台南火鍋懶人包必吃特輯，讓妳暖心又暖胃

熱血玩台南 2020-02-07

台南的火鍋店真的是超多，大家吃過幾間呢？這次熱血來分享這幾間台南火鍋店都很不錯，有許多也是我自己必吃的台南火鍋店，讓大家來看一下~台南可不是只有小吃厲害，連火鍋都是很強的！

廣東汕頭沙茶爐

來台南旅遊品嚐台南美食小吃絕對是必要之餓！這次熱血跟心愛a要帶大家來吃吃位於台南北區公園路「廣東汕頭沙茶爐」，大骨湯頭加上扁魚製作出獨一無二的台南味，配上自製的沙茶醬，無論搭配火鍋料或是白飯都超好吃，這樣簡單的美味就是正港台南火鍋味啊~不管是兩人或多人聚餐都很適合，想來點不一樣的鍋物，熱血這邊也彙整台南火鍋懶人包提供你選擇。

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嘉義老牌迷你石頭火鍋

說到台南火鍋店，絕對不能不提到永康這間超人氣「嘉義老牌迷你石頭火鍋」，它可以說是許多永康在地人的愛啊！不管是在店內吃，或者是外帶回去，美味程度都是堪稱上乘之味，這間店每到了假日或是用餐時分，總是會擠入滿滿人潮，對於永康人也是見怪不怪了吧，而這間店除了好吃的火鍋之外，店家的老闆娘也是會讓許多客人印象深刻的一環喔。

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新榕江沙茶爐

台南火鍋就屬沙茶爐最具代表性，台南南區健康路的這家「新榕江沙茶爐」是熱血無意間發現的老店，老實說在台南吃沙茶爐已經不稀奇，但這家新榕江沙茶爐，湯頭清甜好喝，更厲害的店內使用的是新鮮溫體牛肉及現切豬肉，不禁讓人看了就食指大動~

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勾勾鍋鴛鴦火鍋

除了鍋底外，在菜色的選購也是勾勾鍋能抓住老饕胃的重要關鍵囉！以單點的方式點餐，吃過真的會被食材所感動！海鮮每日現撈，牛肉豬肉更是講究肉質，就連蝦仁、花枝漿都是店家親手製作。

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川囍紅湯串串鍋

說到台南火鍋，你會聯想到哪一間呢？其實近期真的太多火鍋店竄起，但熱血印象最深刻的就是這間東區中華東路二段上頭的川囍紅湯串串鍋，記得我第一次要去吃時生意太好，一整個要排隊等40分鐘之久，索性讓我直接放棄，這次來就學乖了，記得先打電話來預約XD，不然第二次又撲空真的會很鬱卒啊~

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延齡堂-酸菜老爺的店

在台南專門以酸白菜為主打的火鍋實在是不多，延齡堂則是其中的佼佼者，有些朋友甚至會將他擺放在來台南必吃的美食清單裡，鄰近台南火車站的延齡堂亦可以當作是來台南吃的第一間，或是最後離開台南前的完美ending也不錯。

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弋霸不冷鍋物專賣店

湯底上有六款可以選擇搭配，湯底單點價只要70~90元左右，不過如果真的有來吃熱血還是建議要以套餐方式點餐卡划算啦~

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鄉野炭燒羊肉爐南紡店

吃火鍋吃膩了嗎？來點不一樣的鍋物「鄉野炭燒羊肉爐」吧！台南鄉野炭燒羊肉爐是老台南人必吃的口袋名單，前陣子悄悄在台南東區南紡購物中心旁展店囉，吃完羊肉爐再到對面的南紡購物中心逛逛消飯氣，絕對是朋友、家人聚餐的好選擇哦，目前鄉野炭燒羊肉爐新研發的清爽清燉羊肉爐以及微辛辣的胡椒羊肉爐，顛覆你對羊肉爐的口味，不只好吃而且一鍋2-3人的份量剛剛好，嶄新的羊肉爐只有來鄉野才吃得到哦！

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時光秘境

整體這樣用餐下來還算不賴，價格範圍內還算是平價，雖然隱身在巷子裡，但是這邊超好停車！不管開車或騎車來其實都還挺好找車位，若有來吃的話可以吃吃看起司牛奶鍋和柚香綠茶鍋，都算是店內的熱門人氣商品喔！

