台中｜向陽房福康旗艦店：地瓜燒開了早午餐咖啡館？超夯的生吐司直接到二樓「陽光食事所」品嚐～
最近我們發現，地瓜燒開餐廳了！！！而且還是間好美、好文青的早午餐、咖啡館「向陽房福康旗艦店 vs. 陽光食事所」～ 大學來台中唸書，就此定居在台中的自己，對「向陽房」的地瓜燒印象超深刻，很多台中同學都會和我介紹它～就連後來和我家菲菲在一起時，她也是看見「向陽房」就和我說：「你知道他們家的地瓜燒很有名嗎？」 可見有多誇張，可能和台中的麻薏、東泉辣椒醬一樣了吧～而且他們家的地瓜燒只有在台中才能買到喔！其他縣市可沒有「向陽房」出品的地瓜燒呢！XD 這間「向陽房福康旗艦店 vs. 陽光食事所」是棟獨棟建築，分成上下二層樓，一樓是「向陽房福康旗艦店」，二樓使用自家烘焙的麵包點心，開啟一間可以讓大家坐下來享用早午餐、咖啡時光的：「陽光食事所」！
這種讓買麵包不再只是匆匆而過的地方，好愜意、好舒服，很適合懂生活、享受生活的妳我，一起收藏～地點就在台中中科商圈、東海商圈，福康路與福科路交叉口附近，澄清中港院區的後方，到東海大學、路思義教堂、東海藝術街玩時可以順遊吃美食，或者到世貿看展覽、到都會公園、沙鹿等地皆很適合。
不得不說我們台中的店都好誇張！餐廳一間比一間大間就算了，現在連烘焙坊麵包店也開得這麼大！！！當然這間「向陽房福康旗艦店 vs. 陽光食事所」不只是麵包店，不只可以買麵包，也可以坐下來吃生吐司、吃地瓜燒的它，一樓的麵包店好大、好寬敞，一走進店裡就拿聞到一股撲鼻的麵包香～
空間挑高、動線寬敞不擁擠，兩側還有大片的落地玻璃，白天來買麵包，真的會有種進到咖啡店裡的錯覺！一切太美、太慵懶、太愜意了，如果它就開在我們家附近，那該有多好啊～～～
一走進「向陽房福康旗艦店」就可以看見最近超夯的生吐司，不過向陽房給了它另一個更美的名字 - 森吐司 ～ 目前有兩種口味，原味的「森吐司」和加入台灣在地深焙茶、日本宇治抹茶的「厚茶森吐司」，除了可以在二樓「陽光食事所」品嚐到它們外，大家也可以來店裡買回家，外縣市的朋友也可以 宅配 訂購喔！
「向陽房」的招牌地瓜燒，總是我們來「向陽房」的一大原因，目前口味有原味、芋頭、起司、紅豆、伯爵、黑芝麻，最近還推出新口味「黃金流沙」！超愛鹹蛋黃的我們，愛慘了～ 不知道大家知不知道，「向陽房」的創辦人是個藥師？因為對食物的重視，因為相信「藥食同源」的理念，所以創辦了「向陽房」，甚至發明了地瓜燒這樣點心～ 不只堅持使用好的食材，甚至還請託台中大坑的小農代養 300 隻放養雞，自由自在的雞自然最快樂！而且他們不打針、不灌藥，連母雞生的雞蛋都請小農用手一顆一顆撿，崇尚的就是一種自然的飼育方式。
除此之外，「向陽房」還有自家培養的多種酵母～店裡黑板牆上的酵母（赤魯邦種、星野生種、工房種、葡萄菌種、裸麥種、小麥魯邦種、Biga種）就是最常用的七種！ 這數量遠遠超過一般烘焙坊、麵包店，來到「向陽房福康旗艦店」你也能透過玻璃，看到麵包師傅做麵包的過程～甚至還有機會看見他們怎麼給酵母過「規律的生活」！酵母和我們一樣，生活作息好，活力就好，做出來的麵包才會好吃：）
逛了一下一樓的「向陽房福康旗艦店」， 接下來當然是我們這天來的目地，二樓的早午餐咖啡館「陽光食事所」！向著陽光、輕踏階梯緩緩而上，眼前純淨的白色淨透的好療癒，搭上淺色的木質色調，給人一股好清新的感覺～ 就算以「純白療癒系咖啡館」來形容「陽光食事所」一點也不為過，最棒的是這裡的餐點價格超親民，全家人一起來、每天都來，也不會傷荷包！而且還不限時呢，超佛心～
