台南關廟｜大廟口阿秀煎粿仔：山西宮廟口人氣早餐，招牌肉粿焦脆軟Q！

說到台南旅行，除了幾個大家熟悉安平古蹟參訪、奇美美術館等景點拍照外，不可錯過的就是「台南小吃」上網輸入關鍵字安平老街、國華街、中西區等隨便都可以列出許多必吃清單，而如果說想要體驗台南人道地生活，那麼身為愛吃一員當然要從「台南早餐」開始入門才行！

提到台南人早餐，大家耳熟能詳清單像是牛肉湯、虱目魚肚（皮）粥、古早味蛋餅等，而今天則是要跟著在地人早起吃隱藏版好料「肉粿」，特殊米香軟綿帶Q，淋上特製醬料，點上一次真的回味無窮，如果想試試這「古早味」真的可以先蒐藏起來！

「肉粿」起源於台南關廟、永康、新化等一帶，但各地區又有不同肉粿吃法，就像是彰化肉圓一樣，地區不同又有不同風味，但總歸都是好吃！（笑～

這間「大廟口阿秀煎粿仔」則位在山西宮廟口旁，數幾十個年頭在地經營，營業中午12點，在地人都知道要早起才有得吃到這美味呢，常常不到10點就通通賣光光！

台南人從小吃到大，最熟悉就是老闆煎檯上胖胖肉粿吱吱作響聲，站在一旁聞到香氣四溢，每道用餐期間客滿，就知道煎台上的手沒有停過～

「阿秀煎粿仔」菜單：這裡僅販售唯一品項「肉粿」搭配魚丸湯、味增湯品項，老饕吃法就是點上肉粿後不忘叫阿姨一定得要加蛋才行！！！！

台南人早餐「肉粿」上桌香氣散發，頓時令人胃口大開！

「肉粿」在來米朔型而成，表皮煎脆裡頭卻是軟綿帶Q，透著米香、蛋香、肉燥香，淋上店家自製醬料，口感豐富層次，尤其尾韻香氣，一次吃上好幾顆也不成問題！！！！

第一次品嚐至今令人回味無窮，著名肉粿還有永康三王廟大灣肉粿，想要在繼續搜集清單！

大廟口阿秀煎粿仔(粉絲專頁） 地址：台南市關廟區文衡路65號 電話：06 596 1537 營業時間：二～日06:00~12:00（六延長至12:30）

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原文連結：https://www.masterpon.com/2021/01/02/rou-kueh/

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