台中│開在大馬路邊卻總是錯過的日式料理，還有少見的焗烤壽司！

台中大里有一間開了三年多的日式料理專賣店，海饕丼飯明明開在大馬路邊，但門前有一顆大樹幾乎把招牌都遮住，要不是朋友介紹完全會錯過這間好吃的日式料理。自從懷孕後就會避免生食，每次用餐都刻意跳過日式料理的選項，但海饕是以丼飯為主的日式料理，不僅販售生食，熟食種類也不少，可以讓孕婦解解饞的地方

車流方向關係，騎車或開車經過基本上很容易錯過，只能從側邊走路過來才會看到明顯的招牌，難怪每次經過都沒發現這家海饕丼飯，其實就在菊園日式料理隔壁而已XDD

門口還有櫻花樹造景，外頭也有座位但比較適合等待餐點時休息，用餐來說還是店內環境會比較舒服

海饕丼飯｜店內環境

店內是走小巧溫馨的路線座位不多，不過生意很好，還好當天有先預訂，否則用餐時間一下就客滿了，建議大家提前訂位比較保險喔！

櫃台上方有塊小黑板，店家會不定期進一些新鮮漁貨來做料理，所以菜單上沒有的菜色就會寫在上頭，點餐時也可以注意一下，聽說最近還會新增熱湯、串燒…等適合冬天的菜色

海饕日式料理菜單

海饕丼飯的品項主要以丼飯套餐為主，除了主餐還會搭配五種附餐，其中味噌湯跟白飯吃不夠都可以免費續加，不收一成服務費。另外這邊也有壽司、生魚片跟單點料理，如果你是需要看到實品的人，現場也有圖片菜單給客人參考

丼飯的附餐都會有開胃沙拉、茶碗蒸、季節湯品、珍味小菜與甜點，小菜一次有三種，品項會不定期作更換，我們這次吃到胡麻龍鬚菜、溏心蛋跟苦瓜，雖然孕婦不能吃溏心蛋，但其他兩道都還不錯，苦瓜也不會很苦呦

平常我就很喜歡吃蒸蛋，尤其這邊的蒸蛋還加了松露感覺更美味了

一口吃下，松露的味道在嘴巴裡散開好香啊，裡面還能吃到香菇跟玉米粒

當天的甜點是銀耳桂圓紅豆湯，冷冷的天氣裡喝上一碗熱甜湯還真不錯

海饕丼飯｜海鮮焗烤壽司 $148元

先來介紹我期待很久的海鮮焗烤壽司！將西式焗烤和日式壽司結合在一起，看起來像披薩其實是壽司的創意料理好特別，以前從來沒這樣吃過～

最底層舖了海苔和米飯，擺上厚實餡料，最後再灑上三色起司絲，看起來就超好吃

一夾起來還會牽絲牽高高，對起司控來說，這畫面簡直超級療癒！表層是香濃起司，裡面還吃得到黃瓜、蟹肉絲、龍蝦沙拉…等配料，聽說小朋友很愛這道料理，對我來說也是完全無法抵抗呀~

海饕日式料理｜蒲燒鰻魚丼套餐 $468元

浦燒鰻魚丼套餐也是店裡的人氣餐點，看到呈現金黃色澤的烤鰻魚就好懷念在日本吃到的美味鰻魚飯

選用台灣養殖銷往日本的白鰻，買回來自己蒸烤、去魚刺再反覆刷上獨家燒烤醬汁，做工繁複需要一天的時間才能完成，所以數量上會比較有限制

一大片的烤鰻魚，份量上給得很大器，醬色入味、看上去就讓人食指大動

一口鰻魚搭配一口白飯，這裡的米飯使用越光米，口感上很Q彈，蒲燒鰻魚也是比較有口感的，鰻魚的油脂搭配鹹甜醬汁，再跟米飯一同入口非常好吃。雖然沒有鰻魚三吃的噱頭，但這樸實的美味也很讓人喜歡

海饕丼飯｜現流鮭魚頭&下巴 $260元

一般外面如果想吃下巴可能就真的只有下巴這樣，但海饕丼飯因為是整隻魚進貨，所以包含了完整的頭部，份量蠻驚人的耶，除了魚頭跟下巴就連嘴邊肉也都能吃到

拿50元硬幣當比例尺，這魚肉的厚度相當扎實

上桌後大家搶著幫他拍特寫XDD

鮭魚頭帶有炙燒過的香氣，肉質很油潤，不喜歡太肥膩的話也有很多瘦肉，除了肥瘦兼具還具有豐富膠質，一整顆吃起來太過癮了

自己最喜歡下巴油脂較多的地方，軟綿綿的口感與迷人香氣

海饕日式料理｜炙燒嫩牛干貝丼套餐 $368元

嫩牛干貝丼也是店內很受歡迎的品項，用炙燒牛肉搭配北海道生食級干貝，再加上套餐組合，整份吃起來很有滿足感

原文連結：https://gwan.tw/haitao/

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