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老恆春炭烤

臭臭鍋的料多味濃是讓我最喜歡的口味了，而且辣度可以調整的情況下可以依造自己的喜好去做微調；養生藥膳雞更是適合喜歡溫補的朋友，湯頭不溫不火即便是在夏日炎炎的天氣裡都可以好好享用一下，添加了多種中藥材的清甜湯頭，不管老少都會喜愛~

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有你真好火鍋沙龍

台南中西區民生路上頭的「有你真好火鍋沙龍」熱血已經是來二訪了，記得第一次前來是剛剛開幕時期，這次經過約莫一年半的時間再次回訪，沒想到火鍋全面進化，而且還多了麻辣鍋、酸白菜以及起司牛奶鍋等選項，這間店在台南火鍋界算是走高質感路線的，這次來才發現原來他們已經被碳佐麻里整併，成為碳佐麻里的體系之一，而且現在只要是碳佐麻里的兌餐贈品卷可以和碳佐麻里同步使用，滿千送百，滿500送50，話不多說~快跟熱血夫妻檔一起來看看這有你真好的新花樣~

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名村風味薑母鴨

名村風味薑母鴨傳承到現在由第二代掌廚，經常造訪店家的心愛a說味道依然不變呢！而且雖然人很多，常常要排隊等候，但是服務人員都相當親切，推薦給大家這間永康在地美食，天冷記得要來暖一下身子喔~

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牧鍋頂級熟成牛鍋物

來這裡用餐除了體驗熟成牛的魅力，其實也可以看見店家在於鍋底和青菜選擇上的堅持，全台唯一的熟成牛火鍋，推薦給你~

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德記中藥火鍋台南總店

傳承父親對中藥的執念，融合食物，以藥補不如食補的理念延續父親的教誨！看過日本廚師界火紅的漫畫妙廚老爹更明白，透過美味食物及天然的素材，能讓食用的人們感到心情愉悅，而德記中藥火鍋更是秉持這樣的理念來製作每一道中藥湯底。

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廚房有雞旗艦店

廚房有雞展新店囉！原本為於台南東區的廚房有雞，日前在北區北安路一段上頭也開起了新的廚房有雞旗艦店，喜愛廚房有雞的朋友們現在都可以直接就近來聚餐囉~快快跟著熱血一起到新的北安店一起看看吧，座位數更多~整體的用餐環境也更加優質，除此之外~還有了包廂型態的用餐方式喔！

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五鮮級平價鍋物

五鮮級的前身是間麵包店，之前也曾去消費過，看不出來裡頭的空間這麼深這麼寬廣，五鮮級接手之後把內部做了大改造，整體超有氣氛的，現代人真的很幸福，不只可以吃到便宜又好吃的鍋物，還可以享受到很棒的用餐空間。

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長鼻子泰式咖哩

位於成大校區的長鼻子泰式餐廳已經是第二次來用餐了，第一次前來時便跟心愛a對他們家的咖哩留下了深刻印象，雖然價格稍稍高了些，但是吃起來個人覺得還蠻值得推薦的，這次再前來則換個口味吃吃它們的火鍋系列試試！

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肉多多火鍋

台南終於開肉多多了！之前在台北就已經吃過三次，總算等到他開下來台南了！肉多多最出名的就是那暴龍級的大肉盤，之前在北部吃過一整個覺得屌，不只拍照讓人看了過癮，他們家的肉品質也不錯，連不太愛吃肉的心愛a都讚譽有加呢！

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貳鍋三新精緻鍋物

吃火鍋囉！「貳鍋三新精緻鍋物」位於台南賓士KTV中成店旁，是近期剛開幕不久的新店，貳鍋三新精緻鍋物以平價鍋底為主，喜愛喝湯的人，熱血推薦充滿椒香的大骨老火湯鍋、酸度夠又開胃的暹羅酸辣湯鍋，還有香氣破表的燒酒蛤蜊烏骨雞湯都是你不能錯過的選擇！這間貳鍋三新精緻鍋是賓士KTV的子品牌，只要憑賓士KTV的會員，就可以享有免收服務費的福利。

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祥富水產

台南火鍋再創新樣貌！「祥富水產沙茶火鍋超市」來台南囉！所以到底是吃火鍋？還是逛水產超市？其實這間位於台南新光三越新天地B2的祥富水產，店內販售超過100種以上的品項，不只有多樣的海鮮、肉品，甚至還有火鍋店少見的手工丸子類都是店內招牌，更棒的是營業時間從中午11點-晚上11點半，宵夜不知道吃什麼，來這裡就對囉！

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