淡水│回到1884，遊走淡水古蹟博物館秘境景點
參加品味1884培育活動，跟著「淡水古蹟博物館」導覽「1884清法戰爭滬尾之役歷史故事」，走訪淡水沙崙海灘、望高樓遺址、淡水福佑宮、滬尾礮臺及淡水海關碼頭等，活動後就想趕快來煮「1884清法戰爭滬尾之役」創意料理，與家人、朋友們一起跟著「滬尾之役創意料理線上課程」網站中詳細的食譜與影片教學，輕鬆做出美味菜餚，並以擺盤重現歷史場景，生硬的歷史變成趣味料理
盧卡斯在網路上看到一場有趣的活動，用菜餚來重現1884清法戰爭滬尾之役故事，可以吃到在地特色食材又能吃進歷史故事，先跟大家分享，所看到的有趣影片「滬尾之役創意料理線上課程」的預告片，等不及菜單出爐盧卡斯趕緊報名「品味1884培育活動」，來與大家分享整個有趣的故事
清法戰爭滬尾之役文化地圖
盧卡斯報名了「淡水古蹟博物館舉辦的品味1884培育活動」，由專業歷史導覽老師帶領我們回到1884年的淡水，希望可以更快進入情境，特別在活動實際走訪前，先上網搜尋「新北市立淡水古蹟博物館官方網站」，果真讓盧卡斯發現過去有辦過「清法戰爭滬尾之役文化路徑」文化巡禮活動，是以清法戰爭滬尾之役相關位置，透過紀念碑及導覽，讓民眾了解淡水地區重要歷史，現在也可以透過手機等行動裝置，掃描QR碼來去認識淡水豐富的歷史，趕緊來惡補歷史故事
整個導覽非常精彩，盧卡斯與大家分享印象最深刻的部分，是一般來到淡水旅遊，不容易被發現，甚至是被我們所遺忘的美麗景點，分別有沙崙海灘、望高樓遺址、淡水福佑宮、滬尾礮臺、淡水海關碼頭及最常路過，但卻不知道這些地方如此漂亮，盧卡斯趕緊跟著導覽老師的腳步，為大家踩點囉
沙崙海灘
第一次來沙崙海灘，其實在淡水相關旅遊報導中較少被發現，寬敞平坦的金黃沙灘，輕鬆拍出藍天白雲海洋沙地的美景，因沿岸沙灘出去的海水是斷崖所以不能在這裡玩水喔！
導覽老師説因這樣天然條優勢，於1884年10月8日上午，上百名法軍搭乘登陸小艇，在法艦炮火的掩護下，法軍就在此登陸。過去的歷史在這搶灘，現在的沙崙海灘雖然無法戲水，但寬廣舒適的沙灘，推薦可以拍網美婚紗照
門票：免門票
地址：淡水鎮沙崙99號之1
開放時間：屬於危險水域，海水浴場因而關閉，可前往拍照
望高樓遺址
接著我們來到隱藏景點，是位於淡水河口北端滬尾石滬旁，在這有重要的歷史建物「望高樓遺址」，我們找了半天都沒看到任何燈塔，導覽老師說望高樓是全臺第一座燈塔，可惜也沒有抵過歲月的侵蝕，雖然已經無法找到望高樓遺跡，但這邊視野非常的好。因為站在這邊就能看到整個淡水河口，難怪在滬尾之役法軍傷亡慘重時，要撤回原登陸的艦艇，法軍中有一名信號兵就跑來這爬上望高樓，向停在海上的法國艦發出信號「彈藥用罄，損失重大，我們非撤退不可」，讓登陸小艇及時趕到海灘，法軍才有機會撤退
門票：免門票
開放時間：24小時
淡水福佑宮
接下來導覽老師帶我們來到中正路老街上的古蹟，已有200年以上歷史的淡水福佑宮，也是來淡水老街旅遊必經過的廟宇，導覽老師說廟前殿牆面上嵌著淡水第一碑『望高樓誌』，我們找了半天終於找到，哈哈也不是難找，會誤以為是裝飾而忽略，才發現這塊石碑記載著，淡水河口指引船隻的望高樓燈塔的興建事蹟。 而且正殿上「翌天昭佑」的匾額，相傳是清法戰爭時，媽祖曾顯神力助戰，光緒皇帝因而御賜此匾，至今仍懸掛於正殿為廟中寶物之一
