台中老宅風格牛肉麵搬家囉！用餐時段更是一位難求，還有甜湯、點心自行取用好佛心！

陋巷之春老家牛肉麵最近搬家囉！新店址一樣在中華夜市附近，與舊店店址距離並不會太遠。搬家後的菜單新增了不少品項，每到用餐時段更是一位難求，你們也有吃過嗎？

陋巷之春主打老宅與懷舊的風格，古早的木質餐桌椅、紅白花色餐桌墊與輪播著的經典老歌，傳統氛圍卻又不失整潔素雅～

搬家後店裡的生意一樣很好，我們大概是五點半到店裡用餐，不到一小時的功夫，連二樓都被塞滿了，外面還有不少人排隊等著用餐，建議你們可以早點來用餐，避開尖峰時段才比較不需久候。

牆上掛著許多舊城區的畫作與圖片，這些照片許多老台中人肯定不陌生，邊用餐還能欣賞藝術畫作。

餐具、醬料與酸菜通通可以自取。

店內的甜湯與沙其瑪都是免費招待的，真的還挺佛心的！

店內還有供應多種涼拌小菜與滷味，如果看到檯面上沒有自已想要的品項，也能劃單請店家製作。

紅燒牛肉麵$150元，店內招牌的紅燒牛肉麵，牛肉給的量還不少，還會附上些許青菜，如果是食量大的朋友還可以選擇加麵。

陋巷之春選用澳洲進口的牛肉，牛肉處理得十分入味，味道不會太過死鹹；吃起來口感軟嫩不乾柴，牛筋的部分也是滑潤順口，我們覺得蠻好吃的。

湯頭使用多種辛香料與蔬果熬煮，喝起來鹹度剛好，尾韻帶有蔬果的香甜；辛香料的香氣喝起來溫潤順口，辣度也不會太高；想換口味的話，可以搭配店內的酸菜，喝起來的甜味會更加突出。

麵條我們選的是粗麵，另外還有細麵、河粉與冬粉可以選擇；麵條吸附了湯汁的香氣，吃起來口感蠻有彈性的。

白玉蘿蔔水餃$60元，白玉蘿蔔水餃應該是店家搬家後新增的口味，在一般水餃專賣店也算相當少見；每顆水餃包得飽滿圓潤，外皮透亮有光澤，外型非常討喜。

水餃的大小適口，外皮吃起來口感不會糊糊爛爛的，厚度拿捏得也很剛好，一口咬下後與內餡的平衡還不錯。

內餡主要有豬肉、蔥與白蘿蔔，水分保持得還不錯，入口的感覺不會乾澀；豬肉與蔥的鮮甜表現得還不錯，白蘿蔔微微的苦味也讓這份鮮甜更有層次感，我們還滿喜歡的～

燙青菜的選擇也比舊店時還來得更多一些，這天我們選的是高麗菜$40元，淋上的肉燥不會太鹹，吃起來清爽順口。

皮蛋豆腐$35元的表現中規中矩，不過店家使用的容器還蠻漂亮的，上桌的時候我們還以為是甜點呢！

百頁豆腐$35元，吃起來口感軟嫩細緻，鹹度也很剛好，口味還蠻涮嘴的～

陋巷之春老家牛肉麵給人的感覺很溫馨，口味是比較爽口淡雅的眷村風味；可惜這天來訪時的人手稍嫌不足，餐點製作的速度比較沒有辦法消化突然湧進來的人潮，建議你們可以避開尖峰時段來用餐，分享給你們：）

陋巷之春老家牛肉麵 營業時間：平日11:00–20:30，週六至週一 11:00–14:30/16:30–20:30 電話：04 2229 2243 地址：台中市中區民族路189號 粉絲專頁：陋巷之春

原文連結：https://chevigal.com/spring/

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