台中｜方澄火鍋，湯頭選擇多，來逢甲商圈走跳不用200元就可以解決一餐！

強生與小吠的Hyper人蔘 2020-01-06

雖然說台中人不管天氣冷熱都很可以吃鍋，不過最近幾天因為下雨又降溫更適合吃個火鍋啦！前陣子在逢甲/僑光學區附近吃到一間個人涮涮鍋覺得C/P值還不錯，趕緊來跟火鍋控們分享

位在漢翔路上的▸方澄火鍋◂門口和路邊都有停車格，停車上還算方便～

入口處還有一隻可愛的柴柴造景可以拍照留念～

進到店內發現方澄火鍋的空間還挺寬敞的，座位數也不少喔！！雖然是平日中午但也有不少附近的上班族和學生前來用餐。

另外讓人印象深刻的是牆上的語錄～「妳有個缺點，就是缺點我」這個厲害哈哈哈！！

店內還有提供每日限量的產品，這天是麻油雞和麻油鮮蝦～覺得補！！

牆上有特約廠商名單，當日消費滿300還可以兌換80元飲品一杯。

醬料需要自取，方澄火鍋有推薦的醬料黃金比例喔！！可以試看看喇～

一旁也有氣泡式飲料和紅茶/泰式奶茶可以自行無限量飲用。

再來看下方澄火鍋的菜單，價位算是很平價耶～基本的鍋物200元以內就吃的到！！也有肉量比較多的精選特調鍋物，就看自己的食量來選擇囉

點好餐沒多久就一一上桌啦！以下一一來介紹嚕

而且方澄鍋物的桌面上都有這個說明，要開始食用時可以看一下先～

蕃茄牛奶味噌鍋/豬肉 258元(9捲 好像比較少看到蕃茄+牛奶+味噌的組合，一看到就忍不住點了！附餐部份有白飯/冬粉/王子麵可以選擇。

工作人員說明他們家的湯頭都是用日本昆布柴魚再加上雞骨跟蔬菜去熬成基底高湯，湯頭喝起來會比較有層次～而蕃茄牛奶味噌湯頭則有淡淡的番茄香，但整體的味噌風味喝起來是比較濃厚的。

菜盤的部份火鍋料偏少比較健康，如果完全都不想吃也可以跟店家說要更換其他的喔～

豬肉總共有9捲，使用花豬的部位吃起來比較不會太肥而且不會柴～

基本上這個湯頭本身味道就很足夠，小吠個人覺得肉品起鍋後可以不用再沾醬了啦！如果喜歡蕃茄和味噌的人是挺推薦的～

韓式泡菜鍋/牛肉 180元

200元以下的鍋物搭配的肉片是4捲，比較適合不愛吃肉的小姐姐們

泡菜鍋的湯頭一開始喝下去會覺得酸味比較重，但是後面蒜味的部分蠻強勁的是重口味！辣度的部分是一般人都可以接受的小辣喔。

牛肉的部分脂肪比較少也是偏瘦，是小吠喜歡的口感！搭配泡菜湯頭也十分夠味～

起司牛奶鍋 200元 /海鮮

方澄的牛奶鍋都是使用鮮奶喔！口味上相對會比較清爽，但是湯頭喝起來也是蠻香濃的，本身如果是奶控的話推薦要加起司奶味會更足夠～

海鮮有以下內容，吃起來口感算是新鮮。

附餐搭配王子麵，起司牛奶鍋整個煮起來很對味耶！吃完有滿足

檸檬香茅鍋/牛肉 288元 檸檬香茅鍋的肉量比較多耶～～～如果對於肉量需求比較大的捧油可以點這鍋！

香茅味聞起來挺重的，但這鍋不是小吠點的就沒喝到囉～只好請捧油們自行腦補

這天吃下來覺得方澄火鍋對於湯頭上是挺用心處理的，雖然走平價小火鍋路線但是湯頭口味不隨便啊，不是那種高湯粉泡出來的味道這點值得推～以這價格來說用料上也算是有誠意，加上飲料又無限暢飲其實很適合小資族或學生族群呦！在西屯想找個人涮涮鍋吃的話可以考慮呦

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方澄火鍋 地址：台中市西屯區漢翔路258號電話：04-2451 1188 營業時間：11:30-21:30 FB：https://pse.is/PC6HZ

<本文為方澄火鍋邀約試吃，內容均為真實感受>

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