電話：02 2621 1731
滬尾礮臺
來到淡水旅遊過去都搭乘捷運走訪淡水老街、紅毛城、小白宮等周邊景點，跟著導覽老師搭車，來到淡水海岸的制高點「滬尾礮臺」，跟導覽才有機會走進來，發現裡面別有洞天，滬尾礮臺需收門票，保留下美麗的歷史古蹟與風景，以前滬尾礮臺可是能直接看到淡水河口，在這的砲火可以捍衛淡水河口
今日則為樹木遮蔽，壯觀的滬尾礮臺非常好取景，這藍天白雲、壯麗老樹搭配斑駁的砌石牆，不用相機用手機就非常好拍，歷史風格、自然場景不知不覺就拍了2個多小時
導覽老師說其實，滬尾礮臺的大礮前方，就是淡水河口最狹窄的地方，法軍不敢選擇從淡水河口直入，其實是因為淡水河口當時清軍讓載滿塞石的船弄沉，並佈置水雷，成功阻擋法國軍艦進入淡水河口
門票：需門票（新北市立淡水古蹟博物館套票）
開放時間：週一至週五 09:30—17:00|週六至週日 09:30—18:00
淡水海關碼頭
其實看到淡水海關碼頭，想說就是碼頭，想不到這邊的倉庫已改裝1884年的清法戰爭展示體驗館，將1884清法戰爭滬尾之役的歷故事，結合照片、動畫、與口述重新詮釋，更有個人環繞影音體驗，讓自己彷彿深入其境，回到1884年來認識滬尾之役事件，在這邊能邊吹冷氣邊認識清軍如何佈置水雷、塞石沉船，成功阻擋法國軍艦進入淡水河口的妙計。
除了靜態館還有體驗館，走進展館的門口就好像穿越時空，回到1884年參與佈置水雷、塞石沉船的技術及方法的體驗，是孩子們最佳玩樂的室內場館
沙崙登入大挑戰：體驗法軍登陸時受到的沙崙地形阻撓，由於清軍在淡水河進行沉石塞港的防禦工事，使法軍船艦無法長驅直入，故轉從淡水河口處的沙崙海岸登陸。然而法軍進入沙崙海岸時，卻受到沿岸茂密的黃槿、林投樹叢阻擋，反倒被躲避樹林中的清軍狙擊，而後又陷入難以前進的泥沼當中、寸步難行無法順利進攻。最後法軍彈藥用盡只好撒退，結束這波交鋒
水雷沉船妙計：協助清軍搬運石頭，佈置水雷、塞石沉船，讓我們一起成功阻擋法國軍艦進入淡水河口
最新消息，體驗館已閉館換展中，預計12/1日起，「聽！大河在說話-兒童體驗館」開館，是以淡水河為主題的互動展覽
門票：免門票
開放時間：週一至週日｜室內 09:30—19:30
參觀資訊：淡水海關碼頭特展資訊
品味1884培育活動-滬尾之役創意料理線上課程
跟著導覽老師走完有關1884滬尾之役的景點，回到家迫不及待想與家人們一起動手做菜，搭配歷史故事推出六道創意菜，食譜就在「品味1884培育活動-滬尾之役創意料理線上課程」中，整個套餐以1884年清法戰爭滬尾之役為主題，依戰事發展先後順序「法軍來襲、清軍布局、戰事記錄、民間傳說、戰後影響」，構思設計出6道創意菜。在古蹟博物館的FB粉絲團及官網中，有文字及影片詳細介紹每一道料理的製作方法，並藉由精美菜餚來述說1884年滬尾之役的故事！
6道創意料理分別有：
- 前菜：法軍來襲番茄塔
- 湯品：水雷沉船妙計湯
- 主餐： 記憶1884豬肉燉菜
- 主餐：護佑淡水柚香焗烤
- 飲品： 勝利香檳調飲
