正知足食堂脆皮紅豆餅

這幾年車輪餅都越做越文青，餡料也是很多變化，前一段時間在海線社團看到團友分享清水有一家 正知足食堂脆皮紅豆餅 ，只有週休假日才有販賣，而且每天準備的食材有限很快就賣完了，從清水小7億承門市（積木門市）走進來就會看到這個小招牌。

正知足食堂脆皮紅豆餅 環境介紹

正知足食堂脆皮紅豆餅 的攤車就在住家走廊裡，整個攤車造型相當復古，還有著富士山的鐵窗花圖案，貼上紅色的小春聯又帶點喜氣。

脆皮車輪餅的種類固定有五種，價格從18元到28元，另外還有隱藏版的口味會在店家粉絲頁公告。

這裡的車輪餅都是現點現做，所以請要耐心等候喔！店家不接受電話預訂，所以可以先來這裡買好後到處晃晃再來取餐。

另一側有著客家花布裝飾顯得更有懷舊風。

店家所採用的食材是用國光生技的指定商雞蛋、牛奶是澳洲進口牛奶、鮪魚是採用愛之味品牌，每週六跟週日是10:30營業然後售完為止。

正知足食堂脆皮紅豆餅 餐點介紹

旁邊的小黑板上寫著如果現場吃餅皮帶有脆感、回家吃比較軟Ｑ，如果沒吃完放進冰箱要吃的時候再烤一下或是氣炸都很好吃。

店家的餡料下手毫不手軟，整個都快滿出來了，整個檯面也相當乾淨。

如果是一次買多種口味店家會很貼心的附上口味記號說明，就是針對不同口味的餅皮上會放上芝麻、海苔等等做記號。

這次買了四種口味回家品嚐，可以看到餅皮上面的記號。

紅豆麻糬價格18元，紅豆不會太甜膩有著薄薄一層麻糬增添口感。

珍珠卡士達價格18元，卡士達醬是店家用牛奶自己打的，一口咬下珍珠還蠻Ｑ的奶香味也十足。

雙拼（紅豆和卡士達）價格18元，多層次的口感還蠻討喜的。

紫米福圓價格28元，有著桂圓的香氣且不甜膩，我個人很喜歡這一款可以吃得很飽足。

正知足食堂脆皮紅豆餅是週休二日才有營業，我中午一點多來隱藏版口味已經賣完了，整體口感不甜膩又帶Ｑ勁，現點現做時間會比較久，來購買時要耐心等候，還有記得一定要早點來太晚來可是買不到喔！

店家資訊：

正知足食堂脆皮紅豆餅 地址：台中市清水區仁愛路11巷50號 官方粉絲頁：https://is.gd/9HckOt 營業時間：週六、週日早上10:30售完為止

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