台中│二月森甜點工作室。隱身烏日鐵皮屋！法式甜點、手工餅乾每周只賣3天
這間『二月森甜點工作室』近期從台中模範街遷移至台中烏日高鐵站旁鐵皮工廠，全新亮相的限量法式甜點一周只賣三天！
這次推出冬季限定草莓法式甜點，豪放五顆新鮮大草莓搭配白巧克力香堤與香草卡士達內餡，光是視覺效果罪惡爆表，一推出就爆單，簡直超欠吃！而另一款必買新年伴手禮的蒜辣巴手工餅乾也不輸人，全新推出新口味乾辣椒的辛辣香，蒜酥與新鮮巴西里甜鹹層次一定要吃。還有被網封為秒殺款的手工喜餅，更是『二月森甜點工作室』招牌強項，想了解手工喜餅需提前一年預訂，太晚來訂不到。
我的愛店『二月 • 森 甜點工作室』遷移至台中烏日高鐵附近，坐落於烏日學田路8巷上，地理位置不明顯，需熟人帶路才會發現這間隱密台中甜點店，看是平凡的鐵皮屋，轉個身搖身變成浪漫質感小店，外觀以純白色的門面設計，超有質感的米白色窗戶，宛如置身法國甜點店，在午後時光就用甜蜜滋味開啟意想不到的味覺饗宴吧！
老實說～當我開車轉進學田巷裡，第一眼看到的是一旁鐵皮工廠，另一旁則是荒野標地，正尋找著二月森蹤影在何處時？突然間純白牆面配上格子透明窗，使空間洋溢著溫暖的氛圍，更美的事門口旁特別擺了綠色植栽，以及圓形吊燈，二月森專屬LOGO，一整個就是網美拍攝場景超級好拍！
店裡氛圍靜靜地流露法式優雅氣息，牆面貼著老闆手繪甜點照片，以沈穩色木質色裝飾，混搭著溫暖色系吊燈，到木棧板設計的沙發區，以及大理石甜點吧檯區，都讓人沉浸在自然舒適的溫暖氣息，讓原本的鐵皮屋，透過老闆藝術設計下，從甜點到空間都給人愉悅感受。
吃過二月森手工喜餅後，很多新人會再回訪，店家有推出零售的手工餅乾罐裝。
牆面上展示了各式各樣喜餅禮盒，若想要指定禮盒款式也可以唷！
假日來用餐有提供茶水免費使用，餐具與面紙採自助式。
法式甜點一周只賣三天，當天特別起個大早，趁著開門前報到，冰櫃裡擺放各種法式甜點，每樣甜點外型、滋味與創意豐富，讓人瞬間陷入選擇難題，每樣都想來一份，對了由於二月森甜點都是每日限量製作，若不想撲空建議提早來。
二月森特別規劃手工喜餅試吃區，慵懶舒適的環境，讓試吃新人毫無壓迫感，試吃喜餅都是採預約為主。((台中手工喜餅 詳細資料繼續閱讀))
二月 • 森 甜點工作室菜單/MENU
二月森一周只開放五六日三天，內用每人低消150元，用餐時間為兩小時，除了享用法式甜點外，櫃台有提供茶飲菜單可選擇。
香草重乳酪160元
新品香草重乳酪蘊含複雜的工藝技巧，以香草、白乳酪、白巧克力、鮮奶油製作，再蛋糕體上方擠上細膩花瓣，光看就覺得誠意十足，大嘴咬下厚實的重乳酪與香草一起似乎特別稱職，細膩豐富白巧克與鮮奶油融化人心，嚐起來特別溫暖香甜，卻不膩口，簡單精緻的蛋糕，口味卻很層次感。
草莓奶油蛋糕250元
草莓迷不能錯過！浮誇的切片草莓竟然有12~13片，光是吃草莓超滿足。這款小編大力推薦，嚴選原味香草生乳捲，配上中間層的卡士達醬，最後放上切片草莓，吃起來帶有草莓酸香，口感輕盈的香草生乳捲，讓人品嚐時驚喜無限。
茶韻抹茶塔170元
身為抹茶控當然要來一份！這道茶韻抹茶塔是用原味酥脆塔皮、抹茶甘那許、紅茶甘那許、抹茶香醍、低溫烘焙綠茶粉製作，更藏著三種巧克力組合，狠咬一口裡頭的抹茶吃起來甜而不膩，抹茶茶香帶微微苦甜味，配上白巧克力的甜調和，化解了抹茶的膩口，忍不住吃完還想來第二顆。
草莓塔200元
夢幻指數爆棚！超浮誇的草莓塔共有五顆新鮮大湖草莓，再搭配原味酥脆塔皮、 草莓玫瑰果醬、杏仁餡，最後擠上白巧克力香堤與香草卡士達製作內餡，大口咬下鮮嬌欲滴的酸香在口中蔓延，甜而不膩的內餡，多了白巧克力的微微苦甜感，清爽柔滑香草卡士達醬，是一道很有內涵的法式甜點。
