了

沐山麵包的店面旁邊設置了戶外座位區，天氣不錯時，坐在戶外邊享用麵包，邊欣賞遠方的美景，度過一個愜意的午後時光也是件非常幸福的事情呢

走進沐山麵包，挑高設計，讓整間店看起來更加寬敞，裝潢溫馨又有質感，如果沒有特別說這裡是麵包店，糖糖還以為走進了一間質感咖啡館呢

沐山麵包除了剛剛的戶外座位，室內也有設置座位區，寬敞舒適的用餐環境，除了當天新鮮出爐的麵包外，還有甜點及咖啡，在這裡享用下午茶也挺不錯的呢

麵包區採自助夾取，雖然品項不是到非常的多，不過樣樣都是經典人氣款，有鹹又有甜，每日限量出爐，晚來只能等明天

沐山麵包除了麵包外，櫃台前方也有甜點櫃，裡頭陳列著各式各樣的甜點，有生乳捲、香檸蛋糕，還有最近夯到不行的巴斯克蛋糕呢

喜歡喝咖啡的朋友，沐山咖啡也有販售咖啡豆及咖啡濾掛禮盒

店內也有提供手沖咖啡，而店裡頭的專業咖啡師正是沐山麵包的老闆娘呢

羅勒香蒜 70元

這款羅勒香蒜也是一款讓人又愛又恨的麵包，採用軟法麵包，上層抹上一層濃濃的羅勒香蒜醬，中間夾入丹麥乳酪，還沒入口就能感受到濃郁的蒜香味撲鼻而來

沐山麵包的軟法吃起來非常香，帶有嚼勁，濃郁的蒜香味在嘴裡蔓延開來，搭配著中間的乳酪餡，讓麵包吃起來更加豐富有層次，是說為什麼會說他讓人又愛又恨，因為好吃到讓人停不下來，但吃完口氣會不太好（笑）

椪柑乳酪貝果 60元

採用日本熊本麵粉製作，搭配小農直送椪柑及丹麥乳酪，樸實無華的外表，切開裡面充滿了驚喜～撲鼻而來的椪柑香氣令人著迷不已，一口咬下去，貝果紮實的口感中交織著椪柑的酸甜及乳酪的濃郁香氣，層次非常豐富，讓人越嚼越香

鹽可頌 35元

沐山麵包的鹽可頌做的好美，size不算小，採用法國頂級諾曼第奶油製作，搭配鹽之花，可頌口感非常酥脆，每一口都帶著迷人的奶油香氣，尾韻伴隨著鹽之花的鹹香，讓人一吃就停不下來的美味

香檸蛋糕 60元

外表看起來像檸檬蛋糕，不過口感可是大大不同呢，沐山麵包的香檸蛋糕作法跟磅蛋糕雷同，使用有機檸檬，搭配日本上白糖製作，口感非常紮實，吃起來偏濕潤，每一口都吃的到淡淡的檸檬清香，糖糖個人還蠻喜歡這一款香檸蛋糕呢

巴斯克乳酪 60元

最近話題性爆表的巴克斯乳酪，在沐山麵包也吃的到，上頭烤至焦香模樣，香濃紮實的重乳酪香氣，配上黑咖啡享用再適合不過啦

聖荷西蘭姆酒桶咖啡 140元

這款聖荷西蘭姆酒桶咖啡非常特別，將生豆丟入發酵八年萊姆酒的木桶中發酵，一上桌就聞到一股迷人的酒香，入口帶著淡淡的果酸味，喝起來不會讓人覺得苦澀，好喝又順口

翡翠茉香蜜茶 70元

選用茉香綠茶搭配小農檸檬片、檸檬汁及蜂蜜調和，綠茶清香中帶著一股淡淡的茉莉香氣，交織著檸檬的微酸及蜂蜜的香甜，酸甜滋味，清爽又解膩

沐山原味吐司 150元

這款沐山原味吐司可厲害了！是來沐山麵包必買的人氣商品，糖糖看每個進門的客人都在詢問吐司，非常搶手也賣的非常快，一天約140條，賣完就沒了，晚來可是搶不到呢

沐山麵包的吐司每天會出爐兩次，一次是早上11點半，第二次是下午4點，採用日本奧本小麥麵粉搭配法國頂級奶油及鮮奶，加上新鮮雞蛋製作而成，吐司口感非常柔軟綿密，就連外皮也好好吃，除了迷人奶香外，還多了一股淡淡的蛋香味

沐山麵包的麵包都是當天新鮮現做，嚴選食材及原物料，堅持手工製作，雖然品項沒有其他麵包店來的多樣化，不過每款麵包都是熱賣商品，而且店家不惜成本選用「生分解麵包袋／吐司袋」，雖然外表跟一般塑膠袋沒什麼差別，但它是標榜100%可分解的袋子，使用後丟掉可自然分解，除了麵包外，還有甜點及咖啡可以選擇，店裡頭還有提供舒適又寬敞的座位區，讓客人可以在店裡頭品嘗麵包的美味，配上香醇咖啡，度過一個悠閒的午後時光，來到大坑千萬別錯過啦～

《店家資訊》

店家：沐山麵包 電話：04-24391925 地址：台中市北屯區廍子路187號 時間：10:00~20:30 臉書：https://www.facebook.com/mushanbread/

原文連結：https://candylife.tw/mushanbread/

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