嘉義｜阿里山秘境特色咖啡屋，阿將的家23咖啡館，窯燒麵包、手沖阿里山咖啡，沉浸與世隔絕感

阿里山半山腰處，一處隱密的咖啡屋，阿將的家原本是相當知名的露營區，現在更闢出23號咖啡館，提供窯燒麵包、手沖阿里山咖啡，近距離享受山林美景，遠離塵囂。

浪漫阿里山Romantic Alishan

從嘉義市出發，大約一個多小時的車程，一行人來到了山裡的鄒族特色咖啡屋，屋主阿將哥原本在露營界就相當知名，阿將的家最早是經營露營區跟民宿，為了愛妻打造的石頭屋，全部自己規劃建造，所謂「一花一世界、一草一天堂」，這裡就是阿將一家人用心經營的小天堂。

▲阿里山不只是茶葉聞名，咖啡豆品質也是經過認證，阿里山咖啡豆品質優良，曾獲得美國精品咖啡協會評比第十一名，但價格跟人工成本較高，走的是精品豆的路線。

這處充滿鄒族原住民風情的石屋，是紀念阿將老闆跟太太紀念結婚23年的愛情小屋、北緯23度（阿將太太23歲時嫁給阿將），純樸的構造搭配阿里山清新的空氣，園裡處處是阿將太太照顧的多肉植物，將特色的石頭屋多了點綠意生機。

▲園主阿將哥跟阿將太太。目前經營露營區、民宿、咖啡屋。

▲店主的女兒正為一行人準備獵人窯烤麵包+手沖咖啡套餐。

屋裡採光明亮，白天裡不用特別打燈，加入不少鄒族元素的擺設。

阿將家的貓咪，大概是整個阿里山最幸福的貓咪了！

只要負責曬曬太陽，出來見見客、賣賣萌，多少遊客就是被這群貓咪收服的？園區裡貓咪自由走動，有時候就趴在椅子上休息發呆，正是殺底片的好時機。

這座石窯，特別為返鄉一起打拼的兒女打造，爐裡燃燒的焰火，裊裊的炊煙更添了些許暖意，這爐是父親阿將對小女兒的愛，推出特色窯燒麵包，要讓前來的旅客吃到新鮮手作窯燒麵包。

阿將太太一邊介紹著石窯，看得出滿滿的期盼跟自信全在這新蓋的石窯，鄒族是所有臺灣原住民裡幾乎不吃生食的族群，石窯的火用來燒烤麵包後方則是可以烤雞或是肉類，這點就跟鄒族的飲食息息相關。

▲拉拉吾雅民宿班，鄒族人叫拉拉吾雅為楓樹林的意思，在樂野社區的出口，還裝飾著楓葉的圖案。

阿將哥泡了高山茶招待我們，邊聊著建造阿將的家跟23號咖啡屋的過往趣事，坐在這邊聊著天相當放鬆。

阿將的家23咖啡館園區裡相當寬敞，我們幾人討論著；店主指引著大家可往外區的座位區等待上餐，另外可遠看阿里山深山美景，這天天氣極好視野絕佳，能夠在這裡用餐，每個人臉上都很雀躍。

走過石門，很難想像這裡的每張桌椅甚至是石頭跟佈置全都是阿將一家人一手包辦，是多大的堅持跟毅力才能打造這樣的家園？

在戶外用餐區可以看到半山腰阿里山景色，海拔一千二，空氣清新氣溫微涼，在戶外曬曬太陽是相當舒服的。

獵人窯烤麵包套餐+手沖阿里山咖啡（一套）$320。週二到週五可預約套餐（週六、日、一不供餐），請提前三天預約，一天限量供應20份

端出這套麵包，看似簡單，每款都注入了不少心力，自家培養天然酵母，蜂蜜紅藜麵包、英式吐司、獵人麵包、咖啡檸檬片、自家製樹番茄優格、手沖阿里山咖啡。

自製優格加入豐富多樣水果，微酸風味搭配的剛好；磨碎的咖啡豆加上砂糖跟著檸檬片一同入口，這樣的吃法我之前也體驗過，苦中帶著甜、酸，三種風味陸續在口腔發揮，吃了會有上癮的感覺。

1.蜂蜜紅藜麵包。參獎過的純正蜂蜜搭上大量紅藜一起揉製，微甜的風味討人喜愛。 2.英式吐司。比市售的吐司更濕潤彈牙，吃起來不乾柴，單純的奶香味。 3.獵人麵包。將原住民常用的馬告醃肉，再將肉加入麵包中，烘焙成鹹的口味，這款也是三款裡面我得最愛，口味極佳。

每個人對這幾款窯燒麵包的評價都很高，現場還有為數不多的麵包可購買。

手沖阿里山咖啡。阿里山豆適合淺焙，入口風味溫和順口，微苦轉為甘甜，沒有多餘的澀或過酸，讓我非常驚艷。

阿里山的秘境咖啡屋，遠離鬧區的喧囂，休假時過來品杯阿里山咖啡，遠眺阿里山美景，享受這難得的世外桃源，阿里山的美，推薦親自來體驗。 早午茶套餐/遊程體驗販售，除可洽店家外，可搜尋阿里山EASY GO網站https://alishan.welcometw.com/tour/listAll?category=AO0

店家資訊

ajanghome 阿將的家23咖啡館 電話：05-256-1930 營業時間： 09:00-16:00（獵人麵包早午餐週二到週五可預約套餐（週六、日、一不供餐），請提前三天預約，一天限量供應20份） 地址：嘉義縣阿里山鄉四鄰129-6號 AjangHome 阿將的家23咖啡館臉書

逐鹿車隊（阿里山鄒族部落文化與生態體驗旅遊）（可包車） 電話：05-2168809 手機：0979-613-833 主辦單位：阿里山國家風景區管理處

原文連結：https://ants.tw/ajang-home/

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