阿爸的水泥180元
一眼就看上它的阿爸的水泥蛋糕，這款看似平凡卻不簡單，嚴選炭燒紅肉地瓜泥、芝麻乳酪慕斯、黑達克瓦茲、杏仁餡、原味塔皮製作，最後擺上古早味土豆點綴，有如藍色星空的夢幻，更讓人捨不得開吃！
拿起刀叉從中間對切，仔細一瞧裡面有各種食材一層層堆疊，一口咬下地瓜泥與杏仁餡甜度適中，芝麻乳酪慕斯，綿綿細緻充滿濃郁芝麻香，由於外皮是巧克力皮，苦甜層次十分豐富，也不會很甜膩。
山山烏龍160元(壺)
品嚐著法式甜點，再來一壺清爽淡雅的山山烏龍茶，是下午茶最佳首選，這杯茶品是選用山山產園，孕育南投南華山的烏龍茶，入喉時茶韻淡雅清香，喝起來沒有太多澀感，尾韻會有回甘滋味。
沒想到台中烏日高鐵站附近，竟然有間鐵皮工廠藏著美味法式甜點，精緻細膩手法，多層次的風味組合一起，想吃可是要提前來訪，太晚來有可能掃購一空，因為二月森都是限量甜點唷！
客製化手工喜餅/新年伴手禮
這次選擇客製化手工喜餅經典款，這款設計我超愛，以白色為底，畫龍點睛的綠色字體，再綁上墨綠色的蝴蝶結緞帶，整體精緻又好看，即使喜餅吃完後，盒子更讓人捨不得丟，另外新推出新年伴手禮『手工餅乾』也超有質感，有如普普風的繽紛顏色，簡單的三種色彩元素，無論是長輩或朋友收到肯定喜愛。
((台中手工喜餅 詳細資料繼續閱讀))
台中手工喜餅可以自由搭配所喜愛的口味，就連外盒也可以客製化選擇，禮盒內有兩罐手工餅乾、獨立包裝袋餅乾、小蛋糕共有12入。新年禮盒則有七款，分別有兩罐手工餅乾、五種小蛋糕，重複商品就不多介紹。
二月森新品 新年禮盒(7入)700元
二月森最近在粉絲團PO出新年禮盒資訊，對於二月森控的我，當然也要買一盒來送禮！新年禮盒內容物有伯爵假期磅蛋糕、香草馬德蓮、綠茶瑪德蓮、蔓越梅白巧蛋糕、黑糖花生達克瓦滋、岩鹽巧克力餅乾長罐、蒜辣巴餅乾長罐共有七款，每一款都是經典暢銷款，這回直接組成新年伴手禮盒，讓你送禮不失面子更有體面，另外提供宅配與店取服務，強力建議提前預訂。
伯爵假期磅蛋糕
伯爵假期磅蛋糕除了手工喜餅禮盒外，也可以選用為彌月蛋糕，這款蛋糕接受度很高，特別是嚴選法國麵粉及上白糖跟海藻糖製作，磅蛋糕的鬆棉扎實帶有微微濕潤感，嚼時口中微微飄著佛手柑香，伯爵茶葉碎粒與香氣也表現恰恰好。
蔓越莓白巧克力蛋糕
超可愛的蔓越莓白巧克力蛋糕，每次只要有買伴手禮，一定會選它為妃(笑)～喜歡那層沾上白巧克力的底皮，再加入蔓越莓果乾的嚼感，咬下瞬間酸酸甜甜層次感互相交融，口感紮實又不會太甜。
黑糖花生達克瓦茲
黑糖花生達克瓦茲有著台版車輪餅稱號，嚴選台灣花生醬和黑糖製作，第一口咬下黑糖香瀰漫舌尖，繼續咬第二口時濃郁花生味緊追而上，餅皮酥脆鬆口，整體的花生與黑糖拿捏剛剛好，一整個超契合！
香草瑪德蓮/綠茶瑪德蓮
外型長得像貝殼一樣可愛，分別有香草瑪德蓮和綠茶瑪德蓮兩種口味，首先嚐嚐香草瑪德蓮，選用天然香草籽以及焦化奶油，吃起來紮實蓬鬆，嚼著嚼著香草香氣四溢，尾韻有淡淡奶油香，整體不會太乾口。綠茶瑪德蓮較為濃郁，甜度上略低一點，口感上茶感較重。
蒜辣巴餅乾
超開心～二月森這次推出新口味『蒜辣巴餅乾』，嚴選蒜酥、乾辣椒、新鮮巴西里製作，大口咬下乾辣椒的辛辣香充斥口腔，蒜酥與新鮮巴西里帶有甜鹹層次，咀嚼時層層風味，麻中帶鹹香滋味更是涮嘴，不自覺罐裝內的蒜辣巴餅乾幾乎快吃完拉～
台中手工喜餅推薦『二月森經典款』
