台中│hechino做茶菜，結合西式的創意台菜，營業至凌晨十二點，環境超美！

做茶菜是台中人氣咖啡館做咖啡的新品牌，結合西式的創意台菜料理，營業至凌晨一點，大半夜想要吃到台式功夫菜也吃得到，用餐環境超棒，非常適合情侶約會、多人聚餐的好所在～

做茶菜目前在台中共有兩間分店，一間位在勤美商圈，另一間公益店是最近新開的分店，位在大墩路靠近公益路上，附近除了路邊停車格，也有不少收費停車場，交通非常便利

做茶菜公益店還有設置戶外的座位區，徐徐陽光加上綠意盎然的小盆栽，畫面非常詩情畫意呢

走進店裡頭，立刻被絕美裝潢給吸引住了，裝潢超有質感，空間寬敞舒適，座位數又多，除了多人座位區，也有吧台的座位，是說糖糖這天是店家一開門就來卡位了，不然每到用餐時刻機會都是客滿狀態

不一會兒店裡立刻呈現客滿狀態，有圖有真相，可不是糖糖在吹牛唷

做茶菜菜單

醋溜香辣土豆絲 160元

糖糖本身超喜歡吃土豆絲這道料理，光是用聞的就讓人感覺酸溜溜的，醋味非常濃厚，土豆絲口感爽脆，後勁帶著香辣風味，讓人越吃越涮嘴

破布子炒水蓮（五辛素）175元

水蓮炒的非常清脆，每一口都會發出卡滋的聲響，吃起來不會太過油膩，搭配破布子及蒜頭增添香氣

松露帶子滑蛋 390元

如果你是松露愛好者，那你一定不能錯過這道松露帶子滑蛋，一上桌就聞到濃郁的松露香氣撲鼻而來，裡頭搭配生食級干貝，滑蛋口感很嫩，每一口都充滿著濃郁的松露香，配飯超下飯，上頭黑黑的餅乾是用墨魚汁製作而成的，口感香脆，吃起來其實沒有什麼特別的味道

經典鳳梨蝦球 350元

做茶菜的鳳梨蝦球擺盤也太美了吧！直接用鳳梨盛裝，這裡的鳳梨蝦球可不是用鳳梨罐頭，而是採用新鮮鳳梨

將鳳梨切塊，搭配特製沙拉醬，鳳梨超多汁，微酸滋味搭配特調沙拉醬吃起來不膩口，現炸蝦球，裡頭的蝦仁超大顆，蝦肉非常彈牙，上頭撒上杏仁片超加分

毛爺爺的紅燒肉 330元

一上桌糖糖就被他的份量給嚇到，肉也太大塊了吧，採用控肉熬煮一整天，燉煮的非常入味，除了滿滿的紅燒肉，裡頭還有滷蛋

糖糖很喜歡做茶菜的紅燒肉，燉煮入味，肉質吃起來很軟嫩，比較肥的地方吃起來不會油膩膩的，就連不太敢吃肥肉的糖糖也吃的津津有味，配飯吃超讚

招牌手作流沙芋泥球 190元

做茶菜人氣招牌菜，採用新鮮芋頭，先蒸過再製作成香甜芋泥，裡頭搭配主廚自製的金沙醬，每一顆都是師傅手工捏製，一份共有六顆，底下是炸過的米香再淋上蜂蜜增添香氣

酥酥的外皮，咬下去裡頭的金沙可是會爆漿的，濃濃的芋頭香氣，香甜不膩，尾韻帶點微鹹香氣，吃上一顆就讓人停不下來，底下的米香也好好吃，脆脆的口感，伴隨著蜂蜜的香味

巷口塔香鹽酥雞丁披薩 380元

這款披薩可是超人氣口味，義式結合台式風味的手工披薩，上頭鋪上現炸鹽酥雞，搭配四季豆、玉米筍及九層塔，刷上特製醬汁及起司下去爐烤

底下的披薩薄片現烤出爐帶點微脆口感，醬汁鹹香中帶點微甜，上頭的鹽酥雞炸至外酥內軟，吃起來不會乾乾的，這組合真的挺特別的

剝皮辣椒雞上湯 190元／盅

採用剝皮辣椒下去熬煮而成的湯頭，採用雞腿肉，肉質軟嫩多汁，而且肉還蠻大塊的，裡頭還有蛤蠣、香菇等配料，湯頭清甜好喝，帶著剝皮辣椒的香氣

花好月圓 65元

這道花好月圓就是每次辦桌最常吃到的炸湯圓，採用紅白小湯圓，均勻地裹上花生粉，是大人小孩都愛吃的一道小點

吃起來軟Q軟Q的，有點像麻糬，帶著淡淡的花生香氣，如果覺得不夠甜，旁邊還有附上煉乳可以搭配享用

台灣水果茶 180元

做茶菜的台灣水果茶基底是紅茶，搭配新鮮柳橙汁、店家自行熬煮的鳳梨醬及百香果，上頭搭配當季新鮮水果，有蘋果、鳳梨、葡萄柚、柳橙、檸檬等，喝起來酸酸甜甜的，清爽又解膩

黑糖珍珠鮮奶 140元

黑糖珍珠鮮奶的甜度是固定的，整體喝起來不會太甜膩，珍珠非常Q彈，奶香濃郁交織著迷人的黑糖香氣，好喝

做茶菜不只環境優美有質感，餐點也好好吃，營業時間從中午至凌晨十二點，多人聚餐，情人約會推薦～

《店家資訊》

店家：hechino做茶菜 電話：04-23265061 地址：台中市南屯區大墩路632之1號 時間：平日11:30~24:00；假日11:00~24:00 臉書：https://reurl.cc/xg1474

原文連結：https://candylife.tw/hechino/

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