「陽光食事所」是「向陽房」的延伸，我想可能很多人都不知道地瓜燒現在也能內用了～：）而且來「陽光食事所」不只可以嚐到地瓜燒，還能吃到最近很夯的日本生食級吐司「生吐司」（在這裡叫森吐司），甚至不定時還會推出新品、新料理，像是厚蛋三明治、法露奇火烤雞腿等，這些餐點全是「向陽房」自家烘焙料理的！ 食材的部份更是用心，除了前面提到的「瘋狂養了 300 隻雞」外，蔬果生菜也很講究，每一種都是與台灣在地小農契作的喔～ 來到「陽光食事所」吃森吐司我們才真正認識了生吐司，而且「向陽房」的森吐司選用的食材、酵母，甚至「向陽房」還有些獨門絕活，製作出來的森吐司保水度超好、很濕潤，重量、磅度都比其他間來得重，不沾醬～單吃就好好吃 XD
二樓的「陽光食事所」真的好美，而且不只有室內座位，戶外露台也有幾張可以和大樹並肩而坐、呼吸光合作用的好位置～ 室內座位不少，除了上頭透明隔間的十人包廂外，還有許多四人沙發座、榻榻米等，全家大小一起來、大人小孩一起來，喜歡坐哪就坐哪（當然有空位時才能挑選啦），榻榻米最適合帶小小孩來，肯定玩瘋 XD
｜Menu：完整菜單點這裡
放上「陽光食事所」的 Menu 給大家，大家有沒有發現「陽光食事所」的森吐司套餐超親民～不管是蒜套餐、茶套餐或者醬套餐，通通都只要 $85，另外厚蛋三明治、法露奇火烤雞腿也只要 $100~$125。 而且來「陽光食事所」加購內用「向陽房」的地瓜燒只要 $38 / 顆耶！平常買回家吃要 $55~75 / 顆耶！這不趕快吃起來，真的就太太太對不起自己了～所以我們只好點三顆來吃了 XDDD
當天我們點了這些：
#蒜 套餐 $85 #茶 套餐 $85 #法露奇火烤雞腿 $125
#加購地瓜燒 $38 / 個（原味、黑芝麻、黃金流沙）
#祖母綠紅茶 $125 / 壺 #拿鐵 $85
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｜法露奇火烤雞腿 $125
如果剛好對吐司沒興趣，來「陽光食事所」也不用擔心～因為他們還有這個「法露奇火烤雞腿」非常好吃！感覺有點像是千層麵包，又有點像是方型可頌，一層層酥香的法露奇，單吃便能感受到那滿嘴酥脆的口感～ 加上色彩繽紛、新鮮爽脆的各種蔬菜（洋蔥、小黃瓜、牛蕃茄等生菜），還有一塊現點現煎的帶皮去骨雞腿排，雞腿肉的軟嫩、新鮮生菜的爽口，還有主廚特調的迷人佐醬，大口咬下、滿滿幸福滋味！
一旁還有熱騰騰的現烤薯塊，灑上了點香料、搭配上小蕃茄、玉米粒等，畫面很美，不油膩的現烤薯塊更是好吃～
｜蒜 套餐 $85
厚度足足有三公分，「向陽房福康旗艦店 vs. 陽光食事所」的森吐司有兩種，原味森吐司可以選「蒜 套餐」或「醬 套餐（香橙果醬、玫瑰花果醬、覆盆莓果醬、奇異果醬）」，厚茶森吐司則為「茶 套餐」。 我們這天選了「蒜 套餐」和「茶 套餐」，愛吃大蒜辣椒香蔥的自己，自然不想錯過鹹口味的「蒜 套餐」～ 一上桌撲鼻的蒜香，讓我們鼻尖瞬間甦醒，而且那股蒜香不會過於濃烈、過於嗆鼻，是一種很新鮮的感覺！已經被貼心的切成了井字，只要用手就可以豪邁的剝開來品嚐，這一撕才驚覺，「向陽房」的森吐司也太Q彈了吧！ 瞧瞧那拉開的畫面，一般吐司這樣撕早就斷掉了，但「向陽房」的森吐司居然如此有彈性、有韌度，問了才知道，原來他們的麵糰多了「 65°C 燙麵工法 」，這技術也太神奇、太專業了，沒想過被燙過的麵糰製做成的森吐司，居然會好吃到令人豎起大拇指！ 而且「蒜 套餐」的森吐司，不只抹上了濃郁的香蒜醬，在井字切痕的縫隙裡，還抹上了香滑迷人的奶油乳酪～一口一塊是豪邁、一塊兩口是氣質，不管你（妳）想怎麼吃，「向陽房」的森吐司真的會讓你深深著迷
