自己的千層蛋糕自己做，台南高質感DIY甜點這裡通通有：愛焙克烘焙DIY

來去玩手作DIY甜點囉！已經好久沒有來這間為於東橋八街上的「愛焙克烘焙DIY 」了，這次熱血帶著心愛a來培養一下感情，順便趁著過年來給心愛a一個鈔票蛋糕的驚喜，不只好吃又好玩啊！愛焙克烘焙DIY內提供自己做甜點、餅乾、蛋糕等都有，且還會依據難易度及製作時間分門別類，想親手DIY製作蛋糕送禮，或是約另一半來培養感情、親子體驗都很適合。

還記得之前跟朋友前來這裡製作抹茶乳酪蛋糕及舒芙蕾布丁蛋糕，當時就對這裡的設備及環境很喜歡，經過幾年後又想著要帶心愛a一起來體驗看看這個手做甜點的魔力~

環境介紹

愛焙克烘焙DIY教室一如記憶中的好印象，寬敞的環境裡，中間樑柱設計成樹木的意象，外圍則繞著一整區的工作桌、椅，指導人員站在內側可環視大家製作過程，安全又舒適。

來這裡體驗的不乏朋友、親子和情侶檔，其中也有獨自前往的女孩，寬敞的空間和舒適安全的環境，擁有了不少回頭客。

如果是親子前來，店家也為小朋友準備了安全的椅子來踩踏，自己的食材自己拿取才更有意義嘛~

設備及食材

空間的規劃也非常井然有序，從工作桌後排的材料區、模具區、冰箱區、烤箱區、攪拌區等一目了然~角落還有設置回收區，從零到有全部一手包辦通通自己來，在食材原料上麵粉使用日清紫蘿蘭麵粉和鳥越純芯麵粉兩款，奶油則是使用依思尼奶油，完全不馬虎哦~

還有一區提供DIY的泡茶區，店家就連泡茶所使用的茶包、可可粉都很講究呢~

挑選出一款自己想製作的烘焙商品吧~別緊張，菜單上也會依據難易度及時間分類出來，同時在製作過程中也會協助指導~因此如果是像心愛a很少下廚的人，也很容易上手啦XD(硬要爆料)

香榭麗舍巧克力千層蛋糕 $880

心愛a喜歡吃千層蛋糕，所以這次我們就選擇了千層蛋糕來挑戰~選定後，指導人員會拿出平板及菜單，簡單講述操作流程及方式，就可以準備出任務囉~必須告訴大家，製作千層蛋糕所需要的時間會比較長，真的要有些耐心~但老實說其實製作的當下根本就會忘記時間的鐘，然後咻的一下就飛也似的過了，千層蛋糕也完成了XD

依照平板教學指示，拿出正確的器皿及工具，再依序將材料依據克數放入格式容器裡，由於這裡的配方以低糖、低脂比例調配，因此可以不用擔心份量過多的問題哦~

食材預備備~

而後再依照平板教學，將鮮奶油、糖等量倒入攪拌容器內，按操作進行攪拌，此時指導人員一樣會在一旁協助，或不清楚也可大膽詢問，所以不用害怕會做錯哦~一開始還擔心怕太甜，結果後來試味道才發現真的多想了，因為真的好吃又不膩口。

調製麵粉皮原料

煎麵粉皮

將千層蛋糕前置工作準備就緒後，緊接著就是要來煎麵粉皮囉~調製指定溫度後，指導人員會先示範一次標準動作，緊接著就可以自己來囉~這個看似有點難度的煎蛋工作，其實上手後還滿好玩的~

看著心愛a滿有成就感的說好玩，讓在一旁等候的熱血也忍不住想嘗試一下，果然~抓住技巧後其實還滿有趣又容易的哦~

麵粉皮拼盤

完成煎麵粉皮步驟後，接下來要一張一張的再次確認餅皮完整度，然後重疊後再進行心型壓模，看~可愛的愛心圖樣就出現了！心愛a表示好療癒，終於看到千層的雛型了^^

製作巧克力鮮奶油

準備開始疊千層

緊接著從冰箱拿出事前完成的巧克力鮮奶油，然後將鮮奶油塗抹在麵粉皮上，再不斷重複相同的步驟，直到麵粉皮用完為止；這個步驟可說是千層蛋糕最後面的重點，需要耐心和時間以及一點技巧，為了確保千層蛋糕能平整，因此鮮奶油每一層都要一定的厚度，才能做出美麗的千層蛋糕呢~製作到這邊，真心覺得千層蛋糕如此厚工，難怪價格通常也不便宜，想想也是挺合理的呢。

最後一層

終於即將完成了！千層蛋糕最上層由於需要做裝飾，因此鮮奶油要塗抹的比下層還要再厚一倍，這個步驟心愛a其實很緊張，費了一翻功夫及指導人員耐心的協助下完成塗抹，最後撒上滿滿的可可粉裝飾，就快大功告成了。

接下來再切出等量的線條，於交錯處放入珍珠~看上去就像CHANEL名牌經典款，好看又典雅~~完成後心愛a表示非常有成就感啦XD

完成作品後，女生通常會先拍照紀錄~店家在這個部分也很貼心，於空間裡另外設置網美牆、草皮等裝飾品提供大家拍照。

這樣一份千層蛋糕製作起來雖然比較耗時間，但也可以增進情侶夫妻間的感情，共同完成一個屬於自己的千層蛋糕真的不容易啊！而且這份千層蛋糕吃起來又好好吃，只要針對店家所給他的配方製作，你也能成為甜點大師！

最後來包裝就可以完成囉！

這次趁著帶心愛a來製作千層蛋糕，熱血也準備了一份「過年安太座」禮要給老婆驚喜，事前致電聯繫好特製蛋糕後，在心愛a到店裡製作時端出來給個驚喜~~讓心愛a開心不已！重點是這蛋糕裡面還藏了鈔票，一張一張抽出來的喜悅，當下只有抽的人最知道啦XD

https://youtu.be/0mkbDwg00DQ

愛焙克烘焙DIY教室，不僅提供DIY烘焙，也提供客製化服務哦，選擇自己喜歡的蛋糕及款式與店家討論，店家也能為你量身製作屬於自己的蛋糕，另外這裡也提供蠟燭等特殊造型購買哦，讓你送禮一次滿足。

今年生日的朋友，愛焙克也有推出生日的優惠活動喔！有興趣的朋友可以參考~

原文連結：https://decing.tw/tainan-ibake/

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