台南│隱身在自家車庫內的低調美食！池記東山鴨頭
「池記東山鴨頭」原址在台南南工小夜市裡，目前已遷移至住宅區內，隱身在永康區大橋一街內的轉角巷宅內，由住宅一樓改建的空間裡販售，如果不是友人推薦，很難找到這巷弄內的小店。
小攤上有著各式各樣的料理，想吃什麼直接現點現夾即可，如果下班懶的出門，也可以直接至外送平台foodpanda 、Uber Eats點餐，就可以直接在家輕鬆等美食囉~
池記東山鴨頭 菜單 menu
常見的鴨舌、鴨頭、鴨翅、脖子等是基本，另外還有米血、鳥蛋、甜不辣、豆干、樓梯干等，如果想吃蔬菜也有杏鮑菇等料，除此之外，來這裡必點的還有包蔥豬大腸以及蘭花干也不能錯過，點餐後，採現點現製作，製作過程還能聞到陣陣香氣~特別的是油炸後還多了脫油這道工，將多餘的油脂去掉，醬料走不死甜路線，吃起來沒有厚厚的甜味，灑上胡椒粉及辣椒，胡椒香氣與微辣的口感就是涮嘴。
想吃甚麼就盡量夾吧~
選擇完後，就直接現點現炸，光是在旁邊就能聞到香氣啊。
緊接著脫油！很重要~這樣這東山鴨頭才會更好吃。
我們真的拿了不少，老闆直接用盒子幫我們裝盛，熱血也比較喜歡用盒子裝盛的感覺，總感覺比用袋子來裝有質感，吃起來也更美味XD
鴨頭
池記東山鴨頭的口感和風味比較沒有那麼甜，吃起來也比一般的東山鴨頭更來的耐吃，喜歡啃食的朋友絕對要點來吃吃看，超下酒的啊~
鴨翅
平常就很愛這類食物，香香又甜甜吃起來真美味！而且又不油膩，我可以一次吃上三支都沒問題。
包蔥豬大腸&甜不辣
將滷過的豬腸內放入整根蔥，經過油炸後再切至入口大小的長度，大腸Q脆的口感與蔥一起入口，蔥戴起來去油膩的效果，在嘴裡又多了一道香氣且越咀嚼越好吃~
甜不辣也是吃東山鴨頭時我們必點的，QQ的口感很好吃。
蘭花干
這樣一大片才30元，個人覺得很划算~蘭花干也是豆皮的一種，滷過吸附湯汁，再高溫炸過將水份鎖住，吃起來口感鹹香，還能吃到微微滷汁，心愛a第一次吃立馬大讚超美味，忍不住一口一口往嘴裡送。
米血
如果愛吃米血的人，熱血也很推薦可以來上一份，口感微酥入口嫩，炸得很剛好~
樓梯干
炸至香酥的樓梯干，吃起來口感就像餅乾，咬在嘴裡發出喀嚓喀嚓的清脆聲音，吃起來非常涮嘴~
涮嘴的池記東山鴨頭，不管大人或小孩都會很喜歡~別再煩惱宵夜吃什麼，直接點上一份東山鴨頭就能輕易滿足你的味蕾！
店家名稱：池記東山鴨頭 粉絲專頁：池記東山鴨頭 地址：台南市永康區大橋一街223巷70號 電話：06-2018882 營業時間：下午4點~晚上10點半 公休日：星期一
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