新竹｜湯明茶樓，現沖台灣茶與精緻台菜，獨享、聚餐都合適～

美食鐵粉靜香兒 2020-03-20

大家平時都帶爸媽到哪邊用餐呢？新竹車站附近有家典雅古樸的台菜餐廳＂湯明茶樓＂，感覺是長輩們會喜歡的

店內的台菜種類相當豐富，花雕雞、豆腐煲、糖醋魚等料理都能在此品嘗到，升級套餐後夠份量，就算自己一個人也能品嘗台式料理，各式台灣茶在這邊都能喝到，現點現沖很有爺爺泡的茶的味道

湯明茶樓的外型很有氣質，從外頭看進去很難想像是家台菜餐廳

現在是非常時期，講究一點的店家都會提供消毒的酒精讓顧客享用

一進到店內，木架上的茶和茶具相當吸睛，相當有架式又專業。靜香還滿喜歡品茶，特別是爺爺泡的那種高山茶，用古樸的茶具沖出來的茶就是特別有味道，是一般手搖店比不上的

店家走遍台灣各地嚴選在地台灣茶，包裝相當精緻典雅，送禮自用兩相宜，而且還提供聞香瓶，可以先試試香氣自己喜不喜歡再購入

精緻的台菜料理連雜誌都來採訪，果然專業的攝影就是不一樣，還搭配店家提供的道具做拍攝，質感level up

店內的用餐空間還不小，其中二樓特別寬敞。風格跟門外透露的典雅氣息不大一樣，走一個古宅文青風，座位旁邊都有提供插座讓顧客可以邊用餐邊充電，相當貼心

店內點的茶都是員工現沖現泡，品嘗到的也是在溫度、時間都掌握恰當的品質

熱泡阿里山烏龍茶 $180

靜香超愛喝茶，而且從小喝爺爺泡的茶，嘴巴都給養刁了。店家的茶真的有爺爺泡的茶那種好味道，烏龍茶的茶香會回甘，而且完全不會澀，表現超棒，喜歡喝茶的朋友別忘了點一壺享用

鐵觀音薄冰厚鮮奶茶 $200

鐵觀音鮮奶茶喝起來茶味挺明顯，不過搭配牛奶製成的冰沙後，如果太晚喝味道會比較淡一點，但還是能品嚐出鐵觀音的香氣，鐵觀音本身味道是很棒的。鮮奶茶的甜度低，相當耐喝，但珍珠煮得不夠透，中心的部位還是硬的，比較可惜

傳家固元雞湯 $190

雞湯看起來滿樸實，但呈現出來的就是最自然的媽媽味。湯很清澈不油膩，雞肉大塊而且口感嫩，肉質不乾柴很好吃，很純粹的雞湯香氣味道很棒！

麻油松阪豬 $280

店家的這道松阪豬深得我心，而且剛好適合我這樣的虛寒體質享用，松阪豬切成片狀口感超細緻而且非常好咬，就算是老人家也能輕鬆品嚐。入口帶有薑和枸杞的香氣，薑是嫩薑！吃掉也不辣，整體表現很棒，我個人非常喜歡

金黃海鮮豆腐煲套餐 $310 + $90

湯明茶樓的主食是單點再升級套餐，升級套餐$90，會多一碗白飯、小菜、甜點等等，而且升級套餐再點飲料(果汁和酒除外)可以折抵$50。我個人覺得升級套餐比較吃得飽，也比較適合朋友聚餐模式，單點就要點多道湊成桌菜，這樣的模式就比較像家人聚餐

副餐湯品很清爽，但調味不重所以建議餐前享用，不然放在主食後面喝會覺得比較沒味道。裡面料不少，有菇類、豆皮和雞肉，誠意十足

副餐蔬菜非常新鮮，花椰菜不是冷凍出水的那種，口感非常棒，微微勾芡但不影響口感，搭配肉食享用超清爽

附餐還有三道小食，升級$90份量還不少

毛豆看起來像撒點胡椒，吃起來不會太油膩

薯泥上頭插了兩片很像滿天星味道的餅乾，微微帶點辣度很好吃，不過放冷吃受潮口感會變硬。薯泥吃起來挺綿密，入口咀嚼甜甜的還不錯，只是沙拉的味道有點明顯，這點我比較不愛，個人很怕沙拉的味道

紫色高麗菜吃起來酸酸甜甜超開胃解膩，口感相當清爽，而且跟純吃生菜的脆度不同，我超喜歡！感覺是有用梅子醋漬過，入口會回甘，超好吃

豆腐煲CP值很高，裡面海鮮料非常多，包含蝦子、魚片、淡菜等等。海鮮都很新鮮，主角豆腐口感相當細緻，表現不輸給各種海味

豆腐煲的湯汁用來淋飯每次都能讓我多吃一碗，湯汁的調味不會太鹹，勾芡也沒有太過濃稠，屬於比較清爽路線的豆腐煲。裡面的海鮮非常多，所以海鮮味滿滿，跟我之前吃過以鹹蛋黃為調味的比較不同，我個人是比較喜歡用鹹蛋黃和蟹黃去調味的那種香氣，但這個也不差

花雕三杯雞套餐 $280 + $90

三杯雞份量還不少，裡面共有6、7大塊煮到入味的雞肉，雞肉口感非常嫩，帶皮但吃起來不會太肥膩

三杯和花雕的組合我頭一次吃到，雖然相比其他料理調味比較重但不會太鹹，醬汁香氣濃郁鹹香，用來拌飯味道也很棒，裡面的花雕酒香氣吃得到但不厚重，是大多人都能接受的

副餐甜點是茶凍，茶凍的口感挺滑順，使用炭焙烏龍不是很重的茶味，但相當清爽耐吃，搭配奶球後味道很像鮮奶茶，還滿涮嘴，茶凍的甜度不高我滿喜歡

目前店家還推出外帶的餐盒，如果到店自取還送鮮奶茶！

湯明茶樓的餐點表現都還不錯，調味比很多中式餐廳清爽多，入口不會那麼有負擔。雖然對於吃比較清淡的我來說，吃多還是有一點點偏鹹，但味道是真的不錯，很推薦可以帶家中長輩來用餐，相當爸媽們一定都會喜歡！

湯明茶樓 地址 : 新竹市東區林森路229巷1弄13號電話 : 03-527-7559 營業時間 : 11:30~22:00

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