台南｜MUSA泰國船麵：台南美術館旁的文青風平價泰式小吃～居然有台灣少見的泰國船麵耶！

被「MUSA泰國船麵」撩到大概有半年了？～本就愛吃泰式料理的我們，這趟下台南剛好又是開始熱的六月，第一站就直接來台南美術館二館附近吃泰國船麵啦！ 話說「MUSA泰國船麵」是我們之前去過「珍妮花與南洋杉」的新店二店呢，翻起舊文發現那已是兩年前的事了 以台灣少見的泰國船麵為主軸的「MUSA泰國船麵」，大概是去年年底左右開慕的～離 IG 很夯的台南美術館二館、林百貨很近，走路兩三分鐘而已！如果開車來可以直接停到台南美術館地下室（$40/hr），美術館停車位很多，停地下室車子也不會曬得熱呼呼：）

位在友愛街上（友愛街四通八達，走路就可以吃遍許多有名的台南美食），純白的門面簡單大方，四個英文字母 MUSA 掛在正前方，騎車經過大概會以為是咖啡店？

其實左邊柱子上有附掛上「泰國船麵」，只是遠遠的我只看到了可愛的椰子樹們，近看才發現泰國船麵四個字的存在 XD

雖然是「珍妮花與南洋杉」的二店，但店裡的設計風格不太一樣～但我們覺得「MUSA泰國船麵」也很美，是一種內斂、低調，甚至有點成熟的美！ 一樓以廚房、吧檯為主，也有兩桌位置可以坐，但因為有廚房的緣故，明顯感受一樓比較熱 XD

來到二樓有種豁然開朗的感覺，一整面玻璃窗迎進了屋外自然的陽光～雖然六月的台南已經熱呼呼，但坐在這二樓的空間裡，非常的涼爽、舒服，還能透過窗外眺望武德殿的美！

而且二樓的座位不少，環顧四周應該可以坐上 30 人左右，座位以雙人、四人為主，可以併桌。整體空間設計以深褐木色調為主，靠窗的橘紅色沙發椅與書櫃上的藤編，低調的將屬於台灣的復古元素寫進了空間裡～

不知道大家吃過「泰國船麵」嗎？～以往是否吃過老實說我也不確定了！但真的很少見，而且覺得神奇的是，台灣「泰式料理」很常見啊！

為什麼偏偏這泰國船麵反而沒有很多人做呢？仔細了解才知道，這看似簡單的一碗麵，其實一點也不簡單～～～其重點就在這泰國船麵的黑色濃郁湯頭，湯頭介於藥膳與滷水之間，熬煮費時且耗工！必須用到「鮮血大骨」與多種香料、中藥材下去熬煮，因為費工所以很少人願意做來賣，因此一般很難吃到。

#海鮮酥炸空心菜 $150

在介紹泰國船麵前，先來介紹介紹「MUSA泰國船麵」的小菜們～其中讓我最驚豔的莫過於這道「海鮮酥炸空心菜」！第一次吃到炸空心菜，現點現炸熱呼呼上桌的模樣好誘人～ 入口爽脆不油膩，另外還有一碟酸辣海鮮醬（我居然沒拍到），炸空心菜可以單吃也可沾醬吃！

#青木瓜沙律鹹蛋 $110

在常見的涼拌青木瓜上加顆鹹蛋是啥滋味？對於深愛鹹鴨蛋的我們來說，那可真是迷人啊！酸酸辣辣的青木瓜爽脆新鮮，搭上鹹蛋的鹹香，入口的酸辣就這樣多了另一種滋味，是種很適合夏天的滋味～

#火烤松阪豬 $150

在泰式炸雞翅與「火烤松阪豬」之間猶豫，最後為了身材選了非炸物的「火烤松阪豬」（最好是真的有在顧身材啦 XD 不得不說「MUSA泰國船麵」調製的醬料都好好吃喔～現點現烤的松阪豬脆口彈牙，還有淡淡的炙烤香，沾點盤上特製的泰式辣醬超對味！而且不小心會一口接一口，停不了嘴呢。

#黑湯船麵（豬）$80

想了好久好久的泰國船麵終於出現在我們的眼前，這天我們倆都是點「細河粉」～而「MUSA泰國船麵」的泰國船麵不論是豬肉或者牛肉，都有五種麵體可以選擇！分別是細河粉、冬粉、雞蛋意麵、米粉和粿條。 褐色的湯頭看起來濃郁，入口卻相當溫潤、順口，好像加了中藥材的滷汁，又好像某種藥膳湯頭？但仔細品嚐又覺得這味道，特殊的無法用任何熟悉的湯頭來形容，我想它誰都不是，就是它自己！屬於泰國船麵的獨特味道！ 就像是把好多好多精華喝進肚子裡，「MUSA泰國船麵」的「黑湯船麵（豬）」給了我這樣的感覺～河粉Q彈且吸附了濃郁的湯汁，厚切的豬肉片入口彈牙新鮮很夠味！另外還有兩顆小丸子、九層塔和豆芽菜等經典菜餚，吃過一次便上癮的我們，大讚有機會一定再回來

#黑湯船麵（牛）$120

菲菲點的則是「牛肉」版的泰國船麵，湯頭的部分是一樣的～唯一不同的地方就是牛肉是薄切、現點現燙的感覺，所以上桌時還能看見粉紅粉紅的牛肉色澤！

入口軟嫩多汁，甚至輕輕一咬便能感受到那吸滿了濃郁湯頭的香氣，喜歡吃牛肉的人大推可以試試呦

期待了好久的「MUSA泰國船麵」讓我們很是滿意～不管是空間或者料理，小菜或者泰國船麵，完全打中我們的視覺、嗅覺與味覺！本就深愛泰國料理的我們，終於在台南吃到泰國有名的小吃「船麵」啦，這會不會讓我們愛台南更多呢？ 如果你（妳）也愛泰式料理、泰國小吃，這間「MUSA泰國船麵」大推放進口袋！好吃不貴且人多人少都很適合，重點開車來也很方便，停在台南美術館二館地下室走個三分鐘就到啦～ 完全不用擔心擾人的停車問題！超棒！！！

MUSA泰國船麵：台南市中西區友愛街14號 ＼ 06 221 9833 ＼ 11:00~21:00 ＼ Facebook

規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

原文連結：https://enlife.pixnet.net/blog/post/120514786

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