新北板橋｜兩津號雞肉飯：很不一樣的小吃店，特色雞盅與十三香果仁椒麻乾拌麵，辣得過癮又銷魂！

板橋新埔站附近的四維路是著名小吃美食街，一到中午超多上班族或是剛買完菜的阿姨出來用餐，完全不輸夜市熱鬧的景象呀！最近新開幕的「兩津號雞肉飯」店名很有趣直白的讓我聯想到漫畫烏龍派出所的兩津勘吉，哈，它專賣雞肉餐點、小菜那些，但我覺得最強的是獨創十三香果仁椒麻醬，辣得非常過癮喔！

時蔬非固定依季節性推出，今日是大陸妹淋上油蔥，清爽脆口。

荷包蛋可選半熟或是全熟，我偏愛半熟，像是芝心一樣流出來，很滿足。

不會滷到死鹹，剛剛好的入味。

兩津大推的小菜遵循古法製作，與別間小吃店很不一樣的點是使用扁魚、魚皮、金勾蝦、蛋酥、香菇、香菜等材料相當豐富，有點像是小型版的西魯鍋，但主攻白菜拿去滷，滷的相當鮮甜滑潤，連湯汁都好下飯開胃。

有些小吃店的雞肉飯的雞味較明顯，但是兩津處理的很好吃沒有腥味，雞肉緊實有彈性、滑嫩不柴口，配菜是白菜與半熟荷包蛋，一碗份量相當飽足。用筷子輕輕的將半熟蛋劃破讓蛋液融入台東池上米，隨著熱騰騰的米飯一起入口昇華的美味與層次，相當棒呀！

這碗十三香我非常非常的喜歡，一上桌撲鼻而來的香氣誘惑著我的味蕾，香得不得了，老闆將十多種中藏級漢方香料熬煮，特別的是還加入多樣堅果形成獨特的十三香果仁椒麻醬，整碗是又香又麻，沒有惱人的花椒粒～辣度一開始是溫和微辣不嗆喉也不辣舌，但後勁會感受到非常明顯的辣度，相當過癮！

已經很久沒吃到這麼清爽的雞肉，一點雞腥味都沒有，非常滿意！我選的靈魂港式油蔥調配的不會過死鹹，有的港式叉燒專門店的港式油蔥鹹到像在吃一搓鹽巴，兩津是我所喜歡的風味，感覺如果拿去冰陣一下一定更美味，雞皮滑Ｑ雞肉細緻滑嫩，好吃。

剛剛吃過乾拌麵就超級過癮，很銷魂！雞肉細緻滑嫩，加上十三香果仁椒麻醬是又麻又辣，刺激感官，與油蔥是完全不一樣的風格，偏像是麻辣鍋那種爽到流汗的暢快感，越吃越有味。

兩津每日湯品不一定不會全出，今天太幸運喝到黑金蒜雞盅，印象中黑金蒜是非常棒的食材價格也很貴，喝到真的就是賺到了！黑金蒜是發酵過的大蒜，比起生大蒜來的更柔香甜帶著酸味，搭配台東鹿野天然養殖雞種的雞翅部位，非常滋補養氣，好好喝。

兩津號雞肉飯 FB：https://www.facebook.com/liangjinchicken/ 地址：新北市四維路98-1號 捷運：新埔站 電話：(02) 2253-5735 營業時間：周一至周日，11:00~20:30

原文連結：https://skylove0414.pixnet.net/blog/post/359283132

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