新北萬里｜望海亭活海鮮，內行老饕才知道，尚青ㄟ海味料理都在這！
萬里美食之中人氣最旺的就是萬里蟹，每到秋季便湧入一堆觀光客擠爆龜吼漁港想吃蟹，但其實內行的都知道，在野柳地質公園對面有一家老字號望海亭活海鮮，那才是價格公道又能吃到高檔新鮮海貨的好地方，聽說每到假日經常一位難求！
望海亭就在野柳地質公園正對面，店家備有免費停車場，萬一正值用餐尖峰時段沒位置停，也可停放在野柳地質公園內的停車位！餐廳規模不小，共有兩層樓，裡面桌數不少，從2人、4人方桌到10人、12人大圓桌都有，為了避開人潮，我們特別選在下午5點用餐，本以為時間選得很聰明，結果沒想到非用餐尖峰時段店裡竟然完全滿座，還好我有事先打電話訂位，不然只能現場候位了！
望海亭有自家漁船，每日出海捕撈新鮮漁獲，除了菜單上的固定菜色，還有機會嚐到隱藏版當日現流海味，所有海鮮都是活跳跳現撈現煮，入口就是鮮味滿溢！在望海亭用餐完全可以放心，所有價格全都是透明標示，可以依照預算點餐，不怕吃完飯心淌血，這點真的讓人很安心！
望海亭提供的現撈海鮮種類很多，各有適合的烹飪手法，牆上貼著推薦作法，可以依據個人口味偏好選擇，店家很佛心不加收料理費，每組客人都會由餐廳姐姐陪同點餐，如果不懂怎麼點，或看見這麼多海鮮就選擇困難症爆發，餐廳姐姐會根據人數和預算給予建議，想吃什麼儘管問，若是人數夠多也可以直接點合菜！
龍蝦是必點菜色之一，望海亭將龍蝦依照大小區分，上面價碼清楚標示，想吃什麼價位任君自由挑選！
秋季是萬里蟹盛產季節，不少客人特別為了品蟹而來，不過我們家不愛吃蟹，這次就先放蟹老大一馬！水缸裡的石斑超肥美，不趁這時候嚐嚐怎麼說得過去！
每種海鮮都超級新鮮、肥美，還沒上桌就覺得一定很美味！
在望海亭也吃得到最出名的萬里蟹，這兩隻蟹已被客人挑中待煮中，與牠們對看一眼，突然有點不忍心啊！
望海亭的海鮮品項實在太多，人數夠多乾脆直接點合菜，保證可以吃到店家人氣料理。合菜價格分$3000元、$4000元、$5000元、$6000元，基本上每人預算$300-600元就可以飽餐一頓，難得帶爸媽吃飯，當然要請吃好料，最後決定直上$6000元合菜，果然兩個老人家吃得樂呵呵！
來來來！先展示一下$6000元合菜的排場，是不是超級澎湃！11個人吃這桌竟然吃不完，還打包兩大袋帶回家！
豪華生魚片｜由鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽組合成氣勢驚人的超澎拜綜合生魚片，一上桌馬上引起驚呼，主廚特別將每一塊魚肉都切得厚厚的，吃起來超過癮，除了加芥末醬油吃，旁邊還附了新鮮金桔，滴上金桔汁又是不同的風味。
你看看這個油脂好美呀！入口就是滑嫩，果然是絕品！
生菜蝦鬆｜用新鮮蘿蔓生菜包裹著蝦鬆、洋蔥、芹菜、油條，一入口就是滿滿的蝦鮮味、蔬菜甜味和油條香，口感層次相當豐富而且爽口，是大人、小孩接受度都很高的一道菜！
清蒸九孔｜這道菜實在太刺激！活生生的九孔經過加溫，拼命扭動身軀，小孩全都嚇到不敢吃，但其實滋味真的很棒！
以蔥、蒜加醬油簡單調味，正反面各煮6分鐘馬上撈起，剛剛好的烹調時間讓九孔的口感彈牙有嚼勁，一定要趁熱馬上吃掉，不然可就可惜了這麼高檔的食材！
龍蝦粄條煲｜五隻小龍蝦對半剖，底下鋪了滿滿的手工粄條，淋上蒜蓉醬之後清蒸，龍蝦肉鮮甜、緊實，絕非口感粉粉的冷凍龍蝦可比擬！粗厚的粄條吸附了醬汁和龍蝦的湯汁更是一絕，口感也很Q彈，害我連吃好幾碗停不下來！
因為夠新鮮，輕輕一拉整條肉就起來了，看上面還有肉汁就知道很鮮嫩！如果平時飲食比較清淡，直接吃便可吃出鮮甜味，若嗜吃重口味，可以沾一下蒜蓉醬汁再入口，又是截然不同的風味！
碧綠三鮮｜所謂三鮮是透抽頭、帆立貝和牛筋，與洋蔥、紅蘿蔔、荷蘭豆一起大火快炒，淋上些許蠔油提味，各種鮮味加乘，口感相當豐富！
清蒸深海魚｜新鮮的海鮮以清蒸方式簡單烹調最能吃出鮮味！這道龍膽石斑不僅肉質細緻、清甜且入口即化，魚肉吸附了淡淡鹹香的醬汁還挺美味，一上桌馬上就被掃盤！
咖哩蟹黃麵包｜聽說這道偏向西式料理的菜色，是老闆娘特別為自家小孩研發，蟹黃醬加入咖哩一起拌炒收汁，吃起來沒有咖哩的嗆味、亦沒有蟹黃的腥味，卻很巧妙地混搭成相當高級的滋味！蒸得熱熱的麵包奶香味十足，口感很鬆軟，塗抹濃郁的咖哩蟹黃醬一起吃特別對味，連小孩都無法抗拒！
荷葉蒲燒鰻魚飯｜油飯蒸煮得Q彈而不過度軟爛，淡淡的醬香之中還能吃出糯米甜味，經過蒲燒料理的鰻魚香氣十足、入口即化，特別下飯！
清炒時蔬｜平常小孩很愛吃高麗菜，但是面對滿桌豪華海味，明明炒得又脆又甜的高麗菜卻默默滯銷了，大家都把戰力集中在消滅海鮮，最後只好讓阿公阿嬤整盤打包回家當宵夜！
味噌鮮魚湯｜本來以為這麼大鍋味噌湯一定喝不完，結果不但喝光，再加一鍋湯竟又馬上被掃空！加入滿滿鮭魚塊一起烹煮，魚的鮮味全融進湯裡，還有洋蔥的甜味和老油條的香氣，完全是讓人無法抵擋的極致美味！
⊙ 全品項MANU
望海亭活海鮮 地址：新北市萬里區港東路162之15號 電話：（02）2492-1605 營業時間：11am-20pm 官網 ｜ FB粉絲專頁
原文連結：https://mimiya888.com/knino163/
覺得這篇文章讚：