《台中龍井》金碗打老虎│東海商圈一弄裡的星爺風乾拌麵之老火湯老虎麵

身為東海人對於東別總是有種特殊的情懷，看著一弄裡面多年來一直變化，餐廳也越來越厲害

現在的一弄彷彿是網美系美食一條街，有知名的樂丘、蘑菇、N. N. Thai，還有之前介紹過的瓷麵苑和今天要分享的金碗打老虎等等

從黑肉圓這條巷子裡進來就是老東海人俗稱的一弄，金碗打老虎就是在這裏面

最近興起的新店家或是新裝潢都走了這種水泥風格，從外面看不太出來是賣什麼的店，加上外帶窗口更像是飲料店多一點，往店內看則有一種摩登的工業風

金碗打老虎的門口特別引人注目的就是放置了一個拳擊沙包，旁邊還擺了兩組拳套，另外又結合了店名中的老虎元素，在牆面有個帥氣的老虎圖樣，同時還加上了電影「功夫」裡面的金句「別以為你長得帥，我就不打你」

我想周星馳的粉絲應該光從這間店的店名就能有會心一笑，金碗打老虎正是另一部「上海灘賭聖」裡面的化名，想必老闆也是個星爺粉阿

店內整體的黑灰色系，空間還蠻簡潔的，可以一眼看到最裡面的廚房，座位的安排也挺寬鬆舒適，店的最前面則是飲料製作區，所以我一開始看到那個窗口真的以為是飲料店，仔細看才發現是賣拌麵

原來他們品牌還細分成兩個系列，分別是飲料為主的「金碗乾杯」與拌麵為主的「金碗打老虎」，牆上的大幅輸出設計的相當好，有著詼諧的標語又很能點出金碗打老虎的個性與主打商品，對自家麵條帶著自信與自傲，讓人真心好奇這個東海打虎傳奇究竟有多好吃

《金碗打老虎》店內以老虎為主要象徵，店內裡裡外外大大小小都看得到老虎的身影

從門口櫃台吊著一隻小老虎、柱子上掛著一幅「虎嘯山林氣吞天下」的圖(怎麼不是鳳凰神鳥圖XDD)甚或是連店內用的衛生紙都是用老虎造型，一到座位記得就先去領一隻回桌上陪自己吃飯阿!

金碗打老虎主打的是拌麵，整體價格來說因為是東海的學生商圈，算是平價偏上，對於有選擇障礙的人設計了四款200元套餐，其他則有唐伯虎點湯麵(這是星爺鐵粉無誤)、金碗乾麵、滷舌和填滿你牙縫，其實就是湯麵、乾麵、滷味和其他等等，另外還有金碗乾杯的飲料類菜單，主打波霸黑糖鮮奶和老茶酸梅湯

MALU個人覺得點套餐是相對比較划算的，雖說是四種套餐不過其實就是老火湯和麻辣湯兩種，然後各分牛豬可選，老火湯搭配的是烏龍豆干、老虎麵還有飲料(忘了是多少錢以下任選)，麻辣湯搭配的則是麻辣豆腐鴨血、老虎麵和飲料，主要是湯頭與搭配小菜的不同，我自己這樣吃是還蠻飽的，而且能有一杯大杯的手搖飲，吃飽繼續帶著喝

身為主角的拌麵其實和老虎也有點關係，金碗打老虎是以細麵加上墨魚麵混搭而成類似虎紋的老虎麵，顏色看起來特別之外，麵體Q彈、輕鬆就能拌起來，拌麵的調味醬更是出乎我的意料，原以為這種拌麵會以鹹味為主，沒想到這款拌麵醬卻是有著微酸的風味，清爽的口感越吃越開胃，和濃郁的湯頭互相襯托

老火湯搭配的小菜是烏龍豆干，所謂老火湯也就是港式的煲湯，以小火慢煮出來的湯頭濃而不膩還帶點養生的中藥香，而且老闆給肉好大方，整碗的肉片一直吃都不見底，不愧是學生地區的餐廳，就是一種能餵飽飽的份量阿

麻辣湯頭搭配的小菜則是麻辣豆腐鴨血，為了更對味還加點了老油條來吃，麻辣湯頭比我想像的更好喝，尤其是最近天氣漸涼，這帶點辣的醇厚湯頭更是帶勁，而且辣感消退的快，就算怕吃辣的人也能試試看

MALU直接再把小菜的麻辣豆腐鴨血丟進湯裡，多放個老油條直接變成自製麻辣鍋的鍋底，邊喝湯邊吃個幾口清爽的老虎拌麵，剛解了膩又想來口湯吃個肉，這來回不停的刺激著食慾，實在讓人欲罷不能

金碗打老虎算是我近期也快速二訪的店家之一，除了麻辣湯的湯頭過癮總讓我回味之外，新推出的月腱胡麻涼拌麵也讓我頗有興趣，我想下次再訪的日子應該不遠了阿！最後，我看了一下它們的粉絲頁，剛剛好前幾天換了新菜單，所以套餐的部分有變動，以店家公布的實際菜單為準喔

現在好像是+110元的C套餐就可以變成MALU這次吃的這種組合，而且可以選擇主餐麵類，還有細麵、寬麵跟老虎麵三種麵條，是說一下子多了好多東西和好多組合，對於選擇障礙的人來說也太難點餐了XDD

餐廳：金碗打老虎 拌麵 麵術館 ○粉絲團： https://www.facebook.com/taichungcitytc2018/     ●地址：台中市龍井區台灣大道五段3巷62弄11號 ○電話：04 2631 1660 ●營業時間：11:30~14:30，17:00~20:30，周末11:30~20:30

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