一份 85 元，能吃到頂級工法製作的森吐司，還能同時品嚐到小農契作的新鮮蔬菜水果，每一葉、每一片、每一顆，這一碗公裡的新鮮全是可以看到、吃到的，自己很喜歡觀察早午餐店在「生菜沙拉」這部份的用心，蔬果食材是否新鮮，不只嘴巴有感、眼睛更是一眼便知！ 來「陽光食事所」不用懷疑，一天的開始就用這一大碗的新鮮美味開啟吧～ ^___________^ /
｜茶 套餐 $85
如果你（妳）也愛喝茶，甚至深愛抹茶、台灣茶，「向陽房」的「厚茶森吐司」請千萬別錯過！可以買回家吃，也可以直接來二樓「陽光食事所」品嚐，綠褐色相間的「厚茶森吐司」，使用了兩種茶做基底，一是台灣在地的深焙茶，二是日本的宇治抹茶。 上桌的「茶 套餐」森吐司厚度比蒜套餐厚一些？一樣現點現烤，烤得外酥內嫩的模樣好誘人～～～一旁附上了花蓮的有機蜂蜜，還有特製的乳酪香緹，厚茶森吐司上還有一朵進口奶油花呢！有夠可愛的
一樣充滿著彈性，從來沒想過撕開吐司，會有種「牽絲」的錯覺？！XDDDD
但「向陽房」真的辦到了，而且不管是「厚茶森吐司」還是原味「森吐司」，真的都有「日本生食級吐司」的水準！其實完全不需要抹醬、加東西，就好吃到不行～ 每一口吐司入口的鬆軟、彈牙，甚至越咀嚼越發吃到那淡淡的奶香、麥香，連散發天使光環的吐司邊都好吃到不行！ 但來「陽光食事所」品嚐自然又是另一種享受了，就拿這個「厚茶森吐司」來說，抹點進口奶油、淋點有機蜂蜜，加了點儀式感，這樣的早晨自然更美好～
｜加購地瓜燒 $38 / 個（原味、黑芝麻、黃金流沙）
吃完了吐司、早午餐，記得一定要點地瓜燒啊！平常到「向陽房」店裡買，一顆約莫 $55~75 的地瓜燒，在「陽光食事所」店裡品嚐（加購） 只要 $38 耶～ 而且最近居然還出了我們倆最愛的鹹蛋黃口味「黃金流沙地瓜燒（原價 $75，店內加購 $38）」！就算已經有點小飽，我們還是不會錯過低～直接一人來一顆，原味、黑芝麻、黃金流沙各來一顆，假掰的拿了支餐刀切個剖面方便大家看內餡 XD
｜原味地瓜燒
這一顆顆胖嘟嘟的地瓜燒，你（妳）猜猜「向陽房」賣了多久？！整整二十個年頭～～～第一次吃到時，自己一直在想這個地瓜燒為什麼這麼綿密、這麼讓人吃一次便久久無法忘懷？ 後來自己再吃、邊吃，就細細的去挖它的內餡，發現這胖嘟嘟的地瓜燒，分成了三層！除了烤得金黃發亮的表面外，香滑綿密的地瓜內餡是用台農 57 號地瓜蒸熟後的地瓜泥，放在底部仍保留 0.5cm 地瓜肉的地瓜皮上～ 可以冰冰的吃、可以加熱吃，原味絕對是經典不敗的口味！只要愛吃地瓜，一定要點來品嚐，而且我每次都笑稱，「向陽房」的地瓜燒好像中了化骨綿掌，綿密香甜的地瓜泥入口，好像不要用咬就化在嘴裡了：）
｜黑芝麻地瓜燒
不知道是不是刻意，我發現「向陽房」的地瓜燒好像中間都會尖起，好像台灣的中央山脈似的～這個「黑芝麻」口味，我們也經常買回家吃！ 加入了芝麻，本就純樸可愛的地瓜燒，更添濃濃的古早味，芝麻的香與細緻的顆粒口感，讓地瓜燒更添層次。
｜黃金流沙地瓜燒
本就愛慘「向陽房」的地瓜燒，但沒想到他們居然推出了鹹蛋黃口味的地瓜燒耶～這個「黃金流沙地瓜燒」加入了 100% 紅土鹹鴨蛋，還有進口的帕馬森起司，加熱吃尤其好吃！ 瞧瞧那一口咬下，金黃色的鹹鴨蛋與起司融在一起，如流沙般發出的光芒，那就是嘴裡嚐到的滋味啊！鹹香、軟嫩、濃郁、滑順，如果你現在問我最愛的地瓜燒口味是哪個？ 我一點也不會猶豫，就是它！！！我最愛「向陽房」的「黃金流沙地瓜燒」了～～～
｜祖母綠紅茶 $125 / 壺
｜拿鐵 $85
