台南｜傳承三代56年老店，昆伯臭豆腐，酥軟多汁獨家口感

在地人從小吃到大的臭豆腐老攤，傳承三代一賣就是56年，每日限量供應，晚來保證吃不到，口感獨特酥軟多汁，老饕們都是還沒營業就排隊

上一秒看老闆正在準備擺攤，也看到陸續有幾位客人來詢問開始賣了沒

下一秒攤位就被人潮包圍，一副要把整攤包軌的氣勢，在地人就是霸氣

1964年創立，算算到現在也56年了

價目表（2020年2月）：點餐時還是要照順序排一下，當然你也可以不排隊試看看啊

先把豆腐放進第一鍋油炸至熟透

老闆再撈過來放進第二鍋，炸到臭豆腐外表金黃，蓬皮滾動，就可以準備出餐了

有內用桌椅

臭豆腐（小份6塊）：不吃蒜泥可事先告知

外皮屬於微微酥類型，裡頭則是保有豆腐的水嫩度，臭豆腐本身的臭度也算重，不會太清淡，不過喜歡吃乾酥口感的人可能不適合吃這家

屬於酸度偏重的台式泡菜，看到網路上有些人說不夠酸，應該是舌頭壞掉了

有吃辣的也可以搭配自製辣椒

臭豆腐中間有挖洞，可以塞泡菜跟辣椒一起入口，感受豐富層次

【昆伯臭豆腐】內容如有異動，依店家公告為準 地址：台南市鹽水區朝琴路15號 電話：0963163701 營業時間：14:30~21:30（賣完提早收）

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