台中｜梧棲美食始祖！老字號台菜海鮮餐廳，新天地梧棲創始店，菜色變化豐富，招牌魚翅丸湯好暖胃

強生與小吠的Hyper人蔘 2020-01-10

說到台中海線合菜，你會想到哪間？這間在台中已經70幾年的台式海鮮餐廳，是台中人一輩子的記憶。就連住外縣市的朋友，也都會知道台中有新天地。最近和朋友來到這裡吃他們最新的合菜，覺得好吃、不油膩、又新鮮，而且重點是菜色變化豐富。

這個綠色大門很可以，來這裡拍婚紗也很棒吧XD

建築物後面就有免費停車場哦！

一樓散客用餐區，我們覺得還蠻古色古香的

來到新天地的創始店，原來1945年新天地已經成形，至今2020年已經有9間店了，最新的是在彰化

一樓可以看到新鮮海鮮的水族箱，喜歡的吃海鮮的朋友，真的不用考慮，來這裡就對了

7樓的包廂，我們還是第一次上來耶，好多間好棒！而且都是獨立的的用餐空間，聽說還有景觀型大包廂可以俯瞰梧棲市區耶，如果有多人要聚餐訂這包廂很美賣耶，有吃又有景觀可以看好棒棒～

不好意思拍攝服務人員，他們都是黑色套裝梳著專業又好看的包頭，親切也很專業，雖然是老品牌老餐廳，但訓練有素，這是值得稱讚的地方哦！

菜色一一陸續上桌了，每一道看起來都讓人食指大動耶！！我們這天4大1小來用餐，總共點了八道人氣菜色，原本還有點怕吃不完，但最後我們都一一消滅了囉哈哈，底下趕緊來介紹嘿嘿（新天地線上菜單請點我）

三杯小卷這鍋用鐵鍋直接上桌的新鮮小卷，可以聞到很香的九層塔、蒜頭爆香的香氣。其中小卷吃起來新鮮的口感，竟然是彈牙的！

還好我們的主食已經上來，不然這道還真的非常下飯

荷葉蒸蝦蒸籠內飄出的是新鮮蝦子的味道，以及荷葉的香氣。因為蝦子現撈，新鮮的狀態下其實可以吃到蝦子鮮甜的口感，上面稍微用點鹽巴就很好吃

小吠看著這籠竟然和強生說：還不快剝蝦給老婆吃～強生馬上說好後，結果忍不住先剝了三隻吃下後才再剝給小吠吃，實在忍不住嘛

海鮮菠菜麵菠菜做的麵！真的很搞剛的一個主食，也是餐桌上我們很愛的一道餐點！不僅麵條煮的軟硬適中，還搭配上鮮蝦、花枝等一些配料去拌炒

這道炒麵不僅在顏色上創新、口味上也別於台式炒麵，重點是不油膩、不油膩、不油膩！相信帶長輩來這裡享用美食，也是非常健康的選擇

珍味燒鵝可以想像嗎？這是原來新天地闆娘的拿手菜，後來經過不斷研發創新，至今已是新天地最好吃的菜色之一。鵝肉切的厚度剛好，再淋上鵝油，加入青蒜和辣椒煨煮的醬汁。此時入口，只能用BRAVOOOOO（手指親嘴）的手勢來回應了

新鮮鵝肉，最好連皮一起吃，真心不騙的好吃

吃完鵝肉之後，意外發現底下還有鵝血！咬下口感是軟嫩中又juicy的感受，服務人員介紹時候說，鵝血放入煮的時間和火候都要非常注意，才可以達到口感QQ的感受，真的是功夫菜啊（跪）

招牌魚翅丸湯這碗湯真的很好喝！丸子成份是來自台中港的新鮮花枝，搭配紅蔥頭酥和香菇，以及魚翅手工製作而成，非常特別！口感咬下紮實好吃，在吃下許多桌菜後，來一碗好喝又熱的湯，真的非常暖胃

別小看這碗湯的魔力，強生好愛連喝三碗。冬天喝真的很棒～

鱗片蔗蝦如果服務人員沒有介紹這道菜，應該沒人可以猜的出這是什麼？原來這外層是用杏仁脆片包裹，裡面可是有新鮮的蝦漿，還有一小根炸過的甘蔗！我們是第一次吃到這道菜，很驚艷耶

甘蔗可以在口中咬下後，吸允裡面甜甜的甘蔗汁，搭配蝦子和杏仁脆片一口咬下，真的是絕配

看看同行友人女兒蜜蜜吃的樣子，就知道多麼好吃啦哈哈

海鮮焗披薩竟然海鮮餐廳有批薩可以吃～台式海鮮餐廳裡面的點心都是中式的才對味啊，哈哈！裡面感覺大有來頭，趕快咬一口來看看裡面有什麼？

原來藏了花枝粒、魚肉粒、小蝦仁、培根肉、青豆仁、玉米粒等食材，實在有厲害了！而且上面還有厚厚的一層乳酪，吃法真的還蠻創新的吼

甘煮鮭魚頭這道鮭魚頭，媽啊！真的很大一個捏！原來鮭魚的頭部這麼多肉可以吃，整盤的口味是甜鹹綜合的，而且還有豐富的膠質裡頭，比起鮭魚肚，新天地主廚們選擇鮭魚頭是很特別又好吃的部位

別看這樣子，魚肉其實都已經化開，輕輕一撥就可以把魚肉撥下來享用

可以搭配旁邊的香菇等小菜一起吃，新鮮的鮭魚頭沒有腥味，肉質也非常鮮嫩好吃

我們是聖誕節左右來享用的，一樓也有佈置很可愛的聖誕裝飾

而新天地就在高美濕地和三井Outlet的中間，其實在行程規劃上，不妨可以安排到這兩個地方走跳完之後，再回到新天地享用美好的台式海鮮料理

這個位在沙鹿的台中港區運動公園，也是很好拍照，我們也有特地繞過來拍照，中間的操場是可以溜冰的地方哦！

以上就是在新天地梧棲創始店吃飯的食記，分享給大家。其中我們最喜歡的菜色就是珍味燒鵝、鱗片蔗蝦、荷葉蒸蝦和招牌魚翅丸湯。不管是料理的創新還有口味上，都很符合我們的口味，同行的朋友也是讚不絕口。相信如果有機會再帶長輩來，也是一個很棒的選擇啦～

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新天地梧棲創始店地址：台中市梧棲區大智路2段400號電話：04 2656 2222營業時間：11:30-14:30 ; 17:00-21:00官網：http://www.newpalace1945.com.tw/FB：https://www.facebook.com/newpalace.wuchi/

<本文為梧棲新天地邀約試吃，內容均為真實感受>

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