「陽光食事所」不只有「向陽房」的麵包、森吐司、點心、地瓜燒，還有咖啡、茶、氣泡飲和很多營養價值高的豆漿～像是南瓜豆漿、地瓜豆漿、芝麻豆漿都很不錯！這也是一般早午餐店、咖啡店少見的選項！但我們那天並沒有點（好跳 tone ＸＤ 我們很慣性的點了壺熱「祖母綠紅茶」和冰拿鐵，紅茶香醇回甘，搭配地瓜燒非常適合，拿鐵也很對我們味：）
耶誕限定｜白色森林小屋
回家前我們還偷偷帶了「向陽房福康旗艦店」的兩款耶誕蛋糕麵包回家～一個是菲菲一眼看到就直呼好可愛的「白色森林小屋」，一個是我之前看過聽過一直很想試試的「義大利水果麵包 Panettone」！ 只有耶誕節才有的限定「白色森林小屋」超可愛，而且是自己最愛的巧克力口味～雪白的森林小屋裡是巧克力蛋糕，而且還是使用 58% 的甘納許巧克力，以及法國可可貝芮 70% 巧克力，帶點苦甜香的滋味好迷人！ 加上那可愛的薑餅屋，簡單卻不失濃濃的耶誕氛圍，讓人好想趕快飛到雪國去渡假啊 XDDD
｜義大利水果麵包 Panettone
其實我們也是到最近才知道這個「義大利水果麵包 Panettone」，沒想到來「向陽房」剛好就看見了（不確定以前有沒有賣過？源自義大利的 Panettone，其實在歐美各國也有類似的果乾麵包，每到耶誕節前夕 Panettone 就會出現在當地人的家裡，而且他們不會一口氣把一整顆吃掉，會用手一天撕一塊慢慢品嚐～ 除了被當作早餐外，下午茶時還會灑上厚厚的白色糖粉，搭配氣泡酒或甜白酒、咖啡或茶享用，感覺一整個就是很浪漫：） 「向陽房」選用日本進口麵粉，搭配義大利 BIGA 老麵種自然發酵，並加入日本進口的桔子丁、檸檬皮丁以及美國加州葡萄乾，比我想像還鬆軟、還膨鬆，這個「義大利水果麵包 Panettone」我們居然可以兩個人一顆當早餐完食 XDD 聽說～「義大利水果麵包 Panettone」出爐的第一天、第二天甚至是第三天味道都不同，但我們第二天就吃掉了！！！帶回家的第一天有股淡淡的檸檬香、萊姆香，第二天當早餐吃時有奶油與雞蛋香～ 第三天就等大家買回家吃看看了，但我覺得～你（妳）很有可能跟我們一樣，放不到第三天 XDDD其實「義大利水果麵包 Panettone」可以常溫保存 20 天！ 而且它還有專屬的紙盒禮盒，也是不錯的彌月選擇呢！官網有「試吃」可以申請，孕媽咪可以去申請試吃看看喔～ 好啦好啦～夯不啷噹介紹了好多關於台中有名的點心伴手禮地瓜燒，開了「向陽房福康旗艦店 vs. 陽光食事所」！ 喜歡吃地瓜燒的你（妳），可以來去二樓「陽光食事所」坐下來慢慢吃啦，而且還能吃到很夯的生吐司（森吐司）喔～享受完早午餐或者下午茶，再到一樓「向陽房福康旗艦店」買麵包、買吐司，買 Panettone，多棒啊！ 推薦給大家來東海商圈、中科商圈玩，一定要來「向陽房福康旗艦店 vs. 陽光食事所」喝咖啡吃 Brunch～
｜向陽房福康旗艦店＋陽光食事所 地址：台中市西屯區福康路48號 電話：04 2461 3498 營業時間：7:30–22:00
｜向陽房大墩店 地址：台中市西屯區大墩路1036號 電話：04 2323 7466 營業時間：10:00–22:00
｜向陽房營運總部 地址：台中市北屯區環中東路一段1503號 電話：04 2239 6777 營業時間：8:30–17:30
｜向陽房新光三越店 地址：台中市西屯區台灣大道三段301號B2 電話：04 2258 5587 營業時間：11:00–22:00
原文連結：https://enlife.pixnet.net/blog/post/120867796
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