新竹｜夯臭豆腐！從苗栗開到新竹啦～
前兩天在新竹社團看到一家新開幕的臭豆腐在坐活動預告，愛吃臭豆腐如我馬上GOOGLE，沒想到竟然是苗栗頭份超有名的一家臭豆腐要展店到新竹，剛好往新竹過去立馬衝！雖然店家的位置比較簡單，不是店面型！但這樣才最有台灣小吃接地氣的FU，夯臭豆腐可以排上臭豆腐榜的前五名，我和男友一致認同！到底多厲害一起來看看～
慶開幕
我原本以為店家晚上會轉變成燒烤店之類的，因為這種飲料冰箱感覺是在快炒店或是居酒屋才會看到的，喝酒配臭豆腐還是頭一次看到，這個組合太奇妙！
店家的環境比較簡單一點，但靜香認為臭豆腐好不好吃才是最重要！除了臭豆腐之外，店家也有單販售泡菜以及多款湯品，甚至在菜單旁邊特別標示警語「辣椒很辣請自行斟酌」，出餐時老闆娘也都會特別再叮嚀一下! 吃完辣度真的超高，千萬不要不信邪！
臭豆腐 $60
店家的臭豆腐乍看之下單價比別人高，但其實不會，因為一份有六塊豆腐以及滿滿泡菜，泡菜吃起來相當爽脆，微酸微辣超提味，不用加辣醬之前就有小辣程度，微酸超解油膩，而且跟小辣程度的辣椒搭配起來相當和諧，單吃很棒配著豆腐也超好吃。臭豆腐符合外酥內嫩這個標準，而且裡面是相當多汁，咬下會爆漿的那種，外層酥度大約8分左右，裡面的濕潤度我給9分，吃起來夠臭夠美味，搭配泡菜就更加分，不愧是網路上很知名的店家，果然沒漏氣，認真覺得值得拜訪！我超愛臭豆腐，目前也吃過很多家，這家絕對能排上前五名，不過盤底的塑膠袋我真的不愛，下次拜訪要自己帶盤子來裝
這個辣醬聽到老闆娘說超辣我根本不敢吃，交由超嗜辣的男友來評斷一下，他吃起來說非常夠味，還說這個辣度對我來說應該有大辣，好險沒輕易嘗試。東海大學那邊有一家四點半炒麵，從名字聽就知到店家是四點半開始營業，而且是凌晨四點半，他們家的辣椒是東海學生非常喜愛的東西，男友說夯臭豆腐的辣椒味道跟那家很像，只是四點半炒麵有加小魚乾，所以略少了一點點風味，但辣度和香氣相似度很高，表現都不俗，敢吃辣的朋友滿推薦可以加點辣試試，據男友說味道真的超棒。
這是附的貢丸湯，不知道販售的量是不是一樣大碗，丸子湯裡面有蘿蔔塊和貢丸，食材都很新鮮，而且湯一點都不清淡，除了有蘿蔔的甜味還有丸子的香氣，我覺得店家的湯還滿好喝，如果這個大小是販售的大小我就覺得單價偏高，因為不算大碗，但單就味道來說我覺得很可以，這個湯的味道真的很不錯，我自己很喜歡。
就算優惠活動過了，愛吃臭豆腐的朋友還是滿推薦來試試，真的滿好吃的，外酥內嫩又濕潤的臭豆腐你不吃嗎?
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夯臭豆腐
地址 : 新竹市中華路四段425號
電話 : 0920-033-569
營業時間 : 15:00~22:00
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