台南｜下大道旗魚羹：傳承三代60多年老店，100%手打旗魚丸，隱藏版三層肉限量供應！
傳統古早味老饕最愛的旗魚羹專賣店，傳承三代一賣就是60多年，當天熬煮的羹湯酸鹹甜完美交融，搭配100%手打旗魚丸，還有限量供應的隱藏版三層肉，許多老饕就愛這一味
店面外觀：FB貼文發佈後一定會有人留言說「這家早就走味了，又軟又沒咬勁，原掌廚第三代在海安路上另外開店」，如果沒有，我請大家吃1萬碗下大道旗魚羹
內用空間：如果老店走味了，平日下午3點這種超冷門時段來吃還這麼多人？所以吃了幾十年的老顧客味覺都壞掉吃不出來？莫非酸民們是全台南唯一絕對味蕾美食家？只有你們吃得出來？
菜單（2020年6月）：直接點不用填單，聽說還有限量供應沒在菜單上的三層肉
旗魚羹（小碗）：有五塊旗魚羹
湯頭是用蕃茄、高麗菜、三層肉下去熬煮，不加味精，出餐時會加一匙沙茶醬，酸鹹甜交融，不過整體上還是沙茶味比較明顯，很適合愛吃沙茶味的族群
使用成本較高的旗魚來製作魚丸，不會像市面上有些會用鱈魚、鯊魚混製而成，手打捏製而成，口感紮實Q彈有嚼勁
可以加兩種麵條，價格一樣，雙重口感一次滿足
兩人共食一碗，店家還主動提供小碗，貼心有加分，現在很少小吃老店能做到注重小細節了
【下大道旗魚羹】
（內容如有異動，依店家公告為準）
地址：台南市中西區西門路一段703巷40號
電話：06-2236933
營業時間：08:00～17:00（週一二公休）
※以上照片文字皆受著作權法保護，未獲得授權直接使用屬於侵權行為，如有使用照片文字之需求，請至FB粉絲專頁私訊洽詢。
原文連結：https://www.mrtainan.com/2020/06/062236933.html
覺得這篇文章讚：