宜蘭｜棗稻田－萌在穀裡烘培坊，百分百豆漿吐司、爆漿金棗驚喜包必吃！
棗稻田食玩農創空間，位於宜蘭員山，匯集在地優質農特產與文創商品，萌在穀裡烘培坊有融入有機蓬萊米的現烤麵包，推薦「100%豆漿吐司」及一口咬下會爆漿的「金棗驚喜包」，還有以各式水果製成的法式甜點草莓塔等，適合三五好一起來享用下午茶，度過悠閒幸福的午後時光
位於宜蘭員山八甲魚場、金車威士忌酒廠、吉姆老爹精釀啤酒工場以及十六崁包棟落羽松民宿旁，有間坐落於田中央美麗的木造低碳綠建築「棗稻田」，以宜蘭的名產金棗、盛產水稻的周邊、肥沃的田園為命名，主打「食玩。農創。在田間」，提供全新田園農趣體驗。
這棟建築是經過五年的設計打造出台灣第一棟CLT多層次實木結構積材工法的建物，整棟都是使用日本完工的進口檜木積材。特別選在大雪山湧泉與蘭陽溪水源頭邊，用365天都有的湧泉溪水貫穿農場，而這裡也是清明時期「大湖八十佃」的下游，為林木、農產運輸必經之處，所以這裡匯集了純淨山川孕育的豐碩物產，現在園區內以有機農法種植稻米、蔬菜、水果等。
寬敞的停車場，周邊是許多新種植的果樹與落羽松， 園區周邊綠意生態地景，近期將會開放。
室內的地板是原木地板，脫下鞋子感受自然的溫度～
進入室內需要更換拖鞋喔
炎熱的天氣，趕緊進到室內，貼心設有免費奉茶，先來一杯酸甜的檸檬飲品或現採香草植物茶水吧！
棗稻田空間
目前免收門票，可以來參觀、購買農產品、麵包、用餐（午餐、下午茶、窯烤披薩、甜點與麵包）。
地下室：萌在穀裡-烘培坊，每日限定米麵包、法式甜點及下午茶。
1樓：大湖溪八十甸－農場蔬果雜貨鋪。 2樓：怦然創味-異國料理餐廳，午餐吐司套餐、pizza、咖啡飲品，低消150元。 3樓：嵐翠樓-預約式無菜單料理，每人2,500元起。
大湖溪八十甸－農場蔬果雜貨鋪
一樓是一間小而精巧的農場蔬果雜貨舖，這裡販售：「萌在穀裡」每日限量出爐的米麵包，推薦熱門：豆漿土司、金棗麵包等，還有各式具在地特色的文創器物，如：青花瓷燒製的龜山島筷架等。
棗稻田自己種植及契作的有機米、有機米酒、園區內現採的蔬菜水果，更有米香、烏龍茶粉等在地農產加工品。
盧卡斯發現這個使用宜蘭著名的紅芭樂，熬煮成果醬後再做成的美味「芭芭的愛」磅蛋糕。
萌在穀裡－烘培坊
位於地下室的「萌在穀裡」是棗稻田的烘焙坊，有每日限量推出新鮮的的米麵包，環境溫馨舒適。
採半開放式的廚房，今天來剛好看到師傅準備做麵團，在秤自己培養的金棗酵母，原來這裡的麵包除了裡加入宜蘭盛產的有機米，還使用自己培養的金棗或檸檬酵母增添香氣～
推薦大家可以像盧卡斯一樣，先來櫃台旁的甜點櫃，看看今日限定使用新鮮水果或自製果醬製作的甜點，點完甜點後可以請服務生送到二樓「怦然創味」餐廳品嚐（低消150元）。
因為盧卡斯還是特別愛二樓的景觀，在這欣賞窗外美麗風景，邊品嚐美味精緻的甜點，度過悠閒幸福的午後時光！
菜單
棗稻田的下午茶讓人驚艷的法式甜點套餐，推薦精緻美味的季節限定甜點「草莓塔」，與使用不同風味的檸檬製作而成的「青萌」，搭配甘蔗清或是以宜蘭金棗特調的泡泡棗。不要忘記加點美味的麵包喔，推薦以純豆漿製作的「100%豆漿土司」，及最具宜蘭特色一口咬下會爆漿的「金棗驚喜包」。
法式甜點
甜點每天都會有所差異，需要以現場蛋糕櫃內有的為主喔！這次朋友推薦必吃的「白雲」，是由70%黑巧克力慕斯、焦糖奶醬、百香果果醬、海鹽酥菠蘿所組成，盧卡斯晚了一步已經賣光了...