前陣子結婚試了很多喜餅，像是彰化手工喜餅、苗栗手工喜餅、台中手工喜餅都有特別去試吃，印象最深刻就是這間『二月森手工喜餅』，全產品皆為手工製作，嚴選法國與日本和菓子專用麵粉等食材、AOP認證進口發酵奶油製成，不添加防腐劑、人工添加物，把台灣傳統食材融入精緻法式喜餅裡，口味不甜不膩又不乾口，還能享受口腔內的多層次風味，另外可自由選定喜歡的產品做為客製化，若想選擇他們家手工喜餅需一年前預定，太晚會訂不到，因為他們家手工餅乾超搶手！
榛果焦糖餅乾
送禮送到心坎裡，榛果焦糖餅乾絕對是台中伴手禮首選啊！這款流淌出焦糖甜香，內裡蘊藏一絲榛果香氣，口感醇厚圓潤，香酥鬆感在口腔縈繞不散。
焙茶焦糖腰果酥餅
焙茶焦糖腰果酥餅上回沒吃過，這次在台中手工餅乾禮盒裡選了這項焙茶焦糖腰果酥餅，特別是選用法式傳統布列塔尼酥餅，再配上焦糖堅果點綴，咬入口焙茶味道濃郁，帶微苦韻味，然而堅果與焦糖後韻緊接而上，層次十分豐富。
覆盆子棉花糖
手工喜餅盒裡總是要來一點愛戀甜甜棉花糖，像這款覆盆子棉花糖甜度不高，當你一口咬下瞬間，覆盆子的甜、酸、香的三種風味直接在嘴裡綻放，咀嚼時軟綿細緻口感好輕盈。
柳橙假期磅蛋糕
這款柳橙假期磅蛋糕也很討喜，蛋糕體氣孔裡藏著碎碎柳橙絲，嚐一口濕潤綿密口感，味道清新，甜度掌握得恰到好處。
起司紅椒餅乾
外型以星星形狀製作，嚴選荷蘭進口艾登起司Edam Cheese，再加入匈牙利紅椒粉，豪邁的咬一口，起司香交織著與匈牙利紅椒鹹香，脆硬中帶香酥口感，不自覺吃光光～
岩鹽巧克力餅乾
吃過就回不去，只要有來必買一罐！這款岩鹽巧克力餅乾真的很強，之前分享很多朋友大家都說就好甲(台語)，尤其是高純度玫瑰岩鹽配上大量可可脂與亞洲特原元素黑糖，入口後脆中帶鬆的咬勁，襯托出微苦微甜多層次，在爽脆間之間，不時嚐到玫瑰岩鹽的獨特鹹味，那深刻迷人味蕾至今能在腦海裡不停回味。
楓糖燕麥餅乾
還記得上篇有介紹過『二月森喜餅』嗎? 沒錯~當時的我一吃就愛上，時時刻刻念念不忘，這回來訪也不忘來來點楓糖燕麥餅乾，這款有著粗燕麥的嚼感，柔順的椰絲，咬在嘴裡清脆有勁聲響再耳邊傳出共鳴，隨著咀嚼楓糖甜味直入腦門，並夾帶著清新椰香，更是經典不敗必吃款。
麵茶餅乾
結合代表台灣特產的麵茶餅乾，一推出大受好評，當你一口咬下瞬間，餅乾酥鬆感滿溢口腔，齒間可立刻感受淡淡麵茶甜香，每一個細節處理十分有層次，並不會乾口或者甜膩。
鹹蛋黃餅乾
二月森的鹹蛋黃餅乾十分獨特，嚴選台灣食材鹹蛋黃融製作，輕咬一口鹹蛋黃香氣瞬間充斥舌尖，咀嚼時可以感受到淡淡甜味，中西合併層次感，甜鹹又柔順，滿口都是鹹蛋黃氣味，也不會因為鹹蛋黃就產生膩感，是很有層次風味的餅乾。
『二月 • 森 甜點工作室』一直是我的愛店，至從吃過一次他們家的手工喜餅後，有好幾次朋友生日都特別上網訂購二月森的法式生日蛋糕，從手工喜餅到蛋糕樣樣俘虜我的心，每一款都是相當有層次風味，並不是單一口味，這回二月森從台中市區遷新址至新烏日後，環境舒適，空間明亮清新，還多了許多法式甜點，若跟我一樣是甜點控手刀快衝！
二月 • 森 甜點工作室
地址:台中市烏日區學田路8巷42號電話: 04 2337 2425營業時間:週三～週四 只提供預訂取貨，店面不開放週五、六、週日12:00～20:00週一、週二公休粉絲團:二月 • 森 甜點工作室官網:二月 • 森 甜點工作室lnstagram:feb_forestLine:@feb_forest
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