- 甜點：滬尾礮臺大砲蛋糕
包含前菜、湯品、主餐、飲品及甜點剛好符合套餐型式，並且設計得非常精緻美味，如下圖為淡水古蹟博物館所提供滬尾之役創意料理成品照
今天盧卡斯就從六道菜中挑選前兩道菜，分別為前菜「法軍來襲番茄塔」及湯品「水雷沉船妙計湯」，親自下廚體驗，邀請各位與盧卡斯一起，動手做菜來呈現滬尾之役與家人分享美食及故事！
前菜：法軍來襲番茄塔
滬尾之役一觸即發-法軍來襲番茄塔／法國起司番茄塔佐鐵蛋薯泥
歷史景點：沙崙海灘
法式麵包乘載著代表法軍的法國起司與番茄丁，來到薯泥構成的沙崙海灘，淡水名產鐵蛋與青翠的時蔬，變成了阻撓法軍進攻的泥沼與茂密的海岸植物，在沙灘上爆炸的爆米花，彷彿戰爭烽火的隱喻
教學食譜
教學影片
DIY法軍來襲番茄塔料理
準備好馬鈴薯沙拉、與小孩最愛的火腿、起司及花椰菜與莎莎醬，不能忘記還有美味的法國麵包切片當戰船喔！
馬鈴薯沙拉中加入淡水名產鐵蛋提味，並在瓷盤上佈置成成沙崙海灘的意象，記得擺上花椰菜當林投樹及爆米花代替砲火喔！接著製作最重要的戰船，將準備好的法國麵包切片，放上一塊美味的起司與酸甜的莎莎醬，再將火腿一分為二做戰船的風帆，最後插上紅白藍的法國國旗
順利呈現：法軍來襲番茄塔的意象，其實一共有七戰船及延綿壯麗的海岸線，因為香氣太誘人一不留神，法國戰船就都先被吃掉，朋友們笑說只剩一艘戰船～那就可以避免戰役發生了！哈哈～
湯品：水雷沉船妙計湯
清軍戰術布局－水雷沉船妙計湯／墨魚團子蛤蠣鮮湯
歷史景點：滬尾石滬、淡水海關碼頭
手工製作的墨魚蝦丸，化身為部署在淡水河口的黑色水雷，搭配海鮮湯底與蛤蠣，用鮮美的港口風味，述說清軍佈置水雷、塞石沉船，成功阻擋法國軍艦進入淡水河口的妙計
教學食譜
教學影片
DIY水雷沉船妙計湯料理
準備川燙好的蛤蠣，突然發現超像故事中提到的塞石沉船，蛤蠣肉是石頭蛤蠣的殼是船，趕緊放入碗底，再擺上清脆爆漿的墨魚丸，一口咬下墨魚丸，就像碰到黑水雷一樣會爆！哈哈～再準備些豆苗或香菜提味喔！
將蛤蠣當塞石沉船、墨魚丸當水雷佈置完後，最後注入熱騰騰的鮮美高湯，就成淡水河口著名的水雷沉船妙計，擔心無法成功阻擋法國軍艦進入淡水河口，因為好吃的蛤蠣與墨魚丸，一品嚐一口接一口停不下來
一完成大家都先喝湯捨不得吃料，讓水位更低通行的船隻就會擱淺，就能阻擋法國軍艦進入淡水河口。跟著滬尾之役創意料理線上課程教學做完菜後，突然覺得今天不只單單做出美味漂亮的菜餚，還能邊做菜邊分享自己所認識的1884滬尾之役故事，更增添菜餚的藝文風味
《 新北市立淡水古蹟博物館 》
官方網站：https://www.tshs.ntpc.gov.tw/
臉書粉專：https://www.facebook.com/tamsuihistoricalmuseum/
《 料理教學影片 》
每道料理均有一支介紹戰爭故事、主廚料理教學及達人品味美食的影片，請參考 淡水古蹟博物館 YouTube 頻道：線上食譜
原文連結：https://kafkalin.com/tamsui-recipe/
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