新北林口｜呷冰食堂：大人小孩全都愛的幸福甜品，連珍珠奶茶都能化身雪花冰！

小嵐 2021-02-19

呷冰食堂是一家吃了會上癮的冰店！每次只要一說：「走！到呷冰食堂吃冰囉！」全家人立刻滿心雀躍，在這裡可以吃到充滿創意的獨家美味甜品，能將庶民美食做出質感與獨創口味，是我們一再光顧、百吃不膩的原因！

呷冰食堂由一對夫妻共同經營，負責點餐的老闆對孩子特別親切，總是笑臉相迎，小孩都很喜歡這個賣冰的叔叔。新店面有簡單的裝潢，座位數不多，夏天時經常一位難求！

好滋味料多多創意甜品

櫃檯後方掛著菜單看板，像我們這樣的熟客，老是吃固定品項，經常進店就直接殺到櫃檯口頭點餐。

店裡販售的品項很多，可以將菜單拿到座位上慢慢思考。

店家每天新鮮備料，仔細一數竟然有20多種配料，每一種看起來都很可口！基於衛生考量，檯面有加裝玻璃隔絕配料，但常常有客人看配料看得太入神，竟直接趴在玻璃上，老闆特別貼了提醒，小心不要把指紋或臉上的油脂、粉底留在玻璃上！

來到呷冰食堂，一定要嚐嚐店裡招牌冰Q燒麻糬冰，這款冰的配料是熱呼呼的麻糬，上面再灑上花生粉及芝麻粉，麻糬的軟Q配上香氣十足的兩種粉，雖然用得都是古早味食材，卻能嚐出新意！

麻糬被切分成容易入口的大小，如果喜歡較軟的口感，上桌一定要馬上開吃，當溫度降下之後，就會變成猶如芋圓的Q彈口感。

每次我們家必點一定有這款珍珠奶茶雪花冰，配料有珍珠、花生粒、焦糖醬、OREA粉四選一，既然是珍珠奶茶冰，自然少不了珍珠，老闆推薦配方是撒上OREA粉，我們一直很愛這樣的組合！

很多人喝奶茶喜歡加入布丁，老闆也為這道冰品準備了布丁，混入冰裡或單吃都很不錯！另外還給了螞蟻人特愛的煉乳，想吃多甜自己加！這款冰之所以讓我們百吃不膩，首先雪花冰的口感細緻綿柔，就是比挫冰多了點高級感，而冰是以茶味稍濃的奶茶製成，和珍珠一起放進嘴裡，還真有喝珍奶的味道，而且是好喝的那種！

滑嫩的布丁和Q彈的珍珠，光看就覺得很好吃！

我喜歡將珍珠放入冰裡一起吃！

小孩特愛加煉乳吃，但我不愛，只准他倒局部自己吃！

就是這個細緻到猶如冰淇淋的口感害我們爭相搶食！

我們家習慣單吃布丁，其實應該試試混入冰裡是否有加分！

家裡大小都酷愛冰品，只有我冬天會改喝熱熱的甜湯，燒仙草和紅豆湯都是我的愛！呷冰食堂將紅豆湯煮至濃稠，再配上四顆湯圓，可任選芝麻或花生口味，混搭亦可。

紅豆湯裡不只有紅豆，還加入少許紫米，讓口感更豐富！

湯圓不算大顆，四顆下肚負擔不大，小鳥胃如我一餐吃這碗就已飽足！

湯圓皮薄餡多，烹煮時間抓得剛好，皮還保有Q彈，一口咬下，熱呼呼的花生醬馬上溢出，冬天來一口又熱又甜的滋味，特別有幸福感！

一般來說甜湯圓我只吃花生湯圓，但呷冰食堂的芝麻湯圓我可以！有些芝麻內餡帶苦，或能吃出明顯芝麻皮，這一類的芝麻湯圓我真心不愛，但呷冰食堂的芝麻內餡磨得極細緻，不帶苦味且甜度適中，是少數讓我覺得比花生內餡更討喜的口味！

這款黑糖燒麻糬我吃了很多次，一直不知道黑糖是加在哪個程序，沒吃出黑糖味，但無損其美味！

熱呼呼的燒麻糬吃起來軟綿軟綿，配上帶顆粒的花生粉，甜滋滋的香濃風味讓人一口接一口停不下來！

芝麻粉的香氣很濃郁，不過我個人還是偏愛花生粉多一些！

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