草莓塔 – $ 280
草莓塔由底部開始依序為：起司甜塔皮，榛果餡、自製香草卡士達、草莓、開心果。
這款草莓塔讓盧卡斯再追加一份，因為是師傅選用起司甜塔皮搭配榛果餡微鹹感，更加襯托出草莓的香氣與酸甜口感，再搭配不會太甜的自製香草卡士達，增加草莓留在味蕾的時間。
檸檬塔 – $ 280
檸檬塔由底部開始依序為：甜塔皮、杏仁餡、檸檬餡（青檸檬）、義大利蛋白霜，最上面以金箔點綴出高貴的質感。
一入口，塔皮不會太甜，師傅的巧思加入了杏仁餡，增添淡淡堅果香氣；搭上了微酸的檸檬餡，最後點綴綿密的蛋白霜，炙燒到帶有微微焦香氣，口感非常特別。
青萌 – $ 280
青萌外觀就像一顆真的檸檬，由外而內依序為：巧克力、搭配新鮮檸檬甘納許內餡，包著自製檸檬果醬。
敲開外層，白色的檸檬甘納許香氣非常豐富，原來師傅使用萊姆、無籽、青檸檬三種檸檬製成，中間包著柑橘香氣濃郁微酸微甜的自製檸檬皮果醬，炎熱天氣推薦來一顆酸甜美味的青萌～
飲料
泡泡棗 – $ 220
是款含有酒精的飲品，推薦給沒有開車的朋友必點飲品，使用有機米釀造的清酒，調配自製金棗醬、及氣泡水，微微醺感酸甜的淡淡滋味，尾韻是清爽的陳年金棗香氣。
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
甘蔗青 – $ 150
使用白甘蔗汁加青茶特調而成，微微甘甜帶有茶香，非常適合搭配法式點心！
棘品柳橙冰釀 – $ 180
園區內種植的新鮮柳橙汁現榨而成，搭配冰釀咖啡及脆脆的自製茶凍，帶有柑橘香氣的冰涼咖啡飲品。
麵包
糖製洛神乳酪麵包 – $ 65
季節限定，師傅將園區採收的有機洛神花醃製成洛神花蜜餞，將醃製的洛神花加入麵糰中，讓麵包變成討喜的紅色。
剝開後，可以發現接近透明脆脆口感，那就是洛神花果肉；帶有微酸的奶油乳酪增添麵包滋味，讓人一口接一口停不下來！
100%豆漿土司 – $ 109
100%使用豆漿製作而成、並添加棗稻田自己種的蓬萊米研磨而成的米粉，增加吐司的彈性，更厲害的是外帶回家用電鍋或烤箱覆熱後，香氣像剛出爐一樣美味。
推薦吐司不要用切的，要用手剝來品嚐，更能感受到吐司的Q彈的程度！
金棗驚喜包 – $35/3個 $ 100
這款看起來像一般的餐包卻讓人非常驚喜，由自製金棗酵母製作的麵團外，更包入宜蘭最有名的農特產「金棗」。
包入整顆水晶金棗，推薦直接以嘴咬餐包，感受金棗在咬破瞬間爆漿的口感，味蕾充滿金棗香氣，且讓餐包變得更濕潤美味！
棗稻田-午餐、披薩
美味的午餐，具在地特色黑鰻魚結合法式料理的「法式浪鰻」、及白菜滷結合棺材板的「懷舊食蔬盒」等美味套餐，還有推薦單點讓人驚艷的披薩，特別是有滿滿的有機蔥花及起司的「宜蘭蔥鹽里肌」披薩。
延伸閱讀：棗稻田-午餐、披薩
《 棗稻田 》 地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段172巷17號 電話：03 922 6648 營業時間： 09:30~17:00 公休日：週三公休 停車位：專屬停車場 網路插座：⭕ WIFI / ❌ 插頭 兒童座椅：⭕ 攜帶寵物：⭕ 服務費：❌ 不收服務費 提供刷卡：⭕可刷卡
原文連結：https://kafkalin.com/jaodaotian2/
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