台南新開幕！牛苑：顛覆傳統的純白韓系風格用餐空間，大啖溫體牛的銷魂滋味～
台南最韓的溫體牛肉火鍋專賣店「牛苑」不只有絕美的空間，更提供每日善化新鮮直送的上等溫體牛肉，內外兼備的高質感精品牛肉爐，才開幕不久已掀起一股朝聖熱潮 !
「牛苑」店址位於台南中西區中正路上，鄰近中正路與西門路的交叉路口，純白色系的挑高建築，讓人很難不注意它的存在 !
建築外觀主體以白色與白灰泥牆錯落，搭配整片玻璃門面的流線設計，佐綠色植栽點綴，宛如一間超韓系的咖啡廳，其實賣的是台南最有名的溫體牛肉火鍋啦 !
牛苑 / The mocktail plan 飲品專賣店 / 金禾日式料理專賣，都屬於同一間公司的旗下餐飲版圖，之前就吃過金禾日式料理專賣相當有水準，可點金禾反藍連結看食記喔 !
入口處的門把手上還有牛苑可愛又有點呆萌的LOGO牛，表情非常有趣呢 ! 還沒入內就有了小小的驚喜 !
一入內是候位區，建議想前往用餐的朋友記得提前訂位會比較保險喔 ! 不然在這候位區一邊餓著肚子等待，一邊飄來陣陣的香味，叫人怎麼受得了啊 !
傻妞平日中午11點30分開門就到了 ! 為了就是拍下這美美的淨空照，一樓的用餐區以2人桌、四人桌與長桌為主，二樓則是以圓桌為主，情侶約會、家庭朋友聚餐都很適合。
大理石的桌面、內砍式的電磁爐搭配整排橘紅色系的沙發椅，散發純淨又典雅的迷人特質 !
桌上粉嫩色系的質感餐具，也美的讓人愛不釋手。
好險來的早 ! 12點用餐時間一到一樓就客滿了呢 !
趁著客人還沒上樓，來看看二樓的空間吧 ! 過年家族聚餐吃火鍋坐圓桌除了象徵圓圓滿滿外也更加熱鬧呢 ! 共有3桌圓桌記得提前預訂以免向隅喔 !
奶油色調的幾何掛畫搭配乾燥花材，把二樓妝點成甜美又有個性的韓系風格 !
從二樓往外眺望～懸吊式的圓形燈飾活潑了整體的氛圍 ，透光的玻璃窗不只延伸了視野，當冬日暖陽從窗外灑進店內，光影交錯的唯美畫面，讓店內更添一股優雅的仙氣，「牛苑」每個角落都讓人相機手機拍不停啊 !
從二樓俯瞰一樓的空間真美~
明亮的光線、浪漫的氛圍與潔白乾淨的舒適環境，讓人一走進來就不想離開了。
來看看「牛苑」的菜單MENU吧~免湯頭費！免底消！免服務費 ! 主打現切的溫體牛肉盤，不吃牛的朋友也有豬肉的選擇喔！另外還有熱炒系列！其餘的火鍋料及菜盤則是到冰箱自助取用。
也附上熱炒牛肉的照片可供參考 !
服務生會幫桌邊點餐，男的帥女的美，客客氣氣的素質真好 !
醬料區的部份有 沙茶/醬油膏/蒜末/青蔥/生辣椒/豆瓣醬 等，均附有上蓋，衛生方面讓人安心 !
冰箱內的火鍋料、蔬菜盤、飲品採自助式取用，分別依照盤子顏色做標價 ! 粉盤60元/黃盤70元/藍盤80元/黑盤150元。
黑盤以海鮮食材居多。
藍盤大多是手工餃類的食材。
粉盤蔬菜與黃盤手工丸。
有新鮮翠綠的各種蔬菜、菇類、凍豆腐等，不小心眇到最上排竟然有泡菜丸，第一次看過耶~當然要拿一份來嚐鮮囉 !
飲品區的部份上層是 The mocktail plan自家品牌飲料，中層還提供知名進口礦泉水，下層有汽水、可樂 等。
聽說 The mocktail plan 招牌是泰式奶茶，泰奶控千萬別錯過 !
