台東關山│同心餃子館，飽滿多汁水餃、酥脆炸肥腸好吃到筷子停不下來！

來到台東旅遊，大部分的人都會選擇到大家熟悉的觀光景點走走晃晃，如果你已經去過三仙台、台東森林公園等等知名景點，那就選一個台東小鎮感受一下慢活生活的深台東吧！

這次我們來到台東關山鎮，這裡最出名的就是「關山車站便當」，木製的便當搭配台東米，不用想也知道很好吃！不過這次我們不吃便當，而是吃一間網路評價非常有趣的「同心餃子館」，樸實的店面除了賣蒸餃之外，還有各式各樣攻夫菜，當時查資訊的時候，一直有種「高手藏民間」的念頭，讓人非常好奇他們家的菜到底是什麼滋味！

水餃 NT$ 8元/每顆

既然是餃子館，那當然要點一盤水餃才行啊！這裡的水餃一顆賣八元，價格確實不便宜，不過吃起來外皮口感特別Ｑ彈，咬開來可以看到豬肉內餡和蔬菜份量不少，吃起來鮮甜又多汁，不愧是他們家的招牌餃子！

炸肥腸 NT$ 300／大份、 200／小份

一看到菜單上有炸肥腸，完全不猶豫直接點下去！看看這肥腸外皮炸得金黃酥脆的，原本吃餃子已經有點飽足感，看到這盤又有胃口了！肥腸中間還有包著大蒜，大蒜辛辣味去掉大腸的肥膩感，沾上胡椒鹽一起吃超對味！

蔥油雞 時價

這道蔥油雞也是查資料的時候，很多人都推薦的餐點，在白斬雞擺滿蔥絲、香菜、辣椒，接著淋上熱騰騰的熱油，香氣瞬間激發，白斬雞沾裹充滿香氣的油湯更加鮮美，雞肉肉質軟嫩好入口非常美味！

羊肉凍

這道羊肉凍真的很少見，先將雞湯熬煮成凍塊，再加入羊肉塊，製作成這一塊快口感Ｑ彈滑嫩的羊肉塊，光是想像就覺得這道料理真的很「搞剛」！羊肉凍鹹淡調味得宜，搭配薑絲和香菜一起吃簡直絕配！

悄悄話

一開始看到這菜名，想說老闆怎麼取一個這麼可愛的名字，原來「悄悄話」是將豬舌包入豬耳朵裡，想想這名字也是取的很貼切啦！脆口的豬耳朵配上嫩肉豬舌，再配上醬油歌和蔥絲一起吃，在嘴裡一次品嚐到多重口感，想不到一個小菜也可以處理得這麼用心！

糖醋黃魚

這真的是路邊餃子館嘛，這道菜一端上桌，還以為是到高級中菜館了！黃魚下油鍋炸至外皮酥脆，擺盤後再配上酸甜爽口的糖醋醬，魚肉肉質非常鮮嫩，糖醋的調味也很可以，吃得出來師傅的功力真的很不賴！

咕咾肉

咕咾肉也是每次去吃中菜必點的料理，不過他們家的咕咾肉，還有加上「鹹蛋黃金沙」，咕咾肉酥脆又涮嘴，每一口都吃得到鹹香誘人的金沙，很可以啊！

滷菜、酸辣湯

前面的功夫菜每一道都讓人驚艷，最後就連滷菜也是好吃到讓人停不下來！來吃餃子當然少不了水餃好朋友「酸辣湯」啦！他們家的酸辣湯所有食材都切得非常細緻，就連豆腐也都切得跟文思豆腐一樣，吃起來酸鮮甜都很到位！

同心餃子館 地址：臺東縣關山鎮里瓏里中山路57號 電話：08 981 0080 營業時間：10:00-20:00

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原文連結：https://www.masterpon.com/2020/10/14/kuanshan/

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