台中│黎明新村眷村味蔥油餅，30年老店，手工現擀現煎，只賣平日下午，兩小時售完～

最近在黎明新村發現了一間很厲害的蔥油餅，只賣平日下午，大約三點出攤，常常不到五點就賣完了，老闆娘叫做跩姨，人很親切又可愛，聽老闆娘說在這裡賣蔥油餅已經賣30年了，除了手工蔥油餅，還會不定時推出隱藏版料理，像是韭菜盒、蔥大餅等，不定時常常來繞繞說不定會遇到跩姨的隱藏版美食唷～

這間跩姨的蔥油餅攤販平日下午在黎明社區的博愛路與大業路口附近的綠園道上，就在黎明圖書館斜對面，大約下午三點出攤就已經不少人來購買，糖糖看來買的幾乎都是熟客，每個人都會跟跩姨打招呼，搞得好像我們是外地來的，明明就是台中人（笑

從揉麵糰、擀麵糰到煎蔥油餅都是跩姨一手包辦，因為只有一個人手工製作，所以每天販售的份量有限，晚來可是吃不到的呢

跩姨的跩料理菜單

跩姨的蔥油餅半張30元，一張60元，糖糖看大家來都是好幾張在買，完全沒在客氣，因為怕吃不完，所以糖糖只買了一張，結果吃完就後悔了，因為糖糖一個人就可以吃一張啦

蔥油餅都是現點現擀現煎，糖糖最愛這種將兩面蔥油餅煎至金黃焦香的模樣，這畫面是不是要讓你垂涎三尺啦

糖糖看網路上還蠻推跩姨的辣椒醬，這裡的辣椒醬不是甜辣醬，也不是撒辣粉，如果有吃辣的朋友可以試試

蔥油餅 一張60元

現點現煎的蔥油餅，到手時還是休騰騰的非常燙手，將蔥油餅平均切成八等份，厚薄度剛剛好

跩姨的蔥油餅外皮超酥脆，裡頭吃起來超Q彈，重點是青蔥的香氣非常濃郁，讓人吃上一口就停不下來，不知不覺較把整份蔥油餅給吃完啦～是說糖糖點了一張蔥油餅，半張原味，半張加辣，辣椒醬的辣度大概是微辣至小辣之間，不過口味偏重鹹，想加辣椒醬的朋友建議跟跩姨說加少量就好，糖糖個人激推原味，也是糖糖目前吃到排名很前面的蔥油餅呢～

《店家資訊》

店家：跩姨的跩料理 電話：0923-357847；04-22523338 地址：台中市南屯區博愛路與大業路口附近（黎明圖書館斜對面） 時間：平日15:00~售完 臉書：https://reurl.cc/xgL4xN

原文連結：https://candylife.tw/scallionpancakes02/

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