餐點澎派上桌囉 ! 出餐速度很有效率 ! 快來一一分享點了什麼美味料理吧 !
「牛苑」鍋底不額外收費，以雞骨、豬骨和蔬果熬煮的湯底，不吃牛的朋友也可以喝喔 !
裡頭加入簡單的蔬菜、蕃茄 等，湯底清徹甘甜，用來涮煮溫體牛最能襯托出肉質最原始的鮮甜滋味。
每日善化新鮮直送的溫體牛，點餐後由師傅手切上桌，溫體牛肉每天提供的部位不一定，點了三份溫體牛肉盤，每一份會給不同部位的牛肉，讓客人可以品嚐到不同的口感，如果有特別的喜好，點餐時可直接跟服務生說，師傅會客製化滿足你的須求 !
看這溫體牛有多新鮮 ! ! 盤子已成90度角，牛肉還是安安穩穩的全部HOLD住不動，黏住盤子也黏住許多饕客們的味蕾 !
近看溫體牛好像有一層彈力膜，光用夾子夾就能感覺到牛肉的彈性十足 !
每日新鮮直送的溫體牛新鮮度絕佳，細緻的溫體牛帶上一點油筋，口感軟嫩又Q彈 !
清燙2秒透出誘人的粉嫩色 ! 再放入碗上加點熱湯，一口牛肉一口湯，品嚐牛肉箇中的鮮甜，就是這麼令人著迷的滋味啊～
不吃牛肉的朋友，「牛苑」也有販售豬肉盤喔 !
豬肉盤看起來一般般，但卻有出乎意料的好吃，完全沒有豬腥味 ! 肉片厚度入口恰到好處 ! 口感也好嫩Q !
沾點蔥花沙茶辣椒滋味層次更上層樓 !
手工肉餃外形好像金元寶，造型好討喜 !
燕餃煮後外皮滑嫩，內餡飽滿彈牙。
這裡的黃金蛋餃好特別是長條狀的，手工餃類的部份都有一定的水準，喜歡吃什麼就拿什麼囉 !
橘黃色的泡菜丸外面很少見耶 ! 泡菜風味濃郁，酸酸辣辣的吃起來非常過癮 !
吃火鍋當然要配上一碗完美的肉燥飯才是最極致的享受 ! 「牛苑」的(豬)肉燥飯很無敵 ! 推薦必點啊 !
油亮亮的肉燥飯，鹹香入味入口即化，滿滿的膠質讓嘴巴彷彿上了一層最天然的護唇膏呢 !
豬肉/滷肉 均使用台灣豬，來源安心、吃得放心。
這份熱炒高麗牛肉深得人心 ! 一上桌熱氣騰騰煙氣瀰漫，香氣四溢~~
使用上等溫體牛清炒高麗菜，因為牛肉夠鮮嫩沒有使用勾芡的料理手法，最能吃到溫體牛的美味 ! 高麗菜炒得爽脆清甜帶點沙茶的味道，是讓人不小心扒光白飯的兇手 ! 推薦必點啊 !
The mocktail plan 泰式奶茶和 金萱烏龍冷泡茶，2款風味迥然不同但是一樣好喝呢 !
The mocktail plan 泰式奶茶 熱情的泰奶風味就是讓人無法抗拒 ! 甜度也調整的剛好，香而不甜膩好喝一直喝 !
金萱烏龍冷泡茶 茶葉清香、濃而不澀入口回甘 ! 飯後喝清爽又解膩 ! 喝完瓶子也可以帶回家二次回沖喔 !
「牛苑」打造台南最韓風的溫體牛肉火鍋，這裡不只是質感美店，提供的食材也相當有水準 ! 吃牛肉爐也能有這麼棒的氛圍享受， 真的是目前台南獨一無二 ! 快約朋友來吃一波！
附上30秒的精華小影片，點開看看吧～
牛苑 地址：台南市中西區中正路140號 電話：06-2236556 時間：11:30~14:30、17:30~22:00（週一公休）
原文連結：https://13shaniu.tw/beef-garden/
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