新北｜老味噌居酒屋-江翠店：夜晚裡一扇用美食撫慰心靈的居酒屋。新北深夜食堂、平價日式串燒

夜晚的居酒屋我都喜歡把它歸類成深夜食堂，正是因日本那部深值人心的日劇，近期也有翻拍可惜都沒原創來的有味道，另一部孤獨的美食家也是一部讓我越看越餓有一秒治癒心靈的感受，也許是受日劇影響總喜歡居酒屋越夜越熱鬧的氛圍，

離我家不遠的「老味噌居酒屋」無限制用餐時間是我覺得最棒的一件事，每次聊的太開心都會不小心超過10點，還好老味噌從晚上6點營業至凌晨1:30，但切記喝酒不開車唷！

▲老味噌居酒屋三間分店風格一致，新埔、江子翠、中正店，都離捷運店不遠處也有公車直達，交通便利，門口處深色和風木質，二盞隨風搖曳的紙燈籠在夜晚下非常有日式氛圍。

▲空間雖不大但桌與桌之間的距離都有拿捏好，跟朋友同事情侶聚餐或是一個人想來小酌我覺得都很不錯，不過也因座位數不多建議來之前先預約以免撲空或需候位就壞了今晚的興致，周邊都有日本小物或是酒隻來營造那豐富又熱鬧的氛圍，今晚的歌單選的很不錯，加強了越夜越嗨鮮明的節奏。

▲國產水蜜桃酒 $140

來居酒屋一定要配點酒才對味，香甜的水蜜桃是個人滿喜歡的水果，酒精10%左右有點後勁。未滿十八歲者，禁止飲酒

▲梅乃宿柚子酒 $140

日本國產柚子與清酒結合，酒精濃度約8%左右，入口明顯感受到柚子的酸爽與清甜。未滿十八歲者，禁止飲酒

▲十六茶 $50

嚴選16種健康素材調合而成複方茶，清心茶香口感清爽，配重口味的串燒不喝酒也可以點這。

▲招待小菜毛豆

灑上黑胡椒的毛豆，清爽開胃的下酒小菜。

▲醬燒牛五花 $160

一口大小的牛五花柔嫩中充滿肉汁，醬燒的鹹度比例拿捏非常好吃。

▲明太子雞肉串 $120

每次來居酒屋必點，滑嫩的雞肉放上炙燒過後的明太子醬，香氣撲鼻而來，明太子嗶波嗶波嘴中的感受，帶一點辣很提味。

▲極黑和牛肋條 $160

牛肋條帶筋富有嚼勁是越嚼越香外加滿滿肉汁盈滿口腔，灑上點七味粉更突顯層次。

▲白醬海鮮烏龍麵 $230

烏龍麵濃郁滑順帶有Q勁，咻一下就滑入喉頭，濃郁的奶油明太子醬在嘴中擴散香氣，有種魔力會一口接一口停不下來。

▲為數不少的海鮮料，蝦子、蟹肉棒等讓這盤充滿鮮味更加分。

▲奶油馬鈴薯 $90

馬鈴薯在烤後居然有180度大躍進的美味，鬆軟中帶著奶油香氣及甜味，很簡單也很好吃。

▲培根番茄捲 $90

看起來像是糖葫蘆一樣可愛，培根的鹹香配上小番茄的酸甜，在嘴中爆開超juice。

▲鹽烤七里香 $90

烤的焦香焦香的七里香處理的很好，脆脆的口感、豐沛的油脂在嘴中，超級香，很涮嘴的下酒菜。

▲醬燒帆立貝 $130

超大顆鮮甜Q彈充滿鮮味的帆立貝，醬燒後鹹度與鮮度的平衡，也是一道超涮嘴的下酒菜。

▲鹽烤大蝦 $180

簡單的灑上鹽燒烤，帶殼烤的大草蝦鎖住了滿滿鮮度，肉質紮實彈牙，水份依舊連同甲殼香氣一起帶出，蝦到爆。

▲鹽烤櫛瓜 $100

燒烤後在嘴中立刻爆開清甜的水份又有爽脆的口感，看起來很簡單又不起眼但實則讓人驚豔。

▲日式沙嗲豬 $120

老味噌的新品，是我這常跑居酒屋的人也滿少見的，沙嗲口味不會很重，肉質帶Q。

▲日式雞肉丸 $120

手打雞肉丸上面有稍微融化的起司，聞起來就很香，咬下去也是驚喜滿滿，除了雞肉外還可以咬到雞軟骨在嘴中咖滋喀滋，口感不錯。

▲鮭魚味噌湯 $90

內有鮭魚、豆腐等，湯鮮度都有出來，可惜偏甜了些越喝越甜，比例若稍微改一下一定更好喝。

----------【訂位資訊】------------- 

板橋-江子翠店 （江子翠捷運2號出口）  電話：02-22510662  地址：板橋區文化路二段255號 營業時間：18:00 - 凌晨1:30

板橋-新埔店 （新埔捷運3號出口） 電話：02-22552293 地址：新北市板橋區萬板路11號 營業時間：18:00 - 凌晨1:30

新莊-中正店 （新莊捷運站2號出口） 電話：02-29980176 地址：新莊區中正路231號 營業時間：18:00 - 